"Bio", "orgánico" y "ecológico" son reclamos para atraer al consumidor. La comida etiquetada así, en Europa, debe contener al menos el 95% en peso de ingredientes que hayan cumplido las normas de producción expuestas en el Reglamento Europeo 834 de 2007. Estas normas limitan, por ejemplo, el uso de pesticidas y fertlizantes sintéticos, pero no está claro que esas prácticas siempre reporten beneficios.
Lo único ecológico es la biodiversidad en su entorno natural, así que comer cosas de ese origen siendo un participante integrado en el mismo sí es ecológico (dejó de ocurrir para nosotros hace ya muchos miles de años), sin embargo la agricultura no ha sido nunca ni será en ningún momento ecológica.
#4 Mucha razón, pero no es totalmente cierto que la agricultura no pueda ser ecológica. Pequeños huertos con variedad de vegetales, hortalizas y frutales, con sus gallinas y algún conejo, se convierten en verdaderos paraísos naturales. Ciertamente no la que abastece nuestros supermercados.
#7 cierto, pero no necesariamente ecológicas, son espacios con una biodiversidad artificial y bajo control humano. El problema es que se echa mano de la palabra ecología demasiado a la ligera y se utiliza donde no corresponde para hacer parecer que algunas actividades humanas son ecológicas frente a otras que en realidad tampoco lo son.
#19 "La ecología es la rama de la biología que estudia las relaciones de los diferentes seres vivos entre sí y con su entorno", esa es la definición de ecología, pero hoy se usa en muchos sectores para pretender relacionar actividades o productos con lo natural (o lo que se entiende que lo es), lo que es erróneo.
Por tanto y en efecto, ecológico significaría también un entorno urbano, con coches, autobuses y fábricas, con seres vivos en el mismo y con sus relaciones entre sí.
#24 Esa es la definición de ecología, muy bien, y también me sé la definición de economía y la de geografía o geología. Pero eso no tiene nada que ver con el significado de "ecológico" junto a la palabra alimentación.
Si lo que interesa es buscarle tres pies al gato y criticar la inexactitud o ambigüedad del lenguaje, propongo que nos pongamos ahora con el concepto de Geografía (la rama de la ciencia). ¿Por qué incluye cosas como la "geografía humana", si los humanos ni somos de tierra ni somos un mapa?
#29 no veo ninguna intencionalidad manipuladora con intereses comerciales en la "geografía humana", pero sí la veo en añadir ecológico a cosas que no lo son como se pretende indicar, buscando engañar captar a más clientes y obtener de ello un mayor rendimiento económico no justificado, apelando a cosas que no son ciertas.
#16 la agricultura ecológica si puede alimentar el planeta.
Cerezas en Navidad? Si, solo en Chile.
80% de agricultura mundial, es para producir carne.
Qué tal si bajamos el consumo de carne sana a niveles de los 90?
#33 y eso de 80% producción mundial agrícola para carne?
1 kg carne = 10 kilos cereal
Qué tal si bajamos el pistón como en la década de los 90?
1 día a la semana sin matar animales?
Por cierto el ingeniero Jairo Restrepo tiene decenas de experiencia de producción natural (ecológica) con mayor rendimiento que industrial.
#34 Eso es tirar la pelota a otro sitio. ¿Qué tal si nos centramos en la producción de carne entonces, que parece el problema principal? Así daría igual si la agricultura es ecológica o no.
Y grandes afirmaciones requieren grandes demostraciones. Si la agricultura ecológica es más eficiente, ¿cómo es que las multinacionales (que tontas no son y quieren ganar dinero) no la están utilizando a cascoporro?
Confunde comida ecológica con productos con el sello/certificado de ecológico según tal reglamento. Muchos de los alimentos con certificado bio que se pueden comprar en un supermercado son muy poco ecológicos, se producen con sistemas industriales, masificados.
¿Es mejor comer huevos de gallinas del "barrio", alimentadas con bichos y vegetales (y no solo con piensos a base de cereales y mierda de pollo), que no requiren ser envasados y transportados cientos de km, y que no provienen de explotaciones industriales que producen desechos masivos mal procesados? ¡Obviamente!
#5 es mejor comer huevos comprados en el super ecológicos o de gallinas criadas en jaulas? Yo antes tenía oportunidad de comprar huevos de gallinas de granja. Ahora ya no y francamente prefiero los ecológicos.
#9 Para que la caja de huevos ponga "ecológico", tiene que cumplir una normativa que incluye que la alimentación sea "ecológica". Así, tienes que si yo le doy a mis gallinas maíz de cultivo ecológico (es decir, trigo cultivado sin pesticidas ni abonos sintéticos y sin OMGs), ya tengo huevos ecológicos (previo pago de las cuotas para que me den el certificado).
Pero es que no es ecológico en el sentido amplio que las gallinas coman solo trigo o maíz. La alimentación natural de las gallinas incluye pequeños insectos (por eso picotean y rascan en el suelo) y vegetales (lechugas, pimientos, etc.). La normativa que tenemos sobre lo que es ecológico y lo que no es un puto timo.
