En mi ciudad hay una Panadería Que Hace Las Cosas Bien. (Hay más que una, pero a los fines narrativos de este post, vamos a hablar de Esta). Está en mi ciudad, pero podría estar en la tuya, porque esta historia es universal. En esta panadería cumplen con todo lo marcado por la ley. Esto, cuando hablamos de un negocio de alimentación, es bastante complejo. Están la trazabilidad, la higiene, la fiscalidad de lo que se vende, la salud y seguridad de los trabajadores, sus condiciones laborales.
Comentarios
Muchos ventilaran este tema con el asunto de la crisis, pero lo cierto es que la comodidad y la falta de empatía nos gana la partida muchas veces.
Yo estoy de acuerdo, y el problema de mi barrio es que ya no tiene panaderías que hacen las cosas bien, y tengo que conformarme con pan descongelado que se endurece al salir por la puerta de la "panadería", sea cual sea.
Pa los de Bilbao, habréis notado que la que en los últimos tiempos nos ha invadido ha sido Bertiz, donde no es la primera vez que, entre los 100 metros que hay de la "panadería" a mi casa, el pan queda tan duro como para usarlo de arma contundente.
En la mía Hay Una Que Pone En Mayúsculas Los Precios Del Pan.