Cachondeo en redes por las 'papas con choco' de Ángel León: "¿Cuál es la papa y cuál el choco?"

La publicación realizada en redes por el restaurante Alevante es el último ejemplo de esa presunta 'colisión', por llamarle de alguna manera, a la cocina tradicional y la de vanguardia

[#2 strike5000]

Seré un cateto, pero a mí la "alta cocina" me parece una chorrada, la verdad.

[#13 ronko]

#2 Lo alto suele ser el precio.

[#21 kratos287]

#2 Un activo más de especulación para que cuatro paletos con ínfulas de grandeza, algún aburrido y varios despistados vayan a desembolsar una cantidad indecente de pasta por hacer fotos a un puto plato con mejor o peor sabor y una cantidad tan ridícula como la afirmación de que no sales nunca con hambre de ahí. Si se anunciaran como "ronda de entrantes a 400€ con cinco meses de espera" sería más honesto.

P.S. Este verano he comido en un estrella Michelín (2023 y 2024), pero de los de antes, con cantidad, comida identificable y producto de proximidad. El resto son payasadas.

[#23 Graffin]

#21 No se a que estrellas Michelin has ido, pero en mi caso jamás me he quedado con hambre en ninguno. En la mayoría acabas dejando parte de los postres porque acabas lleno.

[#25 kratos287]

#23 De entrantes... No quedas lleno, quedas harto.

Por norma intento evitar ese perfil de restauración esperpéntico. La última vez que tuve el placer de cambiar una comida por una degustación interminable de platos ridículos fue para elegir mi menú de boda y nunca más. No va conmigo.

[#31 DatosOMientes]

#23 Siempre salgo de esos sitios a reventar, y luego no ceno porque sigo saciado.

[#26 malkair]

#21 Con eso de "el resto son payasadas" deduzco que has comido en todos los demás restaurantes de 1, 2 y 3 estrellas Michelin de España.

A los payasos que comemos de vez en cuando en esos sitios nos vendría bien tu opinión para orientarnos.

[#30 DatosOMientes]

#21 "Donde voy yo está bien, el resto son payasadas".

[#35 montag]

#30 Equivalente a "yo soy viajero, el resto turistas".

[#38 FooDev]

#21 Este verano he comido en un estrella Michelín (2023 y 2024), pero de los de antes, con cantidad, comida identificable y producto de proximidad. El resto son payasadas.


Aquí queríamos llegar. Tú vas a los estrella Michelin fetén. El resto debemos ser subnormales y vamos a los malos.

[#29 Mschumacher]

#2 a ver si le han hecho una foto al plato después de habérselo acabado y estamos hablando de más

[#4 Elbaronrojo]

Ya lo dijo Leo Harlem en uno de sus monólogos: "desconfía cuando el plato es mucho más grande que la ración". Y en este caso se cumple.

[#5 ur_quan_master]

#4 "en vez de darnos de comer nos están enseñando la vajilla" decía un colega

[#6 MPR]

#4 En este caso no sé si se cumple, es posible que el plato sea parte de la ración.

O eso se come o el plato es cutre de cojones porque parece que está roto, yo al menos, a la vista de eso, le hincaria el diente, aunque lo mismo me lo dejo en el sitio.

[#10 Tiranoc]

#6 Yo creo que lo que parece el plato en realidad es una cuchara de adorno deconstruida. Para localizar el plato hay que pedir una botella de vino y mirar en el fondo que muy posiblemente esté ahí, al lado de la servilleta.

[#34 Mschumacher]

#4 a eso lo llaman contrarreloj. Plato grande, piñón pequeño

[#3 Vodker]

Ángel León es el que tuvo que fletar un petrolero para freír una espina y unos dados de lubina. 20 litros de aceite para freír una raspa de pescado.
www.youtube.com/watch?v=yMrwRXT4ayk&t=175s

[#18 avalancha971]

#3 Y yo que pensaba que Paco Roncero utilizaba bastante aceite.

youtu.be/-J039IiktFI

[#16 Garbns]

<...> Aponiente, dos por Alevante y una estrella verde por su sostenibilidad) <...>

Normal que se la den por sostenibilidad, con una papa tiene para alimentar a 80 personas

[#12 Arkhan]

Y se hicieron las risas con el león come gamba cuando tenía más que comer que eso.

[#27 MoñecoTeDrapo]

#12 era una patata a medio cocer mal tallada. No romanticemos aquello.

[#1 aruleno]

Como para mandarle hacer un cocido...

[#14 victorjba]

#1 Un garbanzo con algunas notas de color alrededor simbolizando la morcilla, el chorizo...
PD: De este tío recuerdo una promo de un programa en la Sexta que sonaba pedante no, lo siguiente.

[#17 avalancha971]

La Hora Chanante, 20 años después sigue de actualidad.

youtu.be/v_dEEK2UALc

[#11 armadilloamarillo]

"Yo quería ser pintor de arte abstracto, pero me quedé en cocinero"

[#15 Spirito]

Todo ésto se nos ha ido de las manos.

[#20 torkato]

#15 En este caso te cabe en las manos, y te sobra mano.

[#22 Spirito]

#20 Donde se ponga un chuletón de Ávila, bien hecho, de toda la vida (que no se transparente) ... o una trucha a las ascuas, con su raspa incluida, por ejemplo y esas cosas primitivas.

O una tortilla con huevos y patatas caseras (con cebolla, por supuesto)

[#24 j3j3j3j3]

#22 positivo por la cebolla

[#32 glynch]

#15 a mí lo que se me va de las manos son los aguacates

[#7 Jaime131]

Donde estén unos huevos fritos con patatas o un bocata de chorizo, que se quiten todas estas gilipolleces.

[#8 MPR]

#7 Está gente te hace unos huevos fritos con patatas en los que no ves los huevos ni las patatas ni nada que se le parezca pero están ahí

Básicamente pagas por comer sin saber lo que comes hasta que te lo metes en la boca. No es lo que comes, que puede ser "lo de siempre" (o no), es el aspecto que tiene

[#19 fpove]

#7 Unos buenos huevos rotos o revueltos con patatas, bien aliñado es gloria bendita; hay variaciones con verduras, carne, pescado... todos de puta madre. Las migas por ejemplo es otro ejemplo de plato "simple" pero que esta cojonudo, o el salmorejo de mi tierra.

[#9 Emotivo]

El choco está debajo de las papas y las papas están debajo del choco. Por eso no se ven.

[#28 benkenube]

La alta cocina y el arte moderno, es como la subida de VOX en intención de voto, que te lo tienen que explicar, y ni aun así se entiende.

[#33 mmlv]

El público potencial son pijos esnobs, mientras están degustando las paridas de este personaje no estan molestando en restaurantes con comida de verdad

[#37 HASMAD]

Lo de sacar todo el dinero posible a los pijos a mí me parece bien, además les hace quedar como gilipollas.

[#36 glynch]

Y encima en un plato reparado, cogido del vertedero...