La cocinera asturiana no solo transcribió por primera vez la tradición en los fogones sino que además fue vínculo de unión entre madres e hijos, sobre todo en el momento de la emancipación.
#1 Lo mejor después de meterte entre pecho y espalda un bol tamaño industrial de fabes y un cachopo del tamaño de una suela de una bota de trekking del 47.
Como buen asturiano tengo dos volúmenes y desde que tengo uso de razón mi madre siempre tenía uno con varios marcadores señalando recetas "importantes". DEP
#15 antes de que un plato se convierta en típico, primero es un plato nuevo, si el tiempo lo permite y la gente lo consume mucho se convierte en típico, y el cachopo así será por mucho que pataleis algunos. Le pasó a la fabada, a la paella, gazpacho, etc.
Mi suegra me ha comentado que esta señora plagió un libro de cocina que ya tenía su abuela y que mi suegra compró cuando se casó, el de la Marquesa de Parabere, pionera de la gastronomía, sus libros los editaba Espasa-calpe y el primero confitería y repostería que también los tiene, data de 1930. Comprobado por ella misma.
Aún así mi suegra utilizó y utiliza mucho el libro de María, una cosa no quita la otra.
#2 yo aprendí a cocinar con este libro que estaba en casa de mi madre. Las albóndigas salen espectaculares, eso sí, las recetas no escatimaban en grasa a cascoporro.
Comentarios
La tarta Maria Luisa, la bomba calorica perfecta para acompañar unes fabes y un cachopo.
El libro de esta señora ha estado y está en la cocina de muchísimos hogares asturianos. Es la guía definitiva de la cocina de siempre
#2 Mi madre también lo tiene, firmado y ajado.
#5 suele haberlos en el Carrefour a 15 - 20 euros
#1 Lo mejor después de meterte entre pecho y espalda un bol tamaño industrial de fabes y un cachopo del tamaño de una suela de una bota de trekking del 47.
Maravillosa Asturias.
Esta señora ha sabido hacer a mucha gente feliz. Que forma más buena de pasar por la vida.
#4 debemos ser hermanos
#2 Yo tengo 2, el primero y esencial más el segundo muy tocho.
#7 D.E.P.
Es muy mitico, pero un poco trasnochado. Todo se arregla en sus recetas abriendo una lata de guisantes 😂 .
Un abrazo, Maria Luisa, y descansa en paz.
Joder, están los libros a más de 100€ en Amazon. Estaba decidido a pillarlo
#5 Lo tienes en la casa del libro:
https://www.casadellibro.com/libro-el-arte-de-cocinar-1aa-parte-11aa-ed/9788440026484/385638
Como buen asturiano tengo dos volúmenes y desde que tengo uso de razón mi madre siempre tenía uno con varios marcadores señalando recetas "importantes". DEP
¿Sabeis lo que no vais a encontrar por ningun lado en los libros de Maria Luisa? La palabra "cachopo" ese plato tan típico.
#15 antes de que un plato se convierta en típico, primero es un plato nuevo, si el tiempo lo permite y la gente lo consume mucho se convierte en típico, y el cachopo así será por mucho que pataleis algunos. Le pasó a la fabada, a la paella, gazpacho, etc.
Mi suegra me ha comentado que esta señora plagió un libro de cocina que ya tenía su abuela y que mi suegra compró cuando se casó, el de la Marquesa de Parabere, pionera de la gastronomía, sus libros los editaba Espasa-calpe y el primero confitería y repostería que también los tiene, data de 1930. Comprobado por ella misma.
Aún así mi suegra utilizó y utiliza mucho el libro de María, una cosa no quita la otra.
Descanse en paz
#2 yo aprendí a cocinar con este libro que estaba en casa de mi madre. Las albóndigas salen espectaculares, eso sí, las recetas no escatimaban en grasa a cascoporro.
#20 divórciate. Esa señora no va a traer más que desgracias y desdichas a tu vida.
#9 Tú hazle caso, que esa señora sabe lo que se hace.
Tengo un libro de esta señora
#14 maravilloso, muchas gracias!
#15 Si nos ponemos estupendos, tampoco vas a encontrar fabadas en libros de recetas de hace 80 años. ¿Ya no es típica la fabada entonces?
#15 Por cierto, tomo 2, en las carnes: cachopo.