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Un inspector de Trabajo: "El pago en especie es sinónimo de esclavitud"

Un inspector de Trabajo: "El pago en especie es sinónimo de esclavitud"

Fermín Yébenes, portavoz de la Unión Progresista de Inspectores de Trabajo, insiste en que "los cocineros relevantes no pueden inventarse las reglas de las relaciones laborales" y anima a usar el buzón de denuncias anónimas.

| etiquetas: azurmendi , sótano , chefs , estrella , pago , en , especie , esclavitud
Comentarios destacados:              
#6 #1 Lo mejor:
"Y me llama la atención también que visite restaurantes de menú del día de 10 euros y sus camareros sean viejos y su salario se ajuste al del convenio. ¿Cómo es posible que en ese tipo de restaurante se respeten los derechos de los trabajadores y en otro con un menú de 300 euros no se haga igual? Es increíble, ¿verdad?"
Depende de la especie.

Pago en especie es saltarse el IRPF.
#1 Lo mejor:
"Y me llama la atención también que visite restaurantes de menú del día de 10 euros y sus camareros sean viejos y su salario se ajuste al del convenio. ¿Cómo es posible que en ese tipo de restaurante se respeten los derechos de los trabajadores y en otro con un menú de 300 euros no se haga igual? Es increíble, ¿verdad?"
#6 toda la razón!! Encima suelen decir que siempre están al límite en cuanto a beneficio, vamos que mueven mucho dinero pero ganan poco. Me apuesto a que sus sueldos son muy altos y claro... Entran como gastos comiéndose lo poco que podrían ganar los "esclavos"
#9 te equivocas. La tercera estrella michelin no da dinero, te permite hacer marca y crear negocios alrededor, que es distinto
#15 y esto no es lo que acabo de decir? Que no es rentable... Salvo que doy un punto de el porqué. Los grandes chefs aunque sean los dueños, estos son empresas y tienen su sueldo
#16 no. Dabid muñoz ganaba 1500€ hace 5 años. Y es uno de los mejores del mundo en lo suyo. Ahora con la tv y otros negocios imagino que estara bien de pasta, pero vive en embajadores, en un buen piso pero nada del otro mundo. Lejos de ser millonario vamos.
#17 Dabiz, se hace llamar Dabiz, y solo por eso ya me parece un flipado de aquí a Lima.
#20 buah de eso no hay duda y lo diria el mismo. Es uno de esos genios locos. En lo suyo.
#20 vive en un piso que igual ya pago.. pero tendra dinerito invertido n restuarntes.. el truco es no dejar de crecer para no tener beneficios a costa de trabajo esclavo
#17 tener un pedazo de sueldo no te hace millonario, de ahí a otro escalón tenemos muchos ceros que ganar. Pero aún así, te diré que en mi empresa no hay gente "becada" trabajando más de 8h, es más... Todo dios cobra bastante más que el sueldo mínimo, los que empiezan no comienzan trabajando sin sueldo faltaría más
#6 Pues yo no lo veo tan raro. El precio del menú no significa nada sin el número de comensales por día. Es como decir que cómo es posible que Volkswagen sea una empresa más grande que Ferrari si los coches cuestan 10 veces menos.
#1 mi Alfa Romeo GT de empresa era un simbolo de esclavitud brutal si. Este hombre dice chorradas. Espero que nadie le crea.
#13 Cambia Alfa GT por una litera y una comida al día y ya se va pareciendo más a lo que dice este hombre.
#23 ok. Entonces el tema no es el pago en especie sino las condiciones infrahumanas. Pero este lo que quiere es trincar irpf hasta de una formacion de wordpress.
#24 En teoría el pago en especie también lo tienes que declarar, ahora bien, otra cosa es que nadie lo haga porque su trazabilidad es nula, pero sobre el papel habría que hacerlo.
#27 como pongo arriba se paga irpf por el coche, incluido el alfa GT de #13.

Otro tema son las dietas que por debajo de un umbral (creó que 10.5€/día) están exentas.

