Hace 8 años | Por --76102-- a eater.com
Publicado hace 8 años por --76102-- a eater.com

En EE.UU. es normal pagar sólo por la comida y decidir qué propina das a los camareros, ya que de ello depende su sueldo con el que pueden cobrar menos del salario mínimo. Joe's Crab Shack es la primera cadena de restaurantes de EE.UU. que elimina esta política para ofrecer salarios fijos a sus empleados. Subirán los precios de un doce a un quince por ciento.

Comentarios

D

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noexisto

140 restaurantes (no son muchos realmente)

Hace dos años hice una breve recopilación de lo que representan allí las cadenas en cifras de "restaurantes". Inimaginable: sólo Starbucks tiene 13.000 13 millones de empleados de restaurantes de comida rápida, llamados a la huelga/c40#c-40

D

#27 Pues a mi me gusta el metodo europeo, en el que dar propina es algo totalmente voluntario y nadie te mira mal por no hacerlo. Pero sin embargo si alguien lo hace realmente bien, le puedas premiar como agradecimiento.

D

#7 ... muy comparable

crateo

#1 Beneficia a los camareros, beneficia a los clientes y lo mas importante, beneficia al negocio. En general el modelo de propinas de USA es una barbaridad.

angelitoMagno

¿La primera? En los McDonalds tampoco aceptan propinas (o eso dicen en Reservoir Dogs) y son un restaurante. Cutre, pero restaurante.

davokhin

#16 Por eso me mola tanto Japón, que si dejas una moneda y sales de un restaurante, salen del restaurante para darte la moneda porque se creen que se te ha olvidado. (y la costumbre y cultura es de no dejar propinas, ya está en el precio)

D

#46 oh por dios, sólo trataba de seguir el guión de Reservoir Dogs

D

#6 "En República Dominicana...Me miraban mal...porque no les quería dar propina "

Yo también soy catalán pero al menos deberías disimular tus orígenes en vacaciones.

Ferran

#12 exacto. Soy catalán

alecto

#18 Yo pensaba lo mismo que tú, hasta que empecé a frecuentar y conocer uno de esos países. Es un pensamiento bastante simple, y paternalista, ese de que lo que necesitan es un trabajo con sueldo y cotizar... Muy bonito, pero irreal en un lugar en que no cotiza ni el 10% de la población, no tienen acceso a educación, ni casi a sanidad, etc. Su elección no es esa, es la de trabajar en la economía informal o no comer.

Precisamente el hecho de que lo compares con un mendigo demuestra que no entiendes lo que hacen. Porque mendigos es lo que se niegan a ser, y por eso se buscan la manera de vender un servicio y conservar su dignidad. Y no sé en Dominicana, pero en otros lugares el supermercado los elige, y suele darles un X a la semana por acudir en un horario, ser puntuales, atentos y tal. ¿No es un trabajo cotizado? probablemente tampoco lo sean los de las cajeras, ni las chicas que limpian en el hotel al que vas, o los camareros y la cocinera, visto que el 80% del trabajo del sector del comercio en Dominicana es informal [1] Pero seguramente no les dices que ya te cobras tú, te limpias tú y te cocinas tú.

No digo que aceptes todos los servicios que te ofrecen al cabo del día, pero pregúntate qué harías tú en su situación, y quizá con un poco de empatía entenderás por qué te miran mal cuando los rechazas

[1] http://www.dominicanaonline.org/portal/espanol/cpo_economia1_10.asp

davokhin

#37 A mi juicio ese "extra" debería recaer en el que provee el trabajo. Debería ser un bonus a los mejores empleados.
Con lo otro creas una dependencia del cliente y un posible servicio peor a quienes no dan propinas, Cuando ya se supone que estás pagando por eso en el precio del producto/servicio.
Cuando he estado en USA, prefiero ir a sitios en los que no hay que dejar propina. Estoy con el Sr.Rosa

c

#39 en EEUU los "restaurantes" donde no te sirven comida a la mesa no se deja propina. Seguramente tienen un bote para que la gente deje algo pero poca gente lo hace.
Pero por ejemplo si te sientas en la barra de un bar y te pides una cerveza si se deja propina, lo normal sera un dolar por cerveza.

D

#16 ¿Un día de furia?

facso

#17 Y ni siquiera el argumento de 'la tienda los tiene trabajando gratis' tiene sentido, son trabajadores independientes a los que las tienda les hace el favor de dejarles estar ahí para ofrecer el servicio de manera propia y hacerse de un dinerillo. Estás en tu derecho de rechazar el servicio, pero hacerlo con el argumento paternalista de 'lo hago por tu bien para que la tienda aprenda a darte un sueldo' es erróneo.

