VEGANISMO
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Un típico asado argentino sin carne de animales: la primera parrilla vegana en Buenos Aires  

Según la consultora Kantar, más de cuatro millones de personas en Argentina son vegetarianas o veganas, lo que equivale al 9% de la población del país. Esta minoría desafía la fuerte tradición cárnica entre los argentinos, pero en la capital Buenos Aires la parrilla vegana «La Reverde» está incluso atrayendo a curiosos con las imitaciones de los platos típicos de un asado argentino, pero sin animales. ¿Se te antoja probar?
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La legitimación del carnismo y el especismo. Una aproximación cualitativa a los discursos del alumnado universitario

El hecho de que el ser humano se haya alimentado con productos de origen animal desde sus inicios ha provocado que esta cuestión alimentaria sea vista como una necesidad y no como una elección. No obstante, las personas que comen productos de origen animal están influenciadas por un sistema de creencias, muchas veces invisible, denominado carnismo. Este trabajo ahonda, mediante una aproximación cualitativa, en tal sistema de creencias y analiza las justificaciones que utilizan los individuos para tratar a unas especies de animales como comida y a otras como mascotas. Concluyendo que, aunque se utilizan múltiples argumentos para respaldar este consumo tales como la necesidad, el gusto, la economía o la comodidad, es la falta de empatía hacia los demás animales lo que perpetúa la ideología carnista.
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Dietas vegetales y dietas veganas: ¿son lo mismo?

El veganismo es una filosofía que trata de evitar, siempre que sea factible, el uso de animales para cualquier fin y en cualquier área de actividad humana. Los veganos no sólo no comen ningún producto de procedencia animal sino que también evitarán el uso de animales en cualquier otra faceta de sus vidas. Todas las dietas veganas son dietas totalmente vegetales, pero no todas las personas que siguen dietas 100% vegetales, son veganas. Es posible que una persona se alimente con una dieta vegetal porque considere que es mejor para su salud, pero esa persona no se siente obligada a adoptar otras medidas en su vida diaria que eviten la explotación de las animales.
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Cuál es la diferencia entre vegano y vegetariano

Suele pasar que confundamos los términos de vegano y vegetariano, por eso hemos decidido despejar todas tus dudas en este artículo. En realidad, ni los vegetarianos ni los veganos comen carne de ningún animal, ni siquiera pescado, por lo que tienen algunas semejanzas. Sin embargo, son muchas y muy claras las diferencias entre ambos, tanto en lo que a comida se refiere como al estilo de vida. Los vegetarianos aceptan derivados de los animales, como huevos y leche, pero los veganos no. Los veganos consideran que el ser humano no está por encima de ninguna otra especie animal. De este modo, rechazan cualquier producto animal, ya sea un alimento, una prenda de vestir o un calzado.
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Cómo llevar una dieta vegana con bajo presupuesto

Llevar una buena alimentación y mantener nuestro presupuesto bajo control puede parecer todo un reto, y pudiera parecer que llevar una dieta vegana a bajo costo es imposible. Sin embargo, muchos de los alimentos que se consideran son el fondo de una buena cocina vegana son accesibles: granos, semillas y legumbres son buenos ejemplos.
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Los mejores documentales veganos

Estos reportajes enfocan temas específicos como ética, salud y alimentación vegana, explotación animal e impacto ambiental, y ponen en evidencia realidades y mentiras que la actual sociedad nos proporciona.
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Niños veganos, ¿moda saludable?

Según la nutrucionista Pilar Soler, quien ha indagado en el veganismo entre los bebés de hasta tres años; «La alimentación vegana de 0 a 3 años es posible y saludable, incluso puede tener beneficios sobre la salud, como es reducir los riesgos de enfermedades cardiovasculares, crónicas o de obesidad». Sin embargo, para ello está de acuerdo con las sanitarias en que «hay que aprender a comer, se necesita educación nutricional».
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Lejos del polvo de la guerra

No somos unos "reformistas de la alimentación". No creo que el principal elemento de la salud sea la comida; creo que ese honor lo ostenta la felicidad, que brota de la paz interior. El hombre no vive sólo de comida, ni siquiera de comida vegana, sino que necesita también nutrir su espíritu. El veganismo (que para mí significa y siempre significará la doctrina de que el hombre debe vivir su vida sin explotar a los animales) es sólo un cambio que nos eleva a una órbita un poco más benigna.
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Algunos datos sobre el perfil de las personas veganas y vegetarianas en España

Se ha publicado una encuesta con algunos datos sobre el perfil de las personas veganas y vegetarianas en España, de sus resultados se desprende que son dietas que siguen mucho más las mujeres que los hombres, que la principal motivación para seguir estas dietas es el respeto por el derecho de los animales y la preocupación por el medio ambiente.
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El hombre más fuerte del mundo 'dispuesto' a darle una oportunidad a la dieta basada en plantas

