Impulsor del manifiesto por la nueva cocina nórdica, que promueve las materias primas de su entorno y la defensa de los productos ecológicos, el ecochef René Redzepi vuelve a situar su restaurante, Noma (Dinamarca), por segunda vez como el mejor del mundo, siempre según el jurado de la lista conocida como Top Restaurant de los 50 mejores restaurantes del mundo que cada año publica la revista británica «Restaurant» y que ayer se dio a conocer en Londres, siempre envuelta en la polémica.
Comentarios
El Celler de Can Roca segundo y Mugaritz tercero en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo de S. Pellegrino
El Celler de Can Roca segundo y Mugaritz tercero e...
diariovasco.com