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#8:
Las enfermedades coronarias y cardiovasculares hace tiempo que se asocian sobre todo a la genética y al tabaco más que a cualquier otro factor. El colesterol es sólo otro caso más de criterios médicos erróneos que nos llegan del otro lado del charco, se vuelven dogma, y a hacer el canelo durante décadas.
Por allí les viene muy bien a los seguros de salud para justificar su existencia, culpar a la propia gente de sus enfermedades y justificar que no cubren según qué cosas, porque "es culpa del paciente".
La mayoría de ideas típicas sobre las dietas son pura patraña.
Los culpables de la mayoría de los problemas alimentarios hoy día son los hidratos de carbono de digestión extremadamente fácil (azúcar, harina no integral, todo tipo de almidones y féculas), la falta de fibra (la gente pasa de los vegetales y las legumbres, craso error para el intestino y el bolsillo), y los alimentos excesivamente procesados (purés, picadillo, salchichas industriales, etc.).
El tema de los hidratos de carbono puede ser compensado por alguien con mucha actividad física, pero la falta de fibras no.
Puede haber otros desequilibrios, pero los principales hoy día son estos. Hoy día es extremadamente fácil ser pre-diabético o diabético, seguir dietas basadas en tonterías que llevan en boga décadas y preguntarse por qué no funciona nada.
Y recordad: el deporte es mucho menos eficaz a la hora de mantener la línea que seguir una buena dieta. Si la dieta es una mierda, la actividad física es fácil que no compense, como cualquier deportista os podra decir.
Por allí les viene muy bien a los seguros de salud para justificar su existencia, culpar a la propia gente de sus enfermedades y justificar que no cubren según qué cosas, porque "es culpa del paciente".
La mayoría de ideas típicas sobre las dietas son pura patraña.
Los culpables de la mayoría de los problemas alimentarios hoy día son los hidratos de carbono de digestión extremadamente fácil (azúcar, harina no integral, todo tipo de almidones y féculas), la falta de fibra (la gente pasa de los vegetales y las legumbres, craso error para el intestino y el bolsillo), y los alimentos excesivamente procesados (purés, picadillo, salchichas industriales, etc.).
El tema de los hidratos de carbono puede ser compensado por alguien con mucha actividad física, pero la falta de fibras no.
Puede haber otros desequilibrios, pero los principales hoy día son estos. Hoy día es extremadamente fácil ser pre-diabético o diabético, seguir dietas basadas en tonterías que llevan en boga décadas y preguntarse por qué no funciona nada.
Y recordad: el deporte es mucho menos eficaz a la hora de mantener la línea que seguir una buena dieta. Si la dieta es una mierda, la actividad física es fácil que no compense, como cualquier deportista os podra decir.
#1:
Dejémonos de chorradas y volvamos a comer como cocinaban nuestras madres/abuelas, que ahí ni colesterol, ni alergias ni nada. Unas buenas lentejas, un estofado, sopas de ajo...y salud de hierro. Eso sí, nada de "culo-silla", a moverse y asunto solucionado.
#11:
El reporte al que se refiere [ENG] y que no cita el artículo:
http://health.gov/dietaryguidelines/2015-scientific-report/PDFs/Scientific-Report-of-the-2015-Dietary-Guidelines-Advisory-Committee.pdf
En los últimos años no se ha podido demostrar un vínculo fuerte entre el colesterol ingerido y el colesterol en sangre (más relacionado con el estilo de vida).
Adicionalmente, no hay relación entre el consumo de huevo (hasta uno diario) y las enfermedades del corazón.
Los papers a los que se refiere el reporte y que tampoco cita [EN]:
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1740-9713.2011.00506.x/epdf
http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/cholesterol/ (los links a varios papers están en esa web)
http://health.gov/dietaryguidelines/2015-scientific-report/PDFs/Scientific-Report-of-the-2015-Dietary-Guidelines-Advisory-Committee.pdf
En los últimos años no se ha podido demostrar un vínculo fuerte entre el colesterol ingerido y el colesterol en sangre (más relacionado con el estilo de vida).
Adicionalmente, no hay relación entre el consumo de huevo (hasta uno diario) y las enfermedades del corazón.
