En la histórica ciudad de Burgos, en el año 2005, Rocío y Jorge, junto a su padre y maestro, Valentín, todavía mantenían abiertas las puertas de la botería que albergaba los recuerdos de su infancia. En este antiguo taller conocido por las tres “Des”, me mostraron la confección tradicional de un pellejo para contener el vino. Monesma documentales
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