Almacenar el queso de manera apropiada puede tomar un poco más de tiempo que simplemente tirarlo en una bolsa de plástico, pero el sabor final vale la pena. Los quesos son pequeñas cuñas llenas de vida, y como tal necesitan respirar. Al sofocarlos con una envoltura de plástico no solo impides que se escape la humedad, lo que producirá un queso húmedo, sino que puede agregar sabores del plástico a tu deliciosa cuña de queso.
Mi forma favorita de hacerlo es envolviendo el queso en papel de horno, asegurándolo con cinta de pintor (la que es azul) y etiquetándolo con el nombre del queso y la fecha de compra. Luego coloco todos mis quesos en un recipiente de plástico sellable, lo que evita que absorban los olores del frigorífico al tiempo que les da suficiente espacio para respirar, como una pequeña cueva de quesos.
Hay gente con demasiado tiempo libre...
hay qesos qe tienen bien curada la costra como ls vascos que les ponen bien d sal
a otros les ponen sebo como al Picon manchego
otros la costra es plastico
y es hongos comestibles
etc
a otros les salen hongos y estan muy sucios,
en este caso recomiendo huntarlo de aceite girasol d baja calidad para matarlos
tenerlo asi una semana
y luego rasparlo para quitarlo sin destruir la costra dl todo
Comentarios
#0 He añadido el "qué" que faltaba en el titular.
#1 ahora ha perdido cache,gracias
#1 Grácias, la verdad es que así no se entendía:
Por qué no hay que envolver el so en film transparente
#1 Gracias
Yo nunca compro queso de mas.
Lo compro y me lo como todo, y cuando lo acabo tengo sincio de mas.
Es lo que tiene el dejar de fumar, que hay que suplirlo con otro vicio 😄
#4 Prueba el queso St. André, una cuña debe tener 10 millones de calorías, pero con un buen pan y un buen vino...
#4 "Un hombre debe tener por lo menos dos vicios, uno solo es demasiado." (B. Brecht)
Mi forma favorita de hacerlo es envolviendo el queso en papel de horno, asegurándolo con cinta de pintor (la que es azul) y etiquetándolo con el nombre del queso y la fecha de compra. Luego coloco todos mis quesos en un recipiente de plástico sellable, lo que evita que absorban los olores del frigorífico al tiempo que les da suficiente espacio para respirar, como una pequeña cueva de quesos.
Hay gente con demasiado tiempo libre...
Si eres capaz de distinguir el sabor a plástico en un queso de Bejes te doy 1000 euros.
En el super lo están haciendo mal.
hay qesos qe tienen bien curada la costra como ls vascos que les ponen bien d sal
a otros les ponen sebo como al Picon manchego
otros la costra es plastico
y es hongos comestibles
etc
a otros les salen hongos y estan muy sucios,
en este caso recomiendo huntarlo de aceite girasol d baja calidad para matarlos
tenerlo asi una semana
y luego rasparlo para quitarlo sin destruir la costra dl todo