Los papers a los que se refiere el reporte y que tampoco cita [EN]:
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1740-9713.2011.00506.x/epdf
http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/cholesterol/ (los links a varios papers están en esa web)
#32:
#2 Cierto. Yo sigo esta regla:
Si algún estudio demuestra fehacientemente una cosa en alimentación que no estoy dispuesto a hacer, basta esperar un tiempo y saldrá otro estudio demostrando fehacientemente lo contrario y vivir tranquilo.
ej:
el aceite de oliva es buenísimo / malísimo
el pan engorda / no engorda
el vino y la cerveza son malos / buenos
Si algún estudio demuestra fehacientemente una cosa en alimentación que no estoy dispuesto a hacer, basta esperar un tiempo y saldrá otro estudio demostrando fehacientemente lo contrario y vivir tranquilo.
ej:
el aceite de oliva es buenísimo / malísimo
el pan engorda / no engorda
el vino y la cerveza son malos / buenos
#20:
#17 El azúcar "explícito" es el culpable más claro, pero no es el único.
La pasta demasiado cocinada (debería ser al dente y no casi puré) y no integral es otro cabrón silencioso. Las patatas, el pan blanco, los cereales de desayuno (los que llevan fibra compensan en parte)... y montones de alimentos que levan azúcar sin ningún motivo en particular.
De hecho da igual que lleven poca cantidad, ya que en cuanto el páncreas detecta su presencia la respuesta es inmediata y máxima.
La asunción de que la base de la dieta son los hidratos es absurda, al igual que el modelo absurdo (y nada científico) de creer que el aparato digestivo funciona como un coche (contar calorías sin prestar antención a su origen), cuando las interacciones son mucho más complejas y no del todo comprendidas.
La pasta demasiado cocinada (debería ser al dente y no casi puré) y no integral es otro cabrón silencioso. Las patatas, el pan blanco, los cereales de desayuno (los que llevan fibra compensan en parte)... y montones de alimentos que levan azúcar sin ningún motivo en particular.
De hecho da igual que lleven poca cantidad, ya que en cuanto el páncreas detecta su presencia la respuesta es inmediata y máxima.
La asunción de que la base de la dieta son los hidratos es absurda, al igual que el modelo absurdo (y nada científico) de creer que el aparato digestivo funciona como un coche (contar calorías sin prestar antención a su origen), cuando las interacciones son mucho más complejas y no del todo comprendidas.
#19:
La pirámide alimentaria actual es errónea. La base debería estar formada por verduras y frutas y no por cereales (muchos de los cuales, por ser refinados, poco recomendables). Además, que recomienden restricciones en alimentos como el huevo, uno de los más completos y saludables, y se siga animando a la ingesta de alcohol diaria clama al cielo.
Luego nos sorprendemos del aumento de ciertas enfermedades.
Luego nos sorprendemos del aumento de ciertas enfermedades.
#47:
Un árticulo bastante mejor sobre el colesterol...
http://www.fitnessrevolucionario.com/2013/08/02/mitos-y-verdades-sobre-el-colesterol-y-las-enfermedades-cardiovasculares/
http://www.fitnessrevolucionario.com/2013/08/02/mitos-y-verdades-sobre-el-colesterol-y-las-enfermedades-cardiovasculares/
Comentarios
Las enfermedades coronarias y cardiovasculares hace tiempo que se asocian sobre todo a la genética y al tabaco más que a cualquier otro factor. El colesterol es sólo otro caso más de criterios médicos erróneos que nos llegan del otro lado del charco, se vuelven dogma, y a hacer el canelo durante décadas.
Por allí les viene muy bien a los seguros de salud para justificar su existencia, culpar a la propia gente de sus enfermedades y justificar que no cubren según qué cosas, porque "es culpa del paciente".
La mayoría de ideas típicas sobre las dietas son pura patraña.
Los culpables de la mayoría de los problemas alimentarios hoy día son los hidratos de carbono de digestión extremadamente fácil (azúcar, harina no integral, todo tipo de almidones y féculas), la falta de fibra (la gente pasa de los vegetales y las legumbres, craso error para el intestino y el bolsillo), y los alimentos excesivamente procesados (purés, picadillo, salchichas industriales, etc.).
El tema de los hidratos de carbono puede ser compensado por alguien con mucha actividad física, pero la falta de fibras no.
Puede haber otros desequilibrios, pero los principales hoy día son estos. Hoy día es extremadamente fácil ser pre-diabético o diabético, seguir dietas basadas en tonterías que llevan en boga décadas y preguntarse por qué no funciona nada.
Y recordad: el deporte es mucho menos eficaz a la hora de mantener la línea que seguir una buena dieta. Si la dieta es una mierda, la actividad física es fácil que no compense, como cualquier deportista os podra decir.
#2 El titular resume la idea que expresa la evidencia científica, y la segunda frase es la forma más correcta científicamente hablando, ya que no se puede categorizar de nada al 100%, pero sí se puede decir que la evidencia científica apunta a dicha idea.