D

#56 Al negocio no beneficia pq no dar propinas supone tener que incluir el equivalente en el salario.
Por eso no me gusta dar propinas en España, fomentas que se baje el sueldo a los camareros y que tengan cotizaciones inferiores a las que les corresponderían. Aparte de que en la comida influyen otros aspectos como el local o cocinero en los que no interviene el camarero.

rafaLin

#22 La mano delante y el destornillador de rallar coches detrás.

D

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BiRDo

#11 No querer que alguien trabaje gratis no es cuestión de ser rata. Y realmente es un servicio que no es necesario: yo toda mi vida he metido la comida que compro en bolsas sin ayuda de un tercero.

D

#17 Cuando vayas a países como India y al ver que eres blanco se dediquen a mentirte el 99% de las personas del tiempo e intentar robarte con mil trucos puede que te canses, aunque tengan dinero (y el 1% son tus amigos).

Ejemplo: En India por cargarte las maletas, muchas veces se pelean y empujan, gritan, patean, también muchos hacen como que tienen retraso pero no es así. Los niños te pueden intentar robar, adultos también.

Eso no quita que esté 100% de acuerdo con lo que acabas de explicar en este caso específico.

D

TIP INCLUDED.
Lo que viene a ser lo que conocemos por servicio incluido, cubierto, el pan o la tapita revolucionaria (la que no se pide y te cobran por ella)

crateo

#60 No todo es dinero en el bienestar de un negocio.

Como dice el CEO, tendran a empleados mas contentos (De repente, tienen credito y se pueden poner enfermos), con menor rotacion y mas clientes por el precio final mas reducido.

Al final, les va a valer la pena.

D

Ya es hora de que alguien empiece a hacer eso.
No es normal que la empresa les pague una mierda y se obligue a los usuarios a pagar más para que los trabajadores cobren algo, y se obliga, tanto social como políticamente, lo cual me parece feísimo.
Si yo voy a un sitio a comer pago lo que marca la carta y punto, que el empresario se encargue de pagar a sus trabajadores, no voy a hacer eso por el.
Y si, si algo me gusta dejo propina, pero como detalle, no como obligación.

Leed los comentarios de la noticia original y veréis que la mayoría de los Estadounidenses que opinan están en contra.

cyrus

#39 Porque no tiene camareros "tradicionales" de los que pasan por las mesas, te llevan la comida, etc.

delawen

#59 Gracias hermoso, yo también te quiero kiss

c

#41 en EEUU los camareros pagan impuestos por las propinas que reciben.

D

#2 que no crees en las propinas?

D

#32 No viajes demasiado, que a muchos países de Europa, tienes que pagar por mear. Aunque hayas consumido.

D

Cuando se den cuenta que ese beneficia a los camareros se van a arrepentir mucho.

a

#78 En un trabajo de camarero que tuve el patrón me ofreció un mierdasueldo mas x de propina, si ese mes no llegaba la propina a ese x me dijo que el resto lo ponía el. Solo un mes llego a x. Así que la propina realmente se la dabas a el.

En usa hay que dar propina ya que por ejemplo la pizzas que te llevan a casa el repartidor no cobra nada y el coche, gasolina lo pone el, pienso que tendra que sacarse un sueldillo.

Xenófanes

#4 Starbucks es una plaga en NY y en Londres tienen una adosada a una iglesia.

c

#62 ¿Que no pasa nada? Los gorrillas de mi barrio saben exactamente dónde vives, bloque y piso, la cara de tus hijos, a qué hora sales, a qué hora llegas del trabajo y si hoy cambiaste el coche por el de tu mujer. Y sabemos que lo saben porque ellos mismos se encargan de recordarlo cuando aparcamos con conversaciones "banales".

rojo_separatista

Esto de las propinas me parece más propido de la edad feudal que de otra cosa.

D

#29 MAdre mia como esta la restauracion por el norte. Os leo cada cosa por aquí.

¿Cobran las tapas que no hayáis pedido? Para mi es rarisimo que te cobren las aceitunas, pero obviamente si te las compras, es porque te la han ofrecido al principio, nada de ponértelas por la cara.

D

Justo voy la semana que viene a cierta ciudad de los USA que tiene como 3 o 4 establecimientos. Que cuenten con mi visita, apoyo esta medida.

D

#43 En Galicia las tapas no las cobran. En el resto del norte he visto de todo.

