Los fluidos no-newtonianos son aquellas sustancias que se saltan a la torera la segunda ley de Newton y los principios de nuestra lógica más elemental. Si realizamos la clásica mezcla de agua y almidón de maíz, por ejemplo, y la sometemos a una vibración constante, observaremos que la mezcla se comporta como un auténtico ser vivo, que agita sus “tentáculos". Via: http://fogonazos.blogspot.com/2006/11/be-maicena-my-friend_116311769649621986.html
#14:
Mmm.. ¿Harina de maíz? No sé si la confusión es común o si resulta irrelevante para los demás. Pero eso no es harina de maíz, sino de la fécula del maíz. Almidón de maíz en todo caso. En Venezuela lo llamamos Maizena, al igual que en otros lugares.
La Harina de Maíz es otra cosa, pues contiene todo el grano, no solo la fécula.
Mmm.. ¿Harina de maíz? No sé si la confusión es común o si resulta irrelevante para los demás. Pero eso no es harina de maíz, sino de la fécula del maíz. Almidón de maíz en todo caso. En Venezuela lo llamamos Maizena, al igual que en otros lugares.
La Harina de Maíz es otra cosa, pues contiene todo el grano, no solo la fécula.
Es un fluido reopéxico. pero para encontrar un fluido no newtoniano no hace falta correr mucho: cualquier pate de foigras si se le agita poco a poco se convierte en un fluido de viscosidad y densidad alta y cada vez menor (tixotrópico). Lo que sería más dificil en ppoder encontrar un fluido de Bingham.
Casi todos los fluidos que se encuentran en la cocina son no newtonianos, excepto el agua: batido de colacao, mayonesa, queso en porciones, etc.
Es más facil de lo que parece.
Saludos
Comentarios
Mmm.. ¿Harina de maíz? No sé si la confusión es común o si resulta irrelevante para los demás. Pero eso no es harina de maíz, sino de la fécula del maíz. Almidón de maíz en todo caso. En Venezuela lo llamamos Maizena, al igual que en otros lugares.
La Harina de Maíz es otra cosa, pues contiene todo el grano, no solo la fécula.
#2 Podrías añadirlo en la descripción. El post de aberron es muy interesante.
seguro que no es tu blog? Me parto
#8 el blogger de fogonazos es aberron, hombre, por eso te lo dice
#3 Hombre!, que aquí nadie puede creer que uno hable de un blog que le parece bueno...
Pos si lo que querés es mi blog...aquí está, vale.. http://espcimen.blogspot.com
Pero os juro que el de arriba no es mi blog, (ni conozco al escritor)
¡¡¡En esa papilla hay un alienígena!!!
Dioses... el segundo video del post es escalofriante
realmente parece estar vivo.
Se mueve con sus patitas...
Hombre, ya que copias cita la fuente, muchacho
arreglado, gracias
del articulo:
“Empty your minds: be Maicena, my friends!”
Joooder,
PD: está el video de Pablo Motos corriendo sobre el liquido
Aquí tenéis un video sobre el tema, "caminando sobre las aguas" ah no perdón, "caminado sobre maicena"
Pues hoy me has dado un alegrón, macho
flipante seguro que se pueden grabar psicofonías
Os pido disculpas, y es que tenéis razón...os aseguro que lo hice sin darme cuenta...
La fuente es esta: (no es mi blog ehh)
http://fogonazos.blogspot.com/2006/11/be-maicena-my-friend_116311769649621986.html
#9 Jajajajajaja...
Ya decía yo...
Hombre! y porqué no podía ser yo?..no me subestimen ehh..
La verdad es que indi1go me ha machacado, creo que merecia la pena menear el artículo entero, para que se entienda, aunque sea suyo el blog
Hola, encantado
Para más información > http://es.wikipedia.org/wiki/Fluido_no-newtoniano
Hola, hombre...
Es un honor...
Fogonazos es uno de los blogs que leo al despertarme y al acostarme (claro! cuando tiene una entrada nueva )
Es un fluido reopéxico. pero para encontrar un fluido no newtoniano no hace falta correr mucho: cualquier pate de foigras si se le agita poco a poco se convierte en un fluido de viscosidad y densidad alta y cada vez menor (tixotrópico). Lo que sería más dificil en ppoder encontrar un fluido de Bingham.
Casi todos los fluidos que se encuentran en la cocina son no newtonianos, excepto el agua: batido de colacao, mayonesa, queso en porciones, etc.
Es más facil de lo que parece.
Saludos