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#3:
Pues a mi el que me parece un iluminado es el del articulo.
Los carteles son informativos para los intolerantes al gluten, no para los que no lo somos. No se si el % que da es cierto, pero en mi grupo de amigos hay 2 y conozco alguno mas con Cron que tampoco lo tolera bien.
A parte de todo esto, los que no tenemos intolerancia tampoco pasa nada por comer menos alimentos con gluten, de hecho es hasta mejor para la dieta.
Los carteles son informativos para los intolerantes al gluten, no para los que no lo somos. No se si el % que da es cierto, pero en mi grupo de amigos hay 2 y conozco alguno mas con Cron que tampoco lo tolera bien.
A parte de todo esto, los que no tenemos intolerancia tampoco pasa nada por comer menos alimentos con gluten, de hecho es hasta mejor para la dieta.
#4:
Hay un problema con el tema del gluten, y es que se confunde a veces la enfermedad celíaca con intolerancia a determinados cereales. Yo, por ejemplo, no soy celíaca, pero tengo intolerancia a muchos cereales y, por ejemplo, muchos de los productos para celíacos que están hechos con maíz yo no los puedo comer, porque el maíz es uno de los que me sientan mal. Y por lo que voy leyendo en las noticias médicas, el número de intolerancias crece bastante y no están totalmente estudiadas las causas de ese aumento.
Por otra parte, me parece estupendo para los celíacos que se de visibilidad al problema y que, gracias a eso, los restaurantes tengan carta de alergenos y hasta menús sin gluten para ellos.
Por otra parte, me parece estupendo para los celíacos que se de visibilidad al problema y que, gracias a eso, los restaurantes tengan carta de alergenos y hasta menús sin gluten para ellos.
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Pues a mi el que me parece un iluminado es el del articulo.
Los carteles son informativos para los intolerantes al gluten, no para los que no lo somos. No se si el % que da es cierto, pero en mi grupo de amigos hay 2 y conozco alguno mas con Cron que tampoco lo tolera bien.
A parte de todo esto, los que no tenemos intolerancia tampoco pasa nada por comer menos alimentos con gluten, de hecho es hasta mejor para la dieta.
#3 No lo creo así, se utiliza como un reclamo publicitario más, porque si tu negocio solo depende de los celiacos estás jodido. Sin embargo, si puedes conseguir que todos compren tu producto porque es mejor, entonces es una oportunidad de mercado.
No dudo que eso beneficie a los celiacos, pero siendo realista, no se trata de ellos, se trata de que tienen un reclamo publicitario más.
Hay un problema con el tema del gluten, y es que se confunde a veces la enfermedad celíaca con intolerancia a determinados cereales. Yo, por ejemplo, no soy celíaca, pero tengo intolerancia a muchos cereales y, por ejemplo, muchos de los productos para celíacos que están hechos con maíz yo no los puedo comer, porque el maíz es uno de los que me sientan mal. Y por lo que voy leyendo en las noticias médicas, el número de intolerancias crece bastante y no están totalmente estudiadas las causas de ese aumento.
Por otra parte, me parece estupendo para los celíacos que se de visibilidad al problema y que, gracias a eso, los restaurantes tengan carta de alergenos y hasta menús sin gluten para ellos.
Los iluminados del periodismo científico :
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23253599
Gluten-free diet reduces adiposity, inflammation and insulin resistance associated with the induction of PPAR-alpha and PPAR-gamma expression.
Gluten-free animals showed a reduction in body weight gain and adiposity, without changes in food intake or lipid excretion. ... Moreover, intravital microscopy showed a lower number of adhered cells in the adipose tissue microvasculature. The overexpression of PPAR-γ is related to the increase of adiponectin and GLUT-4. Our data support the beneficial effects of gluten-free diets in reducing adiposity gain, inflammation and insulin resistance.
Y por si hay alguna duda, reducir la resistencia a la insulina se traduce directamente en pérdida de peso.
Sempre puedes comer hamburgers de gluten...
#5 Seitán le llaman
http://www.natursan.net/que-es-el-seitan-la-deliciosa-carne-vegetal/
Después de la famosa pregunta todo es posible https://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=20150130155230AAfJ1fW
Le doy toda la razón a América (la he seguido alguna vez en la radio) y añado más aún:
Ahora también con menos lactosa
El punto clave es este:
Los celiacos, intolerantes al gluten de verdad, son cerca de un 1% de la población. En España, se estima que uno de cada 150 personas sufre la enfermedad, o sea unos 450.000, de los que apenas unos 40.000 están diagnosticados. En su mayoría son niños. Hay diferentes grados y hay personas celíacas que no notan los síntomas a menos que tomen una cantidad considerable de gluten. Para diagnosticarlo es necesario hacer un análisis de sangre y someterse a una dieta sin gluten para observar si los síntomas remiten y así identificar al gluten como causante del malestar. Pero la prueba diagnóstica definitiva es la biopsia intestinal. Si da positivo, el único tratamiento efectivo que existe por el momento es evitar comer gluten de por vida.
Leido por ahí... Yo quiero ir a un congreso de celíacos alemanes para poder decir: ¡¡¡GLUTEN MORGEN!!!
#9 gluten tag!
South Park ya predijo esto...
Y la cancamusa.
Yo quiero anticongelante sin gluten. Porque, mi coche es "especial".