D

#25 es tan comparable como si te viene un Etíope y te dice que se le han muerto cinco hijos de hambre y tu le dices "buff pues no te creas que aquí en España estamos mucho mejor, que hay niños que solo comen fuerte en el comedor del cole".

Como poco pensará que eres gilipollas, lo mismito vamos.

D

#38 un yonki o un pringao cualquiera que pasa los días en el mismo sitio no se arriesga a que por rayarle el coche a alguien al dia siguiente le partan las costillas a palos. No pasa nada si no les das nada a los gorrillas. Si no damos nadie, acabamos con ellos. Si están ahí es porque la gente les suelta la pasta. Lo mismo con los rumanos de los semáforos.

cyrus

#62 un yonki se arriesga a que le pegen un tiro en la nuca por una dosis si hace falta, no digas tonterias anda.

filets

#6 ¿Se puede considerar "trabajo" si no cobras?

D

#22 Pues a mi por lo general si, sobretodo si son ilegales, los peores son los que tienen autorización del ayuntamiento para X asociación. Esos ni ayudan, y encima se creen con la autoridad para exigirle que les pagues.

facso

#6 No tienen sueldo porque no son empleados, son voluntarios. Los supermercados les dejan trabajar ahí para hacerse de algún dinerillo. Los supermercados no tienen ninguna necesidad de tener empacadores porque la gente es perfectamente capaz de meter sus cosas en sus bolsas.

En resumidas cuentas: el trabajo que te ofrecian estos empacadores es independiente de la tienda, y no les estabas dando una propina, les estás pagando (calderilla, a final de cuentas) por un servicio que te prestaron. Estás en tu derecho de rechazarlo, por supuesto, pero lo entendiste todo mal.

Me sorprende que nadie haya tenido la amabilidad de explicartelo.

Ferran

#104 claro, es como si yo hago un restaurante y tengo voluntarios sirviendo mesas

Quizás al que se lo han de explicar es a ti... ¡Voluntarios! Como si el supermercado fuera una ONG...

D

#46: Deberían banearte de las interneces por romper una cadena.

D

Esta noticia será difícil de asimilar para muchos ya que el concepto de propina que tenemos aquí dista mucho del que tienen en EEUU. Aquí es algo voluntario que solo damos ante un servicio óptimo, allí es una costumbre arraigada que se ha convertido en obligación

D

Es la genial forma del liberalismo de centrar las ganancias en el dueño, pero repartir las pérdidas entre los empleados. Si hay muchos clientes, tu puede que ganes dinero, puede que no (ahí por supuesto depende parcialmente de tu pericia y trato, pero también del tipo de cliente que venga, especialemnte teniendo en cuenta que dejar propina es casi obligatorio, o obligatorio como en Canadá, con lo que el trato es lo de menos).
si no hay clientes, tu pierdes. El dueño deja de ganar, pero no te paga por tu servicio, ya que sigues estando ahí aunque no haya clientes.

KirO

#11 yo en México lo pasaba fatal porque no llevaba efectivo para ptopinas. Muchas veces te lo hacían hasta en el oxxo.

D

#8 Fuck them.

D

#52 A mi en España nunca me ha pasado, pero en Holanda, Bélgica, Alemania era una pasada.

D

#47 dale a un niño un euro en Marruecos, al día siguinete tienes 20 esperándote.

Ferran

#115 yo he trabajado de repartidor de pollos y de camarero y agradecía las propinas, por lo que siempre suelo dar, pero quiero que también estén contratados y coticen. Por su bien, vamos.

D

#8 ¿Tu crees en las propinas? ¿Cuando te ponen una delante saltas de alegría y se te cae el culo?

D

#75 Evidentemente que están en contra, ahora tendrán que trabajar por una mierda de sueldo que les van a pagar.

n

Por mucha costumbre que sea, nos hemos de negar a pagar propinas, por muchas razones entre ellas el promover el dinero en negro.
Siempre me han llamado la atención los cruceros que te cobran obligatoriamente propinas, si se hace el cálculo de cuanto "dinero en negro" se mueve en este concepto en una sólo semana es brutal.

D

#16 ese es mi día a día desde que salgo de casa en Madrid hasta que llego al curro en el metro.

Al final del día paso por el de la ONG y me dan ganas de reventarle la cara a la niña.

D

#49 y #28 de España losq mejor (por no decir casi los únicos)q me han dado propina son los catalanes lol

D

#6 Uy, aquí hay gente que sin sueldo y si hay propina, en negro y gracias. Los hay que hasta pagan porque "hay que hacer un cursillo" o "hay que invertir en la empresa si quieres trabajar".

Les llevamos años de ventaja roll

Howard

#8

D

#6 Cómo se nota que eres un compañero catalán.

