El Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer y la Academia de Ciencias de la Nutrición han escrito una carta abierta a la revista médica "The Lancet" para que corrija un estudio que relaciona el consumo de carne roja con la muerte por cáncer. Señalaron que el estudio no había tenido en cuenta los beneficios nutricionales de la carne roja como fuente de vitaminas, hierro y proteínas, que deberían sopesarse frente a cualquier riesgo. En respuesta a las críticas, los autores admitieron que existían factores no contemplados.
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Todo una patraña. Como aquel estudio de los años 50 gravemente sesgado que vinculaba el consumo de grasas con el aumento de enfermedades cardiovasculares,estudio que fue el detonante del triunfo de la industria azucarera durante las décadas posteriores y de la epidemia de enfermedades derivadas de ello y de una obesidad que causa estragos en Occidente.
El campo de los estudios sobre nutrición debe ser uno de los más sesgados por intereses económicos que hay. Es un puto cachondeo.
#2 Con no hacerles ni puto caso...
#2 Desde luego, oyes a tres nutritionistas de estos que están ahora tan de moda y te dan cuatro opiniones diferentes.
Traducción automática (Google Translate):
"Dos importantes organizaciones científicas han respaldado a los científicos irlandeses que hacen campaña para que The Lancet corrija un estudio que relaciona el consumo de carne roja no procesada con la muerte por cáncer.
El Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer y la Academia de Ciencias de la Nutrición, ambas con sede en Londres, han escrito una carta abierta a la revista médica en la que expresan su apoyo a los científicos del Real Colegio de Cirujanos de Irlanda (RCSI), del University College de Dublín y de la Queen's University de Belfast que descubrieron lo que, según ellos, eran graves errores en el estudio Global Burden of Disease (GBD).
Hace dos años, la última actualización del estudio, elaborado por cientos de científicos de todo el mundo, entre ellos algunos del University College Cork, informaba de que casi 900.000 muertes en todo el mundo en 2019 se debían al consumo de carne roja. Esta cifra es 36 veces superior a la estimación anterior del GBD para 2017.
El estudio dijo que había identificado relaciones causales entre el consumo de carne roja y las enfermedades coronarias, el cáncer de mama y los accidentes cerebrovasculares, además de los vínculos ya establecidos con la diabetes y el cáncer de colon.
La investigación de la GBD tiene una influencia significativa en la política de salud pública a nivel internacional, incluso a nivel de la UE, y sus conclusiones sobre la carne roja se citaron el año pasado en la Estrategia Nacional de Alimentación de Inglaterra.
Los científicos irlandeses, junto con sus colegas de Bélgica y Australia, cuestionaron varias de las conclusiones, en particular las relativas al cáncer de mama y los accidentes cerebrovasculares isquémicos. Señalaron que el estudio no había tenido en cuenta los beneficios nutricionales de la carne roja como fuente de vitaminas, hierro y proteínas, que deberían sopesarse frente a cualquier riesgo.
El Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer y la Academia de Ciencias de la Nutrición coincidieron en que la estimación del estudio sobre la carga de enfermedad vinculada a la carne roja era "inverosímil". El Fondo dijo que no recomendaría evitar por completo la carne roja, ya que era "una fuente importante de varios nutrientes" en muchas dietas de todo el mundo. Evitar por completo la carne roja sería "poco realista" y "conlleva un riesgo de deficiencia nutricional" que "se considera superior a los futuros riesgos de cáncer", afirmó.
En respuesta a las críticas de los científicos irlandeses, los autores de la GBD admitieron que existía una "clara relación protectora entre la ingesta de carne roja y el ictus hemorrágico", que, según dijeron, se reflejaría en la próxima actualización del estudio. También tienen previsto reducir su estimación del número de muertes atribuibles a la carne roja.
Alice Stanton, profesora de farmacia y ciencias biomoleculares en el RCSI, dijo que prometer cambios en la próxima versión del estudio no era suficiente y que The Lancet necesitaba corregir estos "errores confirmados y graves" en el estudio de 2019 o retractarse por completo. Stanton dijo que si no lo hacía, la revista médica estaba permitiendo que el GBD se saltara las directrices éticas.