Dejémonos de chorradas y volvamos a comer como cocinaban nuestras madres/abuelas, que ahí ni colesterol, ni alergias ni nada. Unas buenas lentejas, un estofado, sopas de ajo...y salud de hierro. Eso sí, nada de "culo-silla", a moverse y asunto solucionado.
El reporte al que se refiere [ENG] y que no cita el artículo:
http://health.gov/dietaryguidelines/2015-scientific-report/PDFs/Scientific-Report-of-the-2015-Dietary-Guidelines-Advisory-Committee.pdf
En los últimos años no se ha podido demostrar un vínculo fuerte entre el colesterol ingerido y el colesterol en sangre (más relacionado con el estilo de vida).
Adicionalmente, no hay relación entre el consumo de huevo (hasta uno diario) y las enfermedades del corazón.
Los papers a los que se refiere el reporte y que tampoco cita [EN]:
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1740-9713.2011.00506.x/epdf
http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/cholesterol/ (los links a varios papers están en esa web)
#1 El colesterol bueno es el de los chorizos y el malo el de las analíticas.
#2 Cierto. Yo sigo esta regla:
Si algún estudio demuestra fehacientemente una cosa en alimentación que no estoy dispuesto a hacer, basta esperar un tiempo y saldrá otro estudio demostrando fehacientemente lo contrario y vivir tranquilo.
ej:
el aceite de oliva es buenísimo / malísimo
el pan engorda / no engorda
el vino y la cerveza son malos / buenos
#17 El azúcar "explícito" es el culpable más claro, pero no es el único.
La pasta demasiado cocinada (debería ser al dente y no casi puré) y no integral es otro cabrón silencioso. Las patatas, el pan blanco, los cereales de desayuno (los que llevan fibra compensan en parte)... y montones de alimentos que levan azúcar sin ningún motivo en particular.
De hecho da igual que lleven poca cantidad, ya que en cuanto el páncreas detecta su presencia la respuesta es inmediata y máxima.
La asunción de que la base de la dieta son los hidratos es absurda, al igual que el modelo absurdo (y nada científico) de creer que el aparato digestivo funciona como un coche (contar calorías sin prestar antención a su origen), cuando las interacciones son mucho más complejas y no del todo comprendidas.
#3 Es obvio que no se puede asegurar al 100%, pero decir que "El colesterol de los alimentos ya no es malo" es un poco sensacionalista. Sobre todo porque las fuentes de la información son un poco difusas: "las nuevas guias americanas".
#8 esperando unos años a que salga un artículo que desmienta lo que dices
#11 Informe o estudio. "Reporte" es una cutraducción de "report".
Me hace gracia el artículo, por un lado dice "El colesterol de los alimentos ya no es malo" =>Afirmación categórica. Por otro lado dice: " Parece ser, según las nuevas evidencias halladas" => ¿¿¿¿Parece ser???? Vamos que no está demostrado...
La pirámide alimentaria actual es errónea. La base debería estar formada por verduras y frutas y no por cereales (muchos de los cuales, por ser refinados, poco recomendables). Además, que recomienden restricciones en alimentos como el huevo, uno de los más completos y saludables, y se siga animando a la ingesta de alcohol diaria clama al cielo.
Luego nos sorprendemos del aumento de ciertas enfermedades.
#8 Os pongo la pirámide alimentaria de la dieta paleovegetariana, a mi parecer, la más equilibrada y sana. La imagen es de fitnessrevolucionario #47
Un árticulo bastante mejor sobre el colesterol...
http://www.fitnessrevolucionario.com/2013/08/02/mitos-y-verdades-sobre-el-colesterol-y-las-enfermedades-cardiovasculares/
Hace más de quince años que leí un artículo en Scientific American donde ya lo cuestionaban.
#5 Las guias se publican en base a revisiones bibliográficas extensas con un grado de evidencia alto, lo malo del meneo es que no enlaza a los estudios que pone #22 y #11
Para mi, sensacionalista sería falsear la noticia con el titular y no es el caso. Pero es mi opinión únicamente.
Dejemos ya de culpar a colesterol y grasas saturadas y vayamos a por quien toca: el azúcar, la sacarosa.
¿Que dices que hay una industria potentisima detrás que no tiene interés en relacionar la sacarosa con muchisimos de los problemas de salud?Mmm... entiendo.
Lo siento, interpretación errónea/sensacionalista de los resultados, con titular llamativo incluido.
Simplemente en vez de decir "evita el bacon y esta lista de 800 alimentos" dicen "intenta comer mejor, una dieta mas equilibrada y mejora tu estilo de vida", porque lo que comes INFLUYE.