En Catalunya llevamos muy mal lo de las propinas, está claro.

D

¿Y el aguinaldo, nadie va a hablar del aguinaldo?

CTprovincia

Es que la propina es un detalle privado entre el cliente y el subordinado, ahí el empleador no pinta nada. No se como se llegó a esa situación en EEUU. Yo nunca daría propinas si viviese en EEUU por considerarlo un sistema nefasto ya que el cliente está moralmente obligado a dejar SIMPRE propina porque si no el empleado no cobra ese día.
Es lamentable. Y habrá gente que ponga a ese país como ejemplo.

#79 en vez de trabajar sin sueldo, claro

Dasoman

#7 Y debería estar prohibido.

E

#9 los gorrillas de enfrente de cualquier hospital...

delawen

Pues yo rara vez dejo propina. Muy rara vez. Han tenido que ofrecerme algo espectacular, o que el camarero haya sido especialmente atento o que nos hayan hecho una excepción a lo que suelen ofertar.

La única excepción la hago con algunos gorrillas (no todos) porque me dé miedo que le hagan algo a mi coche. Pero conforme mi coche se va haciendo viejete, estoy también desenganchándome de eso.

Ferran

#122 hacía referencia al caso de República Dominicana donde NO tiene sueldo base ni cotizan ni nada, sino que sólo ganan de las propinas de los clientes.
Tan sólo les dan una camiseta corporativa del supermercado para identificarles... y aunfacsofacso defiende ese modelo

Ferran

#126 ¿Puedes aportar algún argumento o sólo una descalificación personal?

mangrar

joder, ya se donde iré a comer cuando esté por allí. En USA hay que dar propina hasta por mear.

D

#6 Con el culo torcido me quedo. Gente que trabaja sin sueldo, solo a propinas.

#7 Una cosa es que te tengan de falso becario y otra que vayas a currar a ver si la gente te deja algo de propina y vivir de eso

mangrar

#45 Demasiado tarde, ya he viajado mucho, de hecho vivo fuera.

juliander

#45 Incluso en Madrid, en la estación del AVE ¿Atocha?. En los WC de una hamburguesería infame, yo pensaba que sólo se vería en Turquía, Egipto, pero no.

BiRDo

#73 El sector de la construcción está fuertemente sindicado y es uno de los mejores para trabajar en USA.

D

#81 no hablo de un yonki en pleno estado de mono, esos no pierden el tiempo currando. Digo el típico colgao hecho polvo que se cree colega de todos.

#69 ¿y? Es un simple "juego" de coacción. Si les sigues dando pasta estarán ahí toda la vida. ¿De verdad crees que te van a hacer algo por no darles un euro? No son la mafia siciliana cobrando protección a gran escala.

D

#6 yo es que no creo en la limosna, y no suelo darla.

A veces he pagado un café o un desayuno, y a gente que veo que se lo merece.

Pero las propinas y ayudas han hecho que se creen lacras sociales que nunca extinguiremos:

- Rumana en el súper
- Negro con el periódico
- Gitana romero
- Borracho que se lo gasta en alcohol
- Comercial de ONG
- El gilipollas del céntimo en el autobús

Y me da pena, porque del asco de estos mierdas al final no doy dinero a nadie, porque sólo veo aprovechados.

Una propina a un camarero es algo que considero excepcional, por un trabajo fuera de lo común o un servicio exquisito.

Darle dinero en España a un camarero con nómina que te trae la comida eficientemente lo considero una gilipollez, es su trabajo, y su deber.

Ojalá exisitera el caso contrario, poder descontar dinero de la factura si el camarero es un inútil.

D

#97 Si estaba escribiendo el anterior comentario pensando en mis tiempos en Madrid, se me olvidó citar a los músicos de los vagones del metro, que no oías una patata de lo que tocaban, pero luego pasaban el gorrito para recibir su justa compensación por haberte deleitado durante el viaje (con una música que tampoco habías pedido, pero bueno). 😟

D

#101 En realidad se lo hemos robado antes a otros españoles.

Somos unos meros comisionistas.

Ferran

#107 Es sencillo, haz un esfuerzo por entender.

Esa coletilla sobra.

D

#104 es que lo que tendrían que hacer los supermercados es despejar la zona de indeseables, y que se busquen un trabajo decente, que no implique atosigar a los clientes, leñe. Podrían pagar a un guardia de seguridad para tal efecto y ya estarían empleando a alguien en condiciones.