Y trazabilidad tienen que los renting de empresa son contratos. De hecho seguramente desgraven de alguna manera.
#13 técnicamente el coche de empresa en si mismo (sobre todo si es renting de directivos) no es especie. Lo que es especie es el IRPF de ese coche (que a su vez puede ser repercutido en el trabajador o asumido por la empresa)
#1 de eso nada,mi coche es un pago en especie y mi empresa paga irpf por ello.
#53 #50 En casos si, otros casos como por ejemplo el poder coger comida en una empresa tipo matutano, campofrio, elpozo no.

Un móvil, un portatil, un coche si se puede gravar correspondientemente, un número indeterminado de consumibles que estaban destinados a la basura y se lo llevan los trabajadores no.
#54 En todos están obligados a declararlo. Que lo hagan o no es otro asunto. Pero el problema no es de la retribución en especie en sí, sino si las empresas cumplen la ley o no. Retribución en especie no es saltarse el IRPF. Saltarse el IRPF es saltarse el IRPF, punto.
#55 Eso está claro, no digo lo contrario, solo que en ciertos casos facilita saltarse el irpf
#1 El pago en especie se declara en la nómina, como cualquier otra retribución.
Que se lo digan a los mentats de Dune.
Solo si te crees que el gobierno reparte eficientemente los impuestos. De lo contrario el pago en especie solamente es "lo de toda la vida".
Depende, si por cada 2 horas extras me dan un día de vacaciones pues no, yo encantado, todo es negociable siempre que nadie se encuentre en situación de inferioridad.
#4 8h Extra 4 días de vacaciones. Es un chollo. ¿Te lo estás inventado o está basado en un caso real?
#21 Eso tiene que ser inventado, a mí me dan 1'5 horas libres por cada hora extra, y en cuanto acumule 8h libres puedo elegir el día que yo quiera de libranza (si no hay previsión de nada extraordinario) y ya me parece la ostia en los tiempos que corren.
#26 Lo normal es que por cada hora extra te den otra hora más de trabajo, pero es sorpresa, no cuando tu la elijas.
#26 2 horas libres por cada hora en donde yo trabajo.
#26 #47 depende del convenio, yo estoy igual que Lekuar...
No puede ser esclavitud a no ser que sean sometidos a la condición de propiedad.
Para ser esclavitud es requisito necesario que la víctimas sean literalmente tratadas como propiedades.
Este caso puedes denominarlo explotación o abuso laboral, pero no es esclavitud.
Utilizando mal los términos no ayudas a denunciar la injusticia sino a confundir los conceptos.
Si confundes los conceptos al final no sabrás razonar correctamente la diferencia entre el bien y el mal.
#5 Me has recordado a una cancion de depeche mode:

You can't change the world
But you can change the facts
And when you change the facts
You change points of view
If you change points of view
You may change a vote
And when you change a vote
You may change the world
#33 A mi me ha recordado a Sheldon Cooper :troll: .
#5 Esos trabajadores viven internos en los restaurantes, trabajando más de 16 horas al día, con un estrés brutal, durmiendo hacinados en antros y sin ganar un salario. Dada la precariedad de ese sector están casi obligados a ello para “hacer curriculum”. Los dueños de los restaurantes en cambio viven bastante mejor y sin apenas trabajar. Eso es lo más parecido a la esclavitud en el panorama actual. Es más, ha habido algunos esclavos de otras épocas han vivido mejor.
#41 ¿Y eso qué tiene que ver con lo que he señalado? Me parece evidente que no has comprendido lo que explicado. El concepto de esclavitud se define por la propiedad. Esclavitud es someter a alguien a ser de tu propiedad. Si no se cumple este requisito entonces no esclavitud; sin importar ninguna otra característica. Las condiciones no definen a la esclavitud. Las condiciones de la esclavitud pueden variar tremendamente; igual que pueden variar las condiciones de la…   » ver todo el comentario
Y TAN ! ( que se dice en Catalunya )
#7 si, igual.
#7 En mi tierra se dice TANT.