El hombre más fuerte del mundo y actor islandés Hafþór Júlíus Björnsson (La montaña en Juego de Tronos), ha anunciado que está "dispuesto" a probar una dieta basada en plantas .
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Nace la asociación de familias veganas de Baleares: "Es una cuestión de ética"

Nace la asociación de familias veganas de Baleares cuya principal misión es reivindicar y dignificar el veganismo como una posición ética, asociada a una dieta saludable y adecuada en todas las etapas de la vida además de darle visibilidad y dar contestación pública a las "mentiras que muchas veces se publican".
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Lo caro que sale ser vegano

Cada cierto tiempo resurge el argumento de que la dieta vegana es cara y solo es adecuada para unos cuantos privilegiados. Sin embargo, la realidad es que llevar el veganismo a la práctica no resulta más caro que continuar la vida tradicional basada en la explotación animal.
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Entrevista a Manuel Martin Polo (el abuelo vegano)

Me planteo a diario cómo llegar a la conciencia de la gente sin juzgar a nadie. Sé que la sociedad vive engañada como a mí me engañaron de niño. Es difícil. No tengo una gran habilidad con los dispositivos móviles ni con las redes sociales, pero me las apaño. Trato de explicar los males de la ganadería que ocultan los medios de comunicación y el blanqueo informativo que hacen por dinero. La sociedad humana nunca se ha planteado que esté mal esclavizar a los animales. Lejos de eso, cada vez se crean más campos de concentración para suplir las altas demandas de nuestra sociedad.
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5 documentales para entender el veganismo

Ser vegano implica un compromiso desde la propia alimentación, y en impulsar acciones a favor de los animales. Estos documentales permiten entender por qué una persona se convierte en vegana, además de dimensionar cómo viven los animales, lo cual concientiza sobre cómo sacrificarlos repercute en algo que nos afecta a todos, el cambio climático.
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Charla de introducción al veganismo y los Derechos Animales  

Charla de introducción al veganismo y los Derechos Animales. Impartida en la Biblioteca Provincial de Sevilla el día 22 de abril de 2019.
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¿Dónde compro ropa vegana y calzado vegano?

Creo que en primer lugar deberíamos definir qué es ropa vegana. Podríamos decir que es aquella que no utiliza ningún materiales de origen animal: lana, seda y piel principalmente. Bajo esta definición, encontramos ropa vegana en casi todas las tiendas (low cost o no). Simplemente tendremos que mirar bien las etiquetas y ver que no lleva ninguno de los componentes que antes mencionaba.
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¿Los veganos comen miel? ¿Cuál es la razón?

El veganismo rechaza el consumo de miel porque implica utilizar a las abejas como recursos; forzándolas a servir a los humanos y causándoles graves daños durante el proceso. La miel pertenece las abejas, y ellas la necesitan para su alimentación. Nosotros, los humanos, no la necesitamos y no nos pertenece legítimamente.
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En defensa del Save Movement. Respuesta a tertulianos de Cuatro  

Replica que desbarata todo lo acontecido en el reportaje de Cuatro respecto al movimiento "Save Movement".
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¿Qué sentido tiene heredar tu fortuna a tu gato pero usar piel animal en tus diseños?

Muchos piensan que el amor que una persona profesa por los animales es proporcional a su valor como ser humano. Y quizá el argumento tenga bases sólidas sobre las cuales sustentarse, pues el amor a los animales –y sobre todo a las mascotas– podría estar ligado incluso a nuestra supervivencia como especie. No obstante, el cálculo puede no ser infalible. La muestra más contundente de lo anterior está en Karl Lagerfeld, el implacable diseñador de Chanel que falleció recientemente, y que heredó una fortuna estimada en 185 millones de euros a su ga
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Receta de Faux Gras (Foie Gras vegano)

Creo sin duda que no hay mayor crueldad animal en la producción de un alimento que la que hay en el caso del Foie Gras. Como ya sabrás, se sobrealimentan a los patos y gansos con pienso para que literalmente les reviente el hígado y de ahí se produzca el Foie Gras. No da solamente asco sino que es literalmente cruel e inhumano.
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Lo que la «paradoja de la carne» revela sobre la toma de decisiones morales [ENG]

El dinero cambia nuestra relación con los principios. La mera existencia del dinero, junto con complejos canales de negocio y distribución, actúa de amortiguador entre nosotros y el origen de nuestros productos. Ello nos puede llevar a comportarnos de formas profundamente antiéticas.
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El veganismo también crece en Paraguay