Del artículo:
"Entonces, ¿qué comer para controlar el colesterol? Pues, seguramente, es un punto en el que aciertan las nuevas guías americanas: hablar más de patrones alimentarios" Vamos, lo que comes.
Del propio informe americano, que ni siquiera enlazan (gracias a #11 ):
Numerous RCTs have demonstrated that saturated fat(SFA)as compared to mono(MUFA)or polyunsaturated fats(PUFA)or carbohydrates increases total and LDL cholesterol.
Strong and consistent evidence from RCTs shows that replacing SFA with unsaturated fats,especially PUFA,significantly reduces total and LDL cholesterol
Pues nada chicos, ya me podeis comer los huevos.
Besis.
#5 pues claro que es sensacionalista, pero es lo que vende. Y sin aportar estudios ni nada, claro que sí. Pero como muchos es lo que quieren oír pues ya da igual el resto, el titular ha cumplido su función.
Lo más eficaz para estar sano es un estilo de vida activo. No hace falta ir al gimnasio ni correr maratones. Basta con no pasar en estado llacente / sedente el 90% del día. Sólo con eso ya tenemos casi todo el trabajo hecho.
Con un estilo de vida activo muy, pero que muy mal tienes que comer para tener problemas importantes.
http://loquedicelacienciaparadelgazar.blogspot.com.es/2012/09/especial-colesterol-i-que-es-de-donde.html
http://loquedicelacienciaparadelgazar.blogspot.com.es/2014/10/otro-gran-estudio-observacional-no.html
#66 Es mi blog de referencia, siempre con links a papers y en mi opinión bastante critic con todo. Me allegro de que alguien lo haya leido al menos
#9 No creo porque esos medicamentos son contra el colesterol en la sangre que si es malo. Al contrario. La dieta no funciona y solo quedan los medicamentos.
Otra más que se suma Marcos el de fitnessrevolucionario. Parezco un relaciones públicas de ese blog, pero es que a cada estudio nuevo que sale más se confirman las "teorías locas" de ese blog.
#2 La idea de que el origen del exceso de colesterol no es externa, y ni siquiera tiene que ver con el colesterol que consumimos, ya tiene algunos años. Recordemos que el exceso de colesterol se ha tenido por malo por una razón: porque se acumula en las paredes de los vasos sanguíneos y provoca arteriosclerosis, accidentes cerebrovasculares y enfermedades vasculares. Pero esa acumulación no es producida por comer muchos chuletones o huevos. De hecho, lo que ahora se empieza a descubrir es que es el exceso de azúcar el que provoca problemas en los vasos sanguíneos, y no el colesterol ingerido. A ver si encuentro el estudio y lo pongo.
Cc #8.
Come de todo siempre estando los alimentos de origen vegetal en 3/4 partes de la dieta. Y con una rutina de actividad física. No os liéis mas.
Y nada de alimentos sin procesar ni pollas de esas. Un buen cocido a la semana y estarás como un roble. El resto lo dicho. 3/4 partes de verduras. Y mucha agua.
#17 Me siento timado por los que me decian siempre que era la grasa la que engordaba, cuando eran los hidratos, cosa que traen muchos productos procesados bajos en grasa, "light", como añadidos
#80 Los carbohidratos lo venden como la base de la alimentación porque aportan energía, esa energía es necesaria en el desayuno y en el almuerzo, pero no en la cena, cuando al cabo de un rato te vas a acostar: si no quemas esa energía, se convierte en grasa. Igual que el artículo dice que el colesterol alimentario no se convierte necesaramiente en el colesterol que llevamos en la sangrre, sucede lo mismo con la grasa alimentaria, que no se convierte en grasa corporal, sino que son los carbohidratos los que se convierten en grasa.
Yo no soy nutricionista (y por tanto no deberías fiarte de mi consejo), solo puedo aportar mi experiencia personal, y ésta es que he pasado 5 años acudiendo a una clinica privada de nutrición con supervisión de una profesional con carrera, y he tenido unos resultados muy escuetos. Pero desde el verano pasado empecé a pasar de ella, controlé los carbohidratos por mi cuenta y llevo perdidos 12 kilos desde mayo'15 hasta la fecha. No se trata de eliminarlos, sino de aprender a mezclaros entre sí y eliminarlos solo en los momentos en los que sabes que son perjudiciales.
Por cierto, aparte del cambio claro de salud, el eliminar los carbohidratos antes de dormir también ha conllevado que duermo toda la noche del tirón, cuando antes me despertaba una o dos veces por noche (incluso había épocas en las que me despertaba con la puntualidad de un reloj).
#32 El lobby paga / paga más / y más
Vaya, parece que las patentes de los medicamentos anti-colesterol van a caducar...
