La financiación de estas mejoras en la producción se convirtió hace escasas semanas en el primer proyecto aprobado por Coop57 Madrid (www.coop57.coop), una cooperativa de servicios recién creada que apuesta por una "fórmula ética, solidaria y autogestionada de financiación alternativa a la banca tradicional". Unir viabilidad económica y rentabilidad social es la máxima que inspira a ésta y otras iniciativas de economía solidaria.
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