De acuerdo con la prestigiosa revista The Economist, el 2019 será el año en que el veganismo se pondrá de moda. Esta predicción la hacen basados en el incremento de la gente que se denomina vegana, que se ha cuadruplicado sobre todo en países ricos. Sin embargo, también en países como Paraguay este movimiento ético viene ganando adeptos.
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Corcho, la alternativa vegana y sostenible al cuero

La piel curtida y el corcho guardan bastante parecido a simple vista. Aunque al principio la textura resulta algo más áspera y rugosa, con el paso del tiempo consigue una muy similar a la del cuero. En cuanto a su resistencia y elasticidad, ambos tejidos también tienen propiedades semejantes. Además, es más ligero, impermeable y se puede lavar – a mano y con jabón; para secarlo, mejor al aire-. Los productos de corcho no requieren muchos cuidados. Se trata de un material resistente que no se ensucia fácilmente. Al igual que con el cuero, el corcho termina oscureciéndose y adquiriendo una capa de patina. Tiene muy bajo mantenimiento. Ante estas características, no cabe duda de que el corcho es una gran alternativa al cuero.
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Empezar a entrenar!

¿Tenes ganas de comenzar a entrenar y no sabes como? Bueno les dejo un vídeo donde se les dará 3 consejos para que lo hagan de manera eficaz! Visita el canal para mas consejos!! AHORA es el mejor momento para hacer EJERCICIOS 3 consejos si no haces nada hace tiempo
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Los cinco errores más comunes al iniciar una dieta vegana

Miriam Martínez Biarge, médica pediatra vegetariana colegiada en España y Reino Unido, nos habla en el Bueno y Vegano de Septiembre de los cinco errores más comunes al iniciar una dieta vegana.
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Acercan el veganismo a la gente en Mérida, Yucatán [México]

"Es un mito que la gente de bajos ingresos económicos no pueda ser vegana porque los productos son caros. “Al contrario, si alguien quiere ser vegano y consume las cosas del mercado local es barato. Se vuelve caro cuando uno quiere darse un lujo, por ejemplo comer una salchicha o queso vegano”, explica Kochi Veliz Medina. Sin embargo, añade que aun dichos productos ya están bajando sus precios pues cada vez hay más tiendas y consumidores."
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Pequeños y veganos: ¿pueden los bebés tener una dieta sin carne?

El vegetarianismo es una tendencia que crece cada vez más en España y el resto del mundo. En nuestro país no hay estadísticas oficiales, pero se estima que entre 1,5 y 3% de la población elige este tipo de vida. Por su parte, un informe elaborado el año pasado por la consultora Lantern señalaba que el 7,8% de los mayores de 18 años son vegetarianos o flexivegetarianos (es decir, con una alimentación esencialmente vegetariana pero que se permiten introducir, de forma esporádica, productos animales en su dieta). Ahora bien, ¿qué pasa con los niños?
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El Zoo de Detroit liberó "sus" elefantes y los cedió a un santuario (ING)  

(Noticia antigua)
El Zoo de Detroit liberó a sus dos elefantes Winky y Wanda al considerar que no podían tener unas condiciones de vida dignas en un Zoo.
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"Guía Vegana para Principiantes" Claudia Ayuso

Claudia Ayuso explica algunas pautas a seguir para personas que deseen hacer la transición a una dieta vegana.
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Por qué no te conviene comer carne (aunque adelgaces)

Permítaseme comenzar este artículo con una digresión. La alimentación, entendida esta con cierta amplitud como la producción, transformación, distribución y consumo de alimentos, es a mi juicio un campo de batalla crucial que marcará tendencias clave para el futuro de nuestra sociedad. Aquí confluyen cuestiones esenciales como la salud, que será el objeto principal de este artículo, la sostenibilidad, por el enorme impacto ambiental de la producción de alimentos sobre el planeta, que ha llevado a la humanidad a una zona de riesgo, y por último
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Nuevo sub sobre dieta vegana correcta

Hola chicos. Por si os interesa participar, acabo de crear un sub sobre dieta vegana correcta, que he descrito de la siguiente forma: "Este es un sub para contribuirse enlaces web, urls y descargas GRATUITOS TODOS ELLOS hacia materiales y recursos informativos que permitan a la gente conocer cómo llevar una dieta vegana correcta, sin deficiencias nutricionales." (Como este sub está recién creado en el momento de este envío, está vacío). Yo ya os he puesto un enlace a vuestro sub en el margen de descripción del sub de dieta …
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The Smiths - Meat is murder

Meat is murder de The Smiths
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La proteína de origen vegetal, la más sostenible  

Han tumbado esta noticia: www.meneame.net/story/asi-contaminas-cuando-consumes-carne

Así que he pensado en hacer esta entrada que básicamente son dos figuras de una publicación científica donde se analizan los impactos medioambientales de nuestras dietas.
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Aquafaba, el ingrediente mágico. No volverás a desperdiciar el líquido de cocer legumbres