#34 Pues no es sensacionalista. Lo que viene a decir, es que se ha investigado el tema, y no hay relación entre el colesterol que se ingiere y el que circula en sangre, con lo que toda las recomendaciones de la dieta baja en colesterol no dejan de ser un fraude tan grande como la homeopatía, por mucho que se hicieran por falta de conocimiento.
#32 Y por eso la "ciencia" relacionada con la alimentación y con la medicina está tan plagada de magufadas y gente que reniega de la ciencia real. Porque aseguran categóricamente, para luego desdecirse.
El problema es permitir que los intereses económicos guíen las delcaraciones científicas.
Jamás te lo perdonaré, Colesterol. Jamás.
#21 Supongo que será xq los hombres pesamos más que las mujeres, como norma general
Yo tengo hipercolesterolemia genética y me he pasado toda mi vida a dietas.
Por ejemplo: Bollería, dulces y fritos 0 (que eso lo voy a mantener), pero es que también me controlo la ingesta de huevos a dos por semana, y creo que voy a dejar de hacerlo.
Estuve un par de años sin cuidarme demasiado (sedentarismo tras un accidente de tráfico) y, aún manteniendo la dieta empecé a subir peso como no había subido nunca y el colesterol con menos de 30 años me salió a 250.
Entonces me empecé a plantear el tema de los hidratos, y sólo quitándome casi totalmente el pan y comiendo arroz y pasta con mucha menos frecuencia... tachán! Empecé a bajar de peso inmediatamente.
Luego me independicé emigrando a UK. Y he empezado a ser yo el que controla qué cocina y qué come, además de sumar 1h de andar rápido al día entre ir y volver a trabajar.
No compro pan, como arroz y pasta con bastante moderación y evito el azúcar (salvo algún zumo de naranja por las mañanas), he empezado a disfrutar de comer más legumbres. Sigo comiendo verdura y fruta como antes y como carne y pescado cuando me apetece.
Pues tras dos meses con ese cambio en total había bajado más de 9kgs (6 anteriores + 3 tras independizarme) desde mi "pico" de subida de peso y el colesterol de los 250 de hace un año había bajado a 213 (tampoco puedo esperar milagros con mi genética).
Con la tontería me he animado hora he vuelto a hacer carrera y gimnasio regular. Y creo que tonterías como limitar tanto el número de huevos que tomo las voy a mandar a la mierda, y voy a tener muuucho más cuidado con los hidratos.
#32 la cerveza es buena si no es cruzcampo y esta fresquita.
el vino tb es bueno.
Si cualquiera de las dos cosas esta acompanyada por un platito de jamon iberico de bellota y un buen quesito curado son todavia mejoreres.
Por mi parte estás perdonado
No se si votarla como antigua. Esto ya se sabe desde hace mucho. El principal origen del colecterol que circula por nuestro cuerpo es fabricado por el propio organismo. Y la materia prima principal para eso son los hidratos de carbono. Así que lo realmente peligroso son las "chuches", y ahí se incluye todo tipo de bollería y los turroncitos de los que la gente (que se lo ha podido permitir) se ha puesto hasta las cejas durante las fiestas.
Por cierto, por si alguien no se ha leído el meneo:
Otra restricción que aparece en las guías es limitar el consumo de azúcares añadidos al 10% del total calórico de la dieta (seguramente ya podemos calificar al azúcar como el nuevo demonio alimentario).
A rey muerto rey puesto
#74 #75 Las legumbres tienen muchos hidratos de carbono, igual que las patatas, los cereales (el pan), el arroz y la pasta. Esos alimentos no es bueno eliminarlos de la dieta, pero tampoco deberían consumirse en exceso: y por encima de todo, no deberían consumirse antes de ir a dormir.
#9 no, en todo caso afectaría a los actimel y demás. Esos medicamentos, que son los más vendidos por cierto, sirven para bajar el nivel de colesterol en sangre, que en buena parte es genético y cuyo límite van bajando año tras año para meter a más población en el asunto (estatinas, se llaman)
#5 Las fuentes de información no tienen nada de difusas. Las directrices dietéticas para americanas son un documento archiconocido, en el que suelen basar las directrices de otros países.
Las nuevas directrices (2015) están disponibles en:
http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/
Eso debe de ser, porque yo soy vegetariana y tengo el coleterol y los triglicéridos altos, según parece es que los produce mi hígado.
#47 Gran artículo que nadie se leerá, pero explica con todo lujo de detalles como funciona el colesterol. Sin embargo en los comentarios de aquí, solo veo desinformación y verdades a medias.
