El fabricante de las sartenes de los chefs estrella Michelin entra en preconcurso

Bergner Europe, la multinacional dedicada al menaje de cocina que cuenta con marcas como MasterPro, Bergner y San Ignacio, atraviesa turbulencias financieras. La compañía ha solicitado el preconcurso de acreedores y la extensión de las negociaciones hasta final de año para renegociar un pasivo cercano a los 100 millones de euros, según coinciden distintas fuentes consultadas por elEconomista.es.

[#5 EISev]

#4 compra sartenes sin antiadherente. Yo tengo estas de acero inoxidable, pego la descripción del fabricante sin enlace para no hacer spam

ZWILLING Pro
Sartén 28 cm, 18/10 Acero inoxidable, Plata
ZWILLING
Precio de venta:99,95 €

Si sabes cómo usarlas la comida no se pega, hay que controlar temperatura y tiempos, no tiene mucho misterio

[#10 PerritaPiloto]

#5 #6 #7 #9 Voy a recoger vuestras recomendaciones para la próxima vez que compre sartenes.

Siempre uso utensilios de madera, aunque a tes enfriaba más sartenes debajo del grifo. Ya tengo claro desde hace algún tiempo que eso no debe hacerse y ya no lo hago.

[#11 Falk]

#5 yo tengo una de acero y no le pillo el truco. He conseguido cocinar a fuego bajo tras calentarla bien pero es muy lento. Luego está el tema de la temperatura de los alimentos y ciertos tipos de comida que se pegan y son inviable...

[#12 EISev]

#11 yo la uso para carnes y pescados. Un truco es usar aceite en la propia pieza a freir y no en la sartén directamente. Al principio se pegan pero luego se suelta

[#13 Falk]

#12 probaré así, gracias

[#9 joffer]

#4 si aprendes a cocinar con acero inox te sirven para siempre.

[#2 Graffin]

Normal, haces un producto de calidad que dura toda la vida y la gente solo te compra una vez.

[#4 PerritaPiloto]

#2 Error. Lo de las sartenes es un drama. Se les va en seguida la capa antiadherente. Tan antiadherente que en ocasiones se despega entera.

He probado varias marcas y no he conseguido que duren más que algunos meses, y he comprado de varios precios.

[#6 arturios]

#4 Hay sartenes de hierro que no llevan antiadherente, hay que "curarlas" y con un mantenimiento adecuado duran toda la vida o más, depende de la edad que tengas, el problema es que el consumidor medio ve grandes ventajas en una sartén barata con teflón respecto a una mucho más cara y que encima requiere cierto mantenimiento, como diría el R. R. "es el mercado, amijo".

Añado: echando un vistazo muy rápido, los precios oscilan entre los 80-150€ y es que la calidad se paga.

[#7 Graffin]

#4 No se que uso le das, pero tiene pinta de que algo estás haciendo mal.
Usa siempre utensilios de silicona o madera en su defecto, deja que se enfríe de forma natural antes de lavarla,..

[#8 Elbaronrojo]

#4 Pues yo tengo unas tefal titaniun que pillé con una promoción en el eroski y están como nuevas y ya deben de tener más de diez años.

[#3 eltxoa]

Las mejores sartenes, las de pyrex