¿Qué pasa con el huevo? Los veganos y alérgicos lo tienen difícil para sustituirlo en recetas muy concretas, pero hay un ingrediente mágico que es la alternativa ideal, la aquafaba. Es simplemente el líquido resultante de cocer las legumbres, especialmente garbanzos y alubias o judías blancas. Hay una elaboración dulce en la que el huevo parece imposible de eliminar: el merengue. Ningún producto elaborado ha sido capaz de imitar el poder mágico del huevo en su combinación de agua y proteínas que se convierten en una nube esponjosa al batir las claras. Pero muchos veganos se negaban renunciar…
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El primer equipo "sostenible" y vegano llega al fútbol inglés

Este sábado debuta en el fútbol profesional inglés el Forest Green Rovers, un equipo que se define como el primero del mundo ecológicamente "sostenible", cuenta con un terreno de juego "orgánico" y ofrece solo comida vegana en su estadio.
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¿Mejillones Veganos?

Si a la gente ya le costaba entender qué comen los veganos, ¡imaginad ahora! Y es que al parecer, zamparse una lata de mejillones podría ser #veganfriendly.
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El Congreso aprueba sin reservas prohibir la amputación del rabo de los perros

Finalmente, amputar los rabos de los perros si no es para curar una dolencia será ilegal en toda España. El Pleno del Congreso ha aprobado este jueves la ratificación del Convenio europeo de protección de animales de compañía que prohíbe esta práctica sin reservas ni excepciones.
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Sin filtros: Animalistas  

Cada segundo que pasa se apagan violentamente 4.700 vidas en el planeta. Hablamos de lo que miles de activistas consideran un genocidio animal. Reportaje emitido en MEGA TV.
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Por qué no soy una vegana interseccional/de la justicia social [EN]

El patriarcado no es responsable por la industria láctea y no hay evidencia de ninguna conspiración global de opresión.
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Crema de almendras  

En esta receta te mostramos cómo hacer una crema de almendras neutra, osea, que la podrás utilizar para platillos dulces o salados.

Ingredientes:

- 1/2 taza de almendras
- Agua
- 1 pizca de sal
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de fécula de maíz
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¿Qué os parecería organizar un TeRespondo?

Pues eso, entre unos cuantos que estamos aquí podríamos hacer un "Soy Vegano, TeRespondo" y que la gente nos pregunte. Creo que podría ser útil para explicar mejor en qué consiste ser vegano.
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Soy la instagramer vegana con celulitis y el culo más gordo

“Mi peso saludable son 68 kg. Para la sociedad estoy gorda. Pero para los médicos estoy sana”.
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Alternativas para reemplazar el huevo en recetas [EN]  

Varias alternativas para reemplazar un huevo, cada una con un uso particular:

- 1/2 plátano
- 4 cucharadas de compota de manzana
- 1 cucharadita de bicarbonato mezclada con 1 cucharadita de vinagre de manzana
- 3 cucharadas de mantequilla de maní
- 5 cucharadas de tofu picado
- 3 cucharadas de tahini
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Las dietas veganas 100% crudas son estúpidas [EN]  

Una dieta de comida cruda para niños es inapropiada (un video anterior) ¿Pero qué hay de los adultos? SPOILER: No. Los motivos en el video.
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La palabra 'vegano-ana', elegida neologismo catalán del 2016 [CAT]

El Observatori de Neologia del Departament de Traducció i Ciències del Llenguatge de la Universitat Pompeu Fabra y del Institut d'Estudis Catalans han impulsado por tecer año consecutivo un llamamiento para elegir el neologismo del año pasado, que ha ganado la palabra 'vegano-ana' con el 21,6% de los votos.
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Un celiaco, un vegano, un intolerante a la lactosa y un hipertenso se sientan a cenar (y no, no es un chiste)

Se puede cocinar sin gluten, sin leche, sin carne y sin sal. Esta es la solución que ofrecen los nutricionistas para que todos sus comensales se sientan a gusto
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El Síndic aconseja reducir el número de cerdos para reducir los purines

El informe constata que "el exceso de purines ha comportado una degradación del medio ambiente" respecto a los acuíferos y fuentes, además de las "redes de abastecimiento de agua potable", cosa que "ha obligado a la clausura de pozos".

Actualmente sólo se trata cerca de un 30 % de las deyecciones ganaderas, y la mala gestión de los purines provoca que cerca de un 40 % de las fuentes de agua subterráneas catalanas estén contaminadas por nitratos.
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Como preparar Tofu estilo Barbacoa (ENG)  

Como preparar Tofu estilo Barbacoa.
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Less Meat, Less Heat - Arnold Schwarzenegger (ENG)  

Video de Arnold Schwarzenegger sobre el cambio climático y el consumo de carne.
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