Alberto Chicote ha puesto el grito en el cielo al encontrarse en Estados Unidos un 'queso manchego estilo mexicano'. ¿A qué se le puede llamar y a qué no queso manchego?
#2#6 Por no mencionar que lo que los americanos llaman queso, no tiene porque ser queso en realidad y suele estar hecho de aceite vegetales, se le suele denominar Cheese-like product o cheese analogue, pero es legal llamarlos solo cheese. Porque nadie se comeria un cheese-analogue burger
Esto pasa sobre todo con la mozzarella, el cheddar, y el Monterey Jack
#6 pues te diré que ni juntando todas las cuevas de Francia, Alemania, Suiza e Italia tendrían sitio para madurar la cantidad de roquefort que se vende en el mundo.
Las DO españolas son una puta risa si las comparamos con las DO francesas, con muchísimos más controles de calidad y cumplimiento de las normas de cada DO.
#1"Si te llevas una oveja manchega a Cáceres, por ejemplo, y produces el queso allí, tampoco podría ser DO Manchego. Tiene que elaborarse con leche de ovejas manchegas y dentro de Castilla - La Mancha"
No es una cuestión del nombre sino de la DO (que no te negaré que funcionan a modo cartel) que le paga a Chicote.
Como manchego que adora México aclarar que salvo en el nombre no se parecen en prácticamente nada; el manchego de La Mancha suele ser de leche de oveja y el mexicano con leche de vaca.
No se si me pierdo algo, pero en ningún sitio de la foto pone que sea D.O. Manchego. El nombre es Manchego. Cada uno pone el nombre que le da la gana a su queso, solo faltaba.
Comentarios
Pues cuando se entere de lo que hacen con el parmesano...
#2 A mi siempre me ha intrigado la enorme cantidad de vinagre que hacen en Modena.
#2 #6 Por no mencionar que lo que los americanos llaman queso, no tiene porque ser queso en realidad y suele estar hecho de aceite vegetales, se le suele denominar Cheese-like product o cheese analogue, pero es legal llamarlos solo cheese. Porque nadie se comeria un cheese-analogue burger
Esto pasa sobre todo con la mozzarella, el cheddar, y el Monterey Jack
https://en.wikipedia.org/wiki/Cheese_analogue
#6 Sólo del malo. Si compras del bueno y caro, no te asombrará la cantidad que realmente producen
#6 infinito, como el aceite virgen hacendado...
#6 pues te diré que ni juntando todas las cuevas de Francia, Alemania, Suiza e Italia tendrían sitio para madurar la cantidad de roquefort que se vende en el mundo.
Los judiones de la granja de Hacendado se cultivan en Argentina.
Queso de conquistadores deberian llamarlo alli al menos
#5 Los mexicas y los tlaxcaltecas lo llamaban queso hijuepuelteca. .....
Las Denominaciones de Origen solo están protegidas dentro de la UE y en terceros países con los que tengamos acuerdos al respecto.
Con los países donde no hay acuerdos la UE trata de proteger esos productos por medio de marcas registradas pero no siempre tiene éxito.
Habría que denunciar la carta del Yakitoro por apropiación cultural.
Las DO españolas son una puta risa si las comparamos con las DO francesas, con muchísimos más controles de calidad y cumplimiento de las normas de cada DO.
¿Si compras un kilo de arroz de Valencia, te lo llevas a Francia y haces una paella valenciana, es incorrecto llamarlo valenciana? si es queee...
#1 "Si te llevas una oveja manchega a Cáceres, por ejemplo, y produces el queso allí, tampoco podría ser DO Manchego. Tiene que elaborarse con leche de ovejas manchegas y dentro de Castilla - La Mancha"
No es una cuestión del nombre sino de la DO (que no te negaré que funcionan a modo cartel) que le paga a Chicote.
#1 lo mismo con las naranjas
Como manchego que adora México aclarar que salvo en el nombre no se parecen en prácticamente nada; el manchego de La Mancha suele ser de leche de oveja y el mexicano con leche de vaca.
Podría ser queso realizado al estilo manchego, aunque es cierto que lógicamente no podría tener esa denominación de origen, claro.
No se si me pierdo algo, pero en ningún sitio de la foto pone que sea D.O. Manchego. El nombre es Manchego. Cada uno pone el nombre que le da la gana a su queso, solo faltaba.