Así tenemos que en muchas ocasiones será más sano comer huevos de gallinas camperas que huevos ecológicos.
Una manera de saber que pueden ser buenos (ecológicos) los huevos camperos que compres es fijarse en el color de la yema. Si cascas dos huevos de la misma caja y tienen colores distintos (desde amarillo claro hasta naranja oscuro), estás de suerte, porque evidencia que las gallinas que pusieron esos huevos han tenido una alimentación variada. Si todos tienen el mismo tono será porque todas han comido el mismo pienso y poco o nada de bichos y plantas.
#20 Cierto, tienen que tener espacio al aire libre.
Pero es que no se exige nada más. Algunas explotaciones "ecológicas" son industriales, las gallinas tienen acceso a una cantidad de espacio al aire libre, pueden moverse y les da el sol (todo eso importante para su bienestar y para la calidad de su carne), pero ese suelo que pisan no tiene bichos ni plantas, y todo el día comen maíz "ecológico" y nada más.
En otras explotaciones, menos masivas y que no tienen el sello de ecológicas porque no se molestan en pagar el dichoso sello, las gallinas tienen acceso a huertos donde hay insectos y comen las sobras vegetales de la cosecha.
#22 Es como todo, puedes buscar la linde de la ley para justificarte, o puedes ser un productor realmente comprometido. También puedes ser un consumidor comprometido y preocuparte de conocer y colaborar con tu productor.
#1 Elegir unas naranjas ecológicas de Sudáfrica es muy eco, cuando en realidad podrías comprar otras que están tratadas con productos fitosanitarios a 15km de tu casa.
Comentarios
Lo único ecológico es la biodiversidad en su entorno natural, así que comer cosas de ese origen siendo un participante integrado en el mismo sí es ecológico (dejó de ocurrir para nosotros hace ya muchos miles de años), sin embargo la agricultura no ha sido nunca ni será en ningún momento ecológica.
#4 Mucha razón, pero no es totalmente cierto que la agricultura no pueda ser ecológica. Pequeños huertos con variedad de vegetales, hortalizas y frutales, con sus gallinas y algún conejo, se convierten en verdaderos paraísos naturales. Ciertamente no la que abastece nuestros supermercados.
#7 cierto, pero no necesariamente ecológicas, son espacios con una biodiversidad artificial y bajo control humano. El problema es que se echa mano de la palabra ecología demasiado a la ligera y se utiliza donde no corresponde para hacer parecer que algunas actividades humanas son ecológicas frente a otras que en realidad tampoco lo son.
#11 ¿Artificial en el sentido de que está mediado por un humano? Claro, ¿y qué tiene eso de antiecológico?
Ecológico no significa ajeno al humano.
#19 "La ecología es la rama de la biología que estudia las relaciones de los diferentes seres vivos entre sí y con su entorno", esa es la definición de ecología, pero hoy se usa en muchos sectores para pretender relacionar actividades o productos con lo natural (o lo que se entiende que lo es), lo que es erróneo.
Por tanto y en efecto, ecológico significaría también un entorno urbano, con coches, autobuses y fábricas, con seres vivos en el mismo y con sus relaciones entre sí.
#24 Esa es la definición de ecología, muy bien, y también me sé la definición de economía y la de geografía o geología. Pero eso no tiene nada que ver con el significado de "ecológico" junto a la palabra alimentación.
#26 tú lo has dicho, no tiene nada que ver con haber añadido artificialmente ese término a la alimentación
#28 Pero una vez que se ha añadido (artificialmente, incluso arbitrariamente, como es siempre con el lenguaje), ya tiene un significado concreto (más o menos). Pruebas de ello:
https://es.wikipedia.org/wiki/Agricultura_ecol%C3%B3gica
https://es.wikipedia.org/wiki/Alimentaci%C3%B3n_biol%C3%B3gica
https://es.wikipedia.org/wiki/Alimento_org%C3%A1nico
Si lo que interesa es buscarle tres pies al gato y criticar la inexactitud o ambigüedad del lenguaje, propongo que nos pongamos ahora con el concepto de Geografía (la rama de la ciencia). ¿Por qué incluye cosas como la "geografía humana", si los humanos ni somos de tierra ni somos un mapa?
#29 no veo ninguna intencionalidad manipuladora con intereses comerciales en la "geografía humana", pero sí la veo en añadir ecológico a cosas que no lo son como se pretende indicar, buscando
engañarcaptar a más clientes y obtener de ello un mayor rendimiento económico no justificado, apelando a cosas que no son ciertas.#30 Ah, creo que ahora sí te he entendido, y creo que estoy de acuerdo.
#4 de acuerdo.
Pero hay agricultura más y menos dañina.
La agricultura ecológica suele dañar muuuuucho menos. #4
Ecológica, cercana y no industrial.
#10 en ciertos aspectos sí, pero no es una solución a la alimentación de la cantidad de personas que hay hoy en el mundo
#16 la agricultura ecológica si puede alimentar el planeta.
Cerezas en Navidad? Si, solo en Chile.
80% de agricultura mundial, es para producir carne.
Qué tal si bajamos el consumo de carne sana a niveles de los 90?
