¿De dónde viene el calamar que comemos en España? Un lado oscuro desconocido

Una parte del calamar que se vende en España procede de productores nacionales, incluso a pequeña escala, que cumple con las normativas y garantías medioambientales. Pero otra parte procede de una lejana pesquería argentina sin ninguna regulación, totalmente huérfana de normativa, y donde cientos de pesqueros ilegales (mayoritariamente chinos) hacen su agosto a fuerza de esquilmar las poblaciones del llamado calamar argentino o calamar pota, una especie cada vez más acorralada por estas prácticas.

[#1 felpeyu2]

Relacionada con: www.meneame.net/story/estima-600-barcos-chinos-estarian-depredando-50- (noticia del 2022)

[#3 Priorat]

Y la mayoría ya no vende calamares. Si compras congelado lo puedes ver, ninguno rotula "calamar a la romana", por ejemplo. Lo más normal son cosas estilo: "aros a la romana".

[#5 indi11]

#3 pero principalmente es por precio, la pota siempre ha sido mas barata que el calamar y organolepticacamente menos sabor y más firme...un guiso te lo aguanta mejor pero para comer solo, mejor calamar. Lo de las "anillas a la romana o de mar", en ocasiones ya no es ni pota, son anillas de surimi

[#6 Priorat]

#5 Por supuesto 100% de acuerdo. Pero es que es difícil, muy difícil ir al supermercado y comprar calamares. Ya ha desaparecido prácticamente.

[#7 indi11]

#6 pues un poco si, no sé si porque no hay, porque lo hay pero no sé vende o porque con pota y potón sacan más beneficios. Yo los compro alguna vez (no los hay siempre) y en fresco

[#8 pirat]

La pota en el Mediterráneo era lo que comían los pescadores a bordo todos los días, es sana y está buenísima, pero ahora se ha puesto caro.

[#2 Verdaderofalso]

Yo solo como chipirón autóctono

[#9 starwars_attacks]

Me recuerda a las fresas de marruecos regadas con aguas fecales.

[#4 Lamantua]

Se supone que eso lo hacen con el beneplácito del ministerio de consumo entre otros..? De ser así los responsables tienen nombre y apellidos.