(En la tuya también) :roll:
#7 es I TANT (con i latina)
Joder. Cito del final del artículo:
"Y me llama la atención también que visite restaurantes de menú del día de 10 euros y sus camareros sean viejos y su salario se ajuste al del convenio. ¿Cómo es posible que en ese tipo de restaurante se respeten los derechos de los trabajadores y en otro con un menú de 300 euros no se haga igual? Es increíble, ¿verdad?"
¿Dejaríamos que un tercero decidiese si nuestras relaciones sexuales siguen unas reglas o no más allá del consentimiento mútuo?
#10 Una relación laboral no es una relación sexual.
#10 en una relación sexual todos los participantes tienen el mismo poder. En caso de no tenerlo están prohibidas. En una relación laboral, por norma, el empleador tienen mas poder que el empleado por tanto este necesita un aliado para equilibrar la balanza. Porque si la balanza no está equilibrada no se puede hablar de relación de tu a tu.
"Porque no hay obligación de registrar la jornada con un instrumento válido y fiable. Solo se controlaban firmando en un papel y, claro, los papeles se pueden firmar cuando uno quiera"

Discrepo. He conocido inspecciones donde una chica a la que le estaban tramitando el contrato ese mismo día, amiga del dueño, se escondió. Y la inspectora dijo "Pero si la he visto atender mesas durante la última hora como me dices que aún no ha empezado!"

Si un inspector quiere (o puede) llega unas horas antes, vigila el restaurante y comprueba si se cumple el horario.
#11 Según el tipo de negocio, en especial este, me parece que es relativamente fácil hacer eso. Es más, hasta diría que deberían permitirles infiltrar a alguien en una empresa.
"Cocineros pagando en especie..."
- ¡Martínez!
- ¡Presente!
- 10 kg de oréganooo
- ¡Pérez!
- ¡Presente!
- 10 kg de oréganooo
...
- ¡Bercimuelle!
- ¡Presente!
- 1 kg de azafrán
- ¡Toooooma!
- ¡Ruipérez!
...
Y así.
#12 no creo q nadie se queje por un sueldo de un kilo de azafran! Yo estaria encantado!
#18 Coño, acabo de buscarlo y dicen que anda por 5.000€ el kilo. Me dan a mí uno y hago palmas con las orejas.
#25 Cómo se nota quién no cocina paella. Una minicaja con cuatro hebras te cuesta un pastizal xD
#34 No, si yo sabía que costaba un cojón, pero no cuanto de grande exactamente :-P
A no ser que trabajes en una fábrica de moneda.
#19 Mejor en una fábrica de billetes, que las monedas pesan mucho :troll:
Es que ante hechos como este, el estado, la fiscalía o lo que cojones sea debería poder actuar de oficio para combatir ese hijoputismo... y lo peor es que si alguien denuncia, la inspección avisa en plan oye, que la semana que viene enviamos alguien y todos los esclavos a la puta calle para que no les vean.

Me han contado casos de subcontratados que funcionaban como trabajadores cedidos y que había días que les decían que no era necesario que fueran a trabajar, cusiosamente coincidiendo con ciertas visitas. Eso sí, las tareas no se hacían solas y lo que no habían currado un día les tocaba hacerlo después con horas extras gratis.
Habiendo sufrido una inspección de trabajo en Chile, como representante de la empresa y viendo lo que explica de España, veo que vamos tremendamente atrasados. Igual sería buena idea copiar buena parte de la legislación laboral chilena.

Porque en Chile hubiera podido demostrar las 11h de trabajo. Hay que firmar, pero debe estar firmado cuando llega el inspector, sino, multaza. Por poner una sola.

Así que si llega el inspector y no está firmada la entrada del día o son las 8h00 y está firmado como 10h00 se te cae el pelo.
El buzón de denuncias anónimas NO FUNCIONA. Lo he utilizado hasta en tres ocasiones y en todas el mismo resultado: NADA.
Las únicas inspecciones que he conocido son las que me han hecho a mí como autónomo y las que hacen a cualquier pelagatos que no tiene más remedio que aplazar el pago del IVA para poder comer. A las empresas NADA.
Toda la razón, principalmente porque las palabras tienen que significar algo, otra cosa es que coloquialmente algunas condiciones me parezca bien llamarlas de esclavitud.
Yo soy Informático, y aquí anidan muchos también. Yo tengo claro que iría a trabajar gratis a las oficinas de Google a cambio de dormir en una litera en el CPD.
Esos cocineros son unos auténticos depredadores LABORALES.
Yo lo que no sé es si no trabajan mucho o es que son muy pocos estos inspectores, por que yo no he visto en mi vida laboral a ninguno en acción, y con la precarización que hay me parece que tendrían que tener mucho trabajo y ser más visibles.
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