#18 en los 90 había dos mil millones y medio menos de personas que ahora
#21 que opinas de casi 50% de alimentación que se tira?
Eso no cuenta?
#23 eso son malas prácticas económicas derivadas de un sistema como el actual en el que prima el beneficio y el consumo sobre cualquier otra cosa
#10 Si daña la mitad, pero tengo que usar el doble de tierra porque rinde también la mitad, ¿no me estoy quedando igual?
#33 y eso de 80% producción mundial agrícola para carne?
1 kg carne = 10 kilos cereal
Qué tal si bajamos el pistón como en la década de los 90?
1 día a la semana sin matar animales?
Por cierto el ingeniero Jairo Restrepo tiene decenas de experiencia de producción natural (ecológica) con mayor rendimiento que industrial.
#34 Eso es tirar la pelota a otro sitio. ¿Qué tal si nos centramos en la producción de carne entonces, que parece el problema principal? Así daría igual si la agricultura es ecológica o no.
Y grandes afirmaciones requieren grandes demostraciones. Si la agricultura ecológica es más eficiente, ¿cómo es que las multinacionales (que tontas no son y quieren ganar dinero) no la están utilizando a cascoporro?
#35 porque forman parte de la mafia química?
Te venden químicos que enferman con la alimentación,
y después te "curan" con sus medicamentos?
Confunde comida ecológica con productos con el sello/certificado de ecológico según tal reglamento. Muchos de los alimentos con certificado bio que se pueden comprar en un supermercado son muy poco ecológicos, se producen con sistemas industriales, masificados.
¿Es mejor comer huevos de gallinas del "barrio", alimentadas con bichos y vegetales (y no solo con piensos a base de cereales y mierda de pollo), que no requiren ser envasados y transportados cientos de km, y que no provienen de explotaciones industriales que producen desechos masivos mal procesados? ¡Obviamente!
Y así con todo.
#5 es mejor comer huevos comprados en el super ecológicos o de gallinas criadas en jaulas? Yo antes tenía oportunidad de comprar huevos de gallinas de granja. Ahora ya no y francamente prefiero los ecológicos.
#9 Para que la caja de huevos ponga "ecológico", tiene que cumplir una normativa que incluye que la alimentación sea "ecológica". Así, tienes que si yo le doy a mis gallinas maíz de cultivo ecológico (es decir, trigo cultivado sin pesticidas ni abonos sintéticos y sin OMGs), ya tengo huevos ecológicos (previo pago de las cuotas para que me den el certificado).
Pero es que no es ecológico en el sentido amplio que las gallinas coman solo trigo o maíz. La alimentación natural de las gallinas incluye pequeños insectos (por eso picotean y rascan en el suelo) y vegetales (lechugas, pimientos, etc.). La normativa que tenemos sobre lo que es ecológico y lo que no es un puto timo.
Así tenemos que en muchas ocasiones será más sano comer huevos de gallinas camperas que huevos ecológicos.
Una manera de saber que pueden ser buenos (ecológicos) los huevos camperos que compres es fijarse en el color de la yema. Si cascas dos huevos de la misma caja y tienen colores distintos (desde amarillo claro hasta naranja oscuro), estás de suerte, porque evidencia que las gallinas que pusieron esos huevos han tenido una alimentación variada. Si todos tienen el mismo tono será porque todas han comido el mismo pienso y poco o nada de bichos y plantas.
#17 no me he informado pero no creo que este permitido que los huevos ecológicos sean de gallinas criadas en jaulas, o sí?
#20 Cierto, tienen que tener espacio al aire libre.
Pero es que no se exige nada más. Algunas explotaciones "ecológicas" son industriales, las gallinas tienen acceso a una cantidad de espacio al aire libre, pueden moverse y les da el sol (todo eso importante para su bienestar y para la calidad de su carne), pero ese suelo que pisan no tiene bichos ni plantas, y todo el día comen maíz "ecológico" y nada más.
En otras explotaciones, menos masivas y que no tienen el sello de ecológicas porque no se molestan en pagar el dichoso sello, las gallinas tienen acceso a huertos donde hay insectos y comen las sobras vegetales de la cosecha.
#22 gracias. No hay como la compra de proximidad, cuando conoces al proveedor poco te importa el sello.
#22 Es como todo, puedes buscar la linde de la ley para justificarte, o puedes ser un productor realmente comprometido. También puedes ser un consumidor comprometido y preocuparte de conocer y colaborar con tu productor.
#8 Era un ejemplo para contraponer una cosa con lo otro. Evidentemente ya sé que puedes encontrar naranjas ecológicas en todo el levante español.
#12 perdona.
#14 Perdonado/a.
Video el el país/ AEDE.
Voto negativo.
No me gusta este lobby propagandista de los bancos.
Es mejor poder elegir.
#1 Elegir unas naranjas ecológicas de Sudáfrica es muy eco, cuando en realidad podrías comprar otras que están tratadas con productos fitosanitarios a 15km de tu casa.
#6 a 15 kilómetros de casa, también tienes naranja ecológica en Valencia.
Depende del país donde se produzca el producto bio.
La mentirológica es cojonuda. Crees que comes sano y te envenenan igual.