The Lancet dijo este fin de semana que el estudio de GBD se había publicado "tras una revisión independiente y externa por pares" y que acogía la discusión y el debate como "una parte importante del proceso científico".
En su correspondencia inicial con The Lancet, Stanton declaró que era una empleada a tiempo parcial de Devenish Nutrition, una empresa de tecnología agrícola y de alimentación animal de la que también tiene acciones.
Uno de los coautores de la carta abierta, Christopher Elliott, de Queen's, declaró haber recibido subvenciones de Devenish para su instituto de investigación. Ambos declararon que esos intereses no estaban relacionados con su posición en el estudio de la GBD.ace dos años, la última actualización del estudio, elaborado por cientos de científicos de todo el mundo, entre ellos algunos del University College Cork, informaba de que casi 900.000 muertes en todo el mundo en 2019 se debían al consumo de carne roja. Esta cifra es 36 veces superior a la estimación anterior del GBD para 2017.
El estudio dijo que había identificado relaciones causales entre el consumo de carne roja y las enfermedades coronarias, el cáncer de mama y los accidentes cerebrovasculares, además de los vínculos ya establecidos con la diabetes y el cáncer de colon.
La investigación de la GBD tiene una influencia significativa en la política de salud pública a nivel internacional, incluso a nivel de la UE, y sus conclusiones sobre la carne roja se citaron el año pasado en la Estrategia Nacional de Alimentación de Inglaterra.
Los científicos irlandeses, junto con sus colegas de Bélgica y Australia, cuestionaron varias de las conclusiones, en particular las relativas al cáncer de mama y los accidentes cerebrovasculares isquémicos. Señalaron que el estudio no había tenido en cuenta los beneficios nutricionales de la carne roja como fuente de vitaminas, hierro y proteínas, que deberían sopesarse frente a cualquier riesgo.
El Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer y la Academia de Ciencias de la Nutrición coincidieron en que la estimación del estudio sobre la carga de enfermedad vinculada a la carne roja era "inverosímil". El Fondo dijo que no recomendaría evitar por completo la carne roja, ya que era "una fuente importante de varios nutrientes" en muchas dietas de todo el mundo. Evitar por completo la carne roja sería "poco realista" y "conlleva un riesgo de deficiencia nutricional" que "se considera superior a los futuros riesgos de cáncer", afirmó.
En respuesta a las críticas de los científicos irlandeses, los autores de la GBD admitieron que existía una "clara relación protectora entre la ingesta de carne roja y el ictus hemorrágico", que, según dijeron, se reflejaría en la próxima actualización del estudio. También tienen previsto reducir su estimación del número de muertes atribuibles a la carne roja.
Alice Stanton, profesora de farmacia y ciencias biomoleculares en el RCSI, dijo que prometer cambios en la próxima versión del estudio no era suficiente y que The Lancet necesitaba corregir estos "errores confirmados y graves" en el estudio de 2019 o retractarse por completo. Stanton dijo que si no lo hacía, la revista médica estaba permitiendo que el GBD se saltara las directrices éticas.
The Lancet dijo este fin de semana que el estudio de GBD se había publicado "tras una revisión independiente y externa por pares" y que acogía la discusión y el debate como "una parte importante del proceso científico".
En su correspondencia inicial con The Lancet, Stanton declaró que era una empleada a tiempo parcial de Devenish Nutrition, una empresa de tecnología agrícola y de alimentación animal de la que también tiene acciones.
Uno de los coautores de la carta abierta, Christopher Elliott, de Queen's, declaró haber recibido subvenciones de Devenish para su instituto de investigación. Ambos declararon que esos intereses no estaban relacionados con su posición en el estudio de la GBD."
No consumáis carne roja. Sólo carne facha.
Me ha recordado a los famosos pros de las vacunas frente a los contras.