#70 En mi familia hay tendencia a tenerlo alto y años ahí atrás que dejé de entrenar llegué a dar 220 y tensión algo alta para mi edad. Ejercicio y mano de santo oigan. El último control y 190 de colesterol, 13/90 de tensión. Como un toro.
Y vaya putada lo de los huevos. Si son lo más nutritivo que hay, apenas tienen grasa, son deliciosos, puedes hacerlos de mil formas, hasta puedes permitirte comprarlos de los que tienen un trato razonable al animal que con otras cosas es más complicado... ¡CABRONES!
Vamos a ver, que al final puedo comer los huevos fritos que me venga en gana?
Hoy mismo entro en Armería Álvarez y me compro un calibre doce. Luego derecho al Sergas a matar hijos de puta
Una vida contando los huevos a la semana...
#1 No te voto porque ya voto a Ciudadanos!
Hace años que se sabe que el colesterol en buena medida depende de la producción endógena y muy poco de lo que viene del exterior. Eso no quita que, si tienes el colesterol alto, lo primero es no echar más leña al fuego (o sea, no contribuir con el exógeno), y ya, si eso no funciona, se entra en otras vías (la farmacológica principalmente).
Ésta es de esas noticias que vienen porque de vez en cuando un medio lo airea al gran público y parece que los médicos nos están mintiendo desde hace años, cuando en realidad es cosa sabida, y que no por ello elimina la precaución de que, si tienes tendencia al colesterol alto, no tienes que hartarte de comer en el McDonalds. Voto sensacionalista.
#74 Se trata de una dieta Paleo; es decir: la idea es comer sólo aquello que existía antes del comienzo de la Agricultura. Las legumbres aparecieron después, ergo se presuponen innecesarias para la dieta del Homo sapiens. El argumento tras ello es que apenas contienen nutrientes importantes y sí antinutrientes que interaccionan negativamente con otras cosas que comemos.
#36 Meeec, error, lleva pan.
#80 Según Montignac las legumbres son mucho mejores para la dieta diaria que el resto de hidratos por que su índice glucémico es bajo y tienen mucha fibra que baja aún más el índice glucémico.
Mucha gente tiene problemas digestivos y de estreñimiento por falta de hidratación y de fibra (fibra que además no es igual que esté triturada que entera).
El problema puede ser que suelen generar digestiones más pesadas y generan mucho gas (depende del tipo y de cómo las cocines).
Ahí lo dejo. Ya es cosa de cada uno decidir.
En general, es mucho más sano (y barato) comer de cuchara. Es una de las cosas que decía Arguiñano de nuestra dieta tradicional y es fácil estar de acuerdo.
#22 goto #11
#32 Todo lo que me habían dicho de niño que era bueno, resulta que es malo: la carne, la leche, la universidad...
Woody Allen
#79 Gracias.
Pues debo cambiar mi dieta. Suelo comer muchas patatas, lentejas, fabada...y precisamente para cenar..
#40 Eso es lo que tú quieres entender. Yo sólo leo un texto que afirma cosas para las que no aporta pruebas directas, por lo que la misma validez tiene que hable del colesterol, de la homeopatía o del calentamiento global.
#7 pardiez, venía buscando este vídeo, pero está en latino y en mala calidad
"Aunque se ha demostrado que los huevos contienen colesterol, todavía no se han hallado pruebas concluyentes de que suban verdaderamente el nivel de colesterol en la circulación sanguínea."
#82 "Por cierto, aparte del cambio claro de salud, el eliminar los carbohidratos antes de dormir también ha conllevado que duermo toda la noche del tirón, cuando antes me despertaba una o dos veces por noche (incluso había épocas en las que me despertaba con la puntualidad de un reloj)."
ese es un gran problema que tengo. Trataré de seguir lo que dices, que, por otra parte, lo tengo muy leído pero siempre lo he ignorado.
Mi principal problema es que no se me ocurre una dieta razonable (tanto a nivel de salud como económica), donde coma de todo y que además me guste, teniendo en cuenta que tengo que llevarme la comida al trabajo.
Respecto al peso, pues a pesar de mi dieta y mi escaso ejercicio (hace 3 meses dejé de fumar, y empecé a hacer ejercicio, pero los 4-5 años de fumador sedentario no me los quita nadie), soy muy delgado. Es algo que siempre me ha llamado la atención.
En fin, muchas gracias por tu opinión. Intentaré cambiar mis hábitos de alguna forma razonable.
#21 Que las mujeres metabolizamos peor el alcohol.
00:14#67 La gente en general te sigue calificando de zumbao cuando dices que comes una docena de huevos a la semana, que haces ayunos intermitentes o que no tomas nada de azucar y harina. Pero bueno, poco a poco...