D

#114 Leyéndote dan ganas de que llegue de una vez el apocalipsis zombi. Obvio que te tratan bien, si su sueldo depende de lo que les pagues. Pero que alguien atienda bien por la expectativa que tenga de lo que va a recibir es miserable, y estresante para ambas partes. Los propropina contáis las historias felices, no la lucha por las mesas o los días sin suerte, y por supuesto los empresarios y clientes que se aprovechan vilmente de ese estado de cosas te cuentan siempre historias felicisimas, como no puede ser de otra forma si agitando su billetera tienen a su alrededor a pobres diablos complacientes y genuflexos.

D

#121 Si servir mesas no es ya cosa de siervos por lo menos es una de las recreaciones más perfeccionadas de la servidumbre, sino a qué viene servir las viandas, algo que perfectamente pueden hacer los comensales por ellos mismos sin necesidad de marear a nadie. Bien esta que existan cocineros y encargados de poner orden y atender al publico en algun problema, pero un camarero es una penosa recreación de la servidumbre para solaz de la pobreburguesía. Para empezar es muy triste todo eso, y si ya los ponemos a luchar por las propinas lo que empieza siendo patético se torna miserable. Por otra parte solo tienes que poner buena cara y deslomarte, no te van a pedir un diploma de físico nuclear para empezar a servir mesas, por eso ahí cae todo el mundo y la gran mayoría trabaja en semejantes condiciones porque no le queda otra. Bien, aquí tenemos recepcionistas bordes, por ejemplo cierto funcionarios, pero sabemos que cobran un sueldo fijo, y eso debería compensar sus malas formas.

D

#129 Oh, muy contento de debatir con usted. Estas discusiones me sirven luego para confeccionar mis EESCOMBRILLOS. Bueno, desde luego un camarero no es un siervo, pero hace el trabajo de un siervo. Los camareros eran los que vestían al rey y le ayudaban en tareas no demasiado especializadas que el monarca podía hacer sólo, pero que no hacía sólo porque debía mantener su estatus, lo que significaba también mantener el sistema de castas del antiguo régimen feudal y aristocrático. Pasa algo muy parecido con la tarea de servir mesas, donde el cliente puede manejarse fácilmente con la vianda mientras no sufra algún tipo de minusvalía (casos minoritarios) pero el hecho de que valore trabajo tan baladí no se puede explicar más que como la herencia sentimental de ese antiguo sistema, aunque nadie nos reconocemos como condesitos cuando vamos a tomar algo en una terraza toda esta historia nos habla del antiguo régimen. Por otra parte servir mesas es exactamente igual que poner a alguien a masticar la carne de los clientes. La gente sabe comer sóla. Lo moralmente correcto en una sociedad de iguales, donde no existan aspiraciones castiles, sería que la gestión del refrigerio fuera cosa de cada uno o tarea de los amigos y familiares, sin que medien extraños presionados por la supervivencia, sin necesidad de tener a un ser con cien mil millones de neuronas ocupado en ir y venir con la vajilla o dedicado a la cháchara social en el mejor de los casos. Hay establecimientos que funcionan muy bien sin camareros, y es un despilfarro no ocupar tantas neuronas en algo provechoso.

D

#131 Mm... trabajar en la minería es necesario mientras utilicemos el carbón para mover cosas, pero trabajar acercando refrigerios a la gente es una extravagancia. Ahora si ponen robots para todo eso, estaría muy bien.

D

#133 No entiendo a donde quieres llegar. Que existan trabajos lamentables pero necesarios o lamentables pero innecesarios, no justifica el trabajo de camarero. Yo puedo apoyar el, aun más absurdo, trabajo de torero y eso me haría quedar mal a mi, pero no a mis razones sobre los camareros y las propinas.

D

#136 No me convence la pendiente resbaladiza con este tema, porque esta demostrado que sin camareros los negocios de restauración también funcionan, ni tampoco que servir mesas, cocinar o diseñar portaaviones sea al final todo lo mismo y, por no gustarnos que haya una profesión que consista en traernos tacitas, tengamos que renunciar a todas las demás y levantar nosotros nuestra casa o fabricarnos nuestra ropa. En cuanto a clasificar los trabajos por lo que puedan parecernos y adoptar una posición moral al respecto, es que lo hacemos con todo, hay gente para la que la prostitución es explotación y violencia mientras otra gente piensa que es un trabajo fruto de la autonomía de nuestros cuerpos, etc. Yo creo que tengo razones bastante obvias para aborrecer el trabajo de camarero, pero igual que aborrezco el de estatua de parque o el de minero ya puestos. Ciertamente necesitamos robots con urgencia.

J

#31 por aquí no he visto de eso que dices tú

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