Bien preparadas son una delicia que combina muy bien con distintos ingredientes principales. Y, por suerte, pueden sacarte de un apuro en cualquier momento, ya que ofrecen un espléndido resultado. Al ser una opción informal, los puntos de cocción son algo más flexibles.
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etiquetas: patatas a lo pobre , cocina 
Quedaron bien.
Y eche puerro en vez de cebolla.
CC #1
Prff me trae mil recuerdos esta receta de cuando vivía por el Sur, fin de mes empezaba ya el 20 (oigh, quien lo pillara) con este plato porque los pimientos verdes italianos y la papa de montaña del patatero estaban baraticos y no había nada más en la nevera pero sí frío y vagancia
No tengo pruebas, pero tampoco dudas.
Eso si, buen aceite, buenas papas y buenos huevos
Y como en casa , en ningún lado
Lo de comerlos en casa, es a la conclusión que llegué después de intentarlo unas cuantas veces
Había una excepción, hace chorrocientos años, en la sierra de Jaén donde María la guarra..
www.youtube.com/watch?v=BZSb0JCWcXk
Para mi, como mejor plato con diferencia ante toda la variedad de esquisiteces, perfiero darme un buen homenaje en condiciones.
Por más que nos vendan que mercadona es lo más, ni comparación tiene con lo real. La comida ultraprocesada no es bien.
Y boicot a mercadona en general, no deis de comer a quien os jode ...
Con 8 años, estaba en unas colonias de verano y para comer había patatas a lo pobre y puede que algo más.
Al verlas en el plato, comprobé que eran como las que hacía mi madre, así que automáticamente pensé que en mi casa éramos pobres y me eché a llorar como un descosido.
Los monitores me preguntaban que qué me pasaba y yo no era capaz de articular palabra con tanto llanto.
Madre mía, qué mal trago.
Ojo, que yo soy de los que pone una cuchara en la encimera y sale ardiendo, mis capacidades de cocina son 0 (Gracias a dios el día que empecé a hacerme ensaladas)
Igual repiten
Vale, no, era de patatas a la importancia
A mí me ponen eso en una cena de navidad, y me quedo con una sonrisa de oreja a oreja.
Casi sale más barato cocinarlas con la grasa que le sacas al pollo, que con aceite de oliva
- Se cortaban las patatas tal y como aparecen en la receta del envío...
- Se rebozaban con harina y huevo y se freían en una sartén con aceite de oliva, sólo hasta que comenzaban a coger color.
- A continuación se ponían a cocer a fuego lento en una cazuela baja con un poco de agua, perejil, ajo o puerro cortado y sal.
- Cocer sólo hasta que se podían pinchar con un tenedor, sin dejar que se partiesen y se servían calientes.
Que buenas estaban carallo!
Con tener nociones básicas de cocina, instinto de supervivencia y sentidos sin atrofiar hay miles de formas de preparar patatas hasta encontrar las formas que más te gusten.
Y si no, con echarle ketchup, mayo o las dos se arregla.