#21 En mi caso al revés.
#71
Pa un neandertal ta bien.
Esta noche voy a celebrarlo con un bocadillo de panceta de dos cuartas.
#19 si entiendes cereales por lo que son, y no por un preparado refinado o azucarado, sí que deberías meterlas en la base de la pirámide. La fruta no aporta tanto como para ser base de la dieta, las verduras, si son variadas.
Todo lo bueno es malo y todo lo que sienta bien hace muchísimo daño.
#100 Lo digo totalmente en serio. Quizá mas de hecho.
#75 El índice glucémico de las patatas fritas es casi el mismo que cocidas. En la práctica no hay diferencia. Si es puré de patatas es peor porque ya las das prácticamente digeridas.
Por poner un ejemplo, el índice glucémico de la zanahoria cambia muchísimo dependiendo de si la comes cruda o cocida. Si es cocida, es casi como comer patatas. Si es cruda es muy bajo.
Hay tablas de índices glucémicos (es decir, la respuesta que provoca en el páncreas cada tipo de alimento medido en un índice abitrario pero objetivo) circulando por ahí. El problema es que sólo sirven como orientación ya que lo que importa no es un alimento aislado sino la combinación, y eso es complejo.
Si alguien tiene dudas, lo mejor es hacer una dieta para diabéticos y programar desviaciones según cómo responda cada uno. La mayor parte de la gente no necesitará seguirla de forma estricta, pero sí controlarlo.
Hay gente que lo lleva al extremo y se compra un aparato para medir la glucemia (que es además incómodo porque tengo entendido que no queda otra que pincharse), que es la única forma de estar seguro de cómo responde el cuerpo de cada uno.
#100 No sé qué tiene de raro (ni de malo) comer una docena de huevos a la semana. Si no los comes directamente los comes indirectamente en otras cosas.
#78 El problema de esta forma de razonar, es que se acaban riendo de ti en tu cara.
Los científicos que en su día dieron estas directrices, las dieron basándose en cosas que no pueden llamarse pruebas. Y se siguió manteniendo durante décadas.
Y no sólo con eso, sino con el tema de la alimentación en general se está poco a poco imponiendo ya que las directrices típicas para una alimentación sana que se llevaban décadas siguiendo están basadas en mentiras arbitrarias, como ya salió en diversos artículos por aquí mismo. Huele a lobby que tira p'atrás.
No es normal para alguien que dice seguir el método científico a la hora de hacer afirmaciones oficiales.
#107 No lo has entendido bien. Todo apunta a que lo que reduce el riesgo de infarto es una alimentación con menos azúcares.
La pirámide alimentaria recomendada por los médicos durante décadas (que salió de aglgún organismo oficial de EE.UU.) no está basada en nada excepto los criterios arbitrarios que les pareció a ellos (tipo "si comes grasas tu cuerpo acumulará grasas", o "si comes muchas calorías engordas y si comes pocas no" otros errores de bulto como este). No tengo tiempo ahora para buscar el artículo pero salió aquí en menéame.
#1 Es decir, mucha cuchara y poco sedentarismo
Ya que habla de las guías americanas esas las podrían enlazar por lo menos.
¿No pasa lo mismo con la sal? Leí hace tiempo que la relación entre la tensión alta y la sal fue establecida con un estudio de hace casi cien años.
#4 Mi medico me dijo siempre que el colesterol era algo mayormente genético cuando le preguntaba como bajarlo (no lo tengo alto todavía pero no normal), y que más mayor posiblemente voy a necesitar medicación si o si.
Os recuerdo que ser gordo sigue siendo estéticamente negativo. Ahí lo dejo.
#1 mi abuela ponía grasa de cerdo a todo. De hecho, cada vez que como comida tradicional incluso en cantidades pequeñas y con alta actividad deportiva engordo
#71 ¿Por qué dice comer legumbres con moderación?
A mi me ha mosqueado especialmente esta frase "Es, ciertamente, desconcertante para cualquiera ser testigo de estos volantazos en cuanto a los mensajes de las autoridades sanitarias y de los científicos sobre cómo debe ser una alimentación saludable".
Vamos a ver, ¿volantazos? pues si, pero por una buena razón, la ciencia y los científicos son muy críticos con todo, sobre todo con ellos y no deberían tener dogmas de fe, así pues, si hay nuevas evidencias que contradicen lo anterior, mala suerte para lo anterior ¿y?
Si no se quieren volantazos uno se puede apuntar a una religión de esas que te prohíben el cochino, la ternera, los pepinillos o los refrescos y con unos buenos dogmas te evitas "volantazos".
#8 No se puede explicar mejor.
#58 punto importante lo que dices, y que he tardado en leer por aquí (porque en el artículo no viene)
#105 Si podían llamarse pruebas, los que consumían grasas de forma abundante tenían más probabilidad de tener un infarto, luego descubrieron que no eran todas las grasas, luego que los triglicéridos según de que tipo no eran malos, los famosos omega y otros si, y los trombos eran de colesterol, han seguido investigando y resulta que la mayor parte del colesterol es interno y no de la alimentación ¿y? puede que mañana descubramos que el colesterol sólo se agrega si hay una infección bacteriana que provoca inflamación y agregación de placas de colesterol (me lo estoy inventando, por cierto), pero el caso es que una alimentación con menos grasas rebaja las probabilidades de infarto.
pd.: Además la medicina no es realmente una ciencia, pero en fins...
#12 Son los del lobby de la fabada asturiana y el cocido gallego, que estaban dando botes de alegría con esta noticia
#74 Porque hay gente que genera gases de efecto invernadero en cantidades industriales
#108 Que si, que es verdad, ahora sabemos que peor que las grasas son los glúcidos, en especial los mono y di-sacáridos (glucosa, fructosa, lactosa, sacarosa, etc...), pero lo que digo es que la ciencia es acumulativa, en principio las personas obesas y con gran consumo de grasas tenían más infartos y se supuso que el problema del colesterol era exógeno y ahora se sabe (o se sospecha muy seriamente) que no es así.
Lo que me quejo es de que se le acusa a la ciencia de dar volantazos y esa es precisamente su mejor cualidad, no un defecto.
Como siempre, no cita los estudios que muestran esas evidencias. Vaya nivel.
La OMS ya hace tiempo que recomienda que ni un mL de alcohol por, sobretodo, sus propiedades carcinogénicas.
http://www.who.int/cancer/prevention/en/
Yo no se de medicina una mierda, pero el artículo y la página en si tiene un tufo a sensacionalista que tira para atrás.
#1, #2 ojo, que además del (no) colesterol en sangre tiene otros efectos demostrados sobre el cuerpo: http://www.infosalus.com/nutricion/noticia-comida-rica-grasa-altera-musculos-tan-solo-dias-20150416134209.html
Evidentemente como dice #1, el estilo de vida es determinante
Tengo entendido que el colesterol es debido en gran parte a la falta de vitamina C.
#86 necesito estudio que lo demuestre...
(salvo lo de la cerveza cruzcampo que no necesita estudio)
#87 se ha de demostrar empiricamente, quedamos en un bar y lo comprobamos! eso si, pagas tu!
#69 Pues lo de una docena de huevos es un poco zumbado sí. Espero que lo digas por decir y no sea verdad.
Recomiendo "La verdad sobre el colesterol".Publicado aquí por Urano.
En cuanto a lo de las estaninas hablan directamente de fraude.
Y como dicen por arriba los carbohidratos "rápidos" y el azúcar como más determinantes (los autores explican como el azúcar oxida la molécula(moléculas)del colesterol convirtiéndolo en malo). Perdón estoy hablando de memoria lo leí hace un par de años. Las conclusiones son un descubrimiento.
AH y amiguetes sin el colesterol nuestro apetito sexual sería el de un eunuco... Jejeje
¿qué comer para controlar el colesterol? Pues, seguramente, es un punto en el que aciertan las nuevas guías americanas: hablar más de patrones alimentarios que de límites y de alimentos concretos. Si nuestra dieta se basa principalmente en alimentos de origen vegetal y alimentos poco refinados y procesados según lo descrito e incrementamos nuestra actividad física, además de mantener un peso saludable, tendremos nuestro colesterol a raya.
Entonces en qué quedamos ¿lo que comemos afecta o no al colesterol?
#8 Tan sólo una corrección. Los hidratos de carbono necesitan vitaminas, minerales, enzimas...para ser metabolizados. Si su ingesta no va acompañada de una dieta equilibrada, pueden que no engorden, pero el daño es parecido. Por otra parte, al activación constante del sistema insulina-glucagón con azucares daña al páncreas hagas o no hagas deporte.
#8 yo sólo sé que cuando hago dieta y dejo de comer mierdas con grasas saturadas me baja el colesterol
#83 a mi me pasa lo contrario, no puedo dormir? Me inflo a galletas y me duermo como un bebé
#12 creo que sólo dos negativos. Hay gente que no sabe que los negativos son para insultos no para censurar a los que piensan distinto
#47 dejo este también => http://loquedicelacienciaparadelgazar.blogspot.com.es/2012/09/especial-colesterol-i-que-es-de-donde.html
#5 ¿Por qué te están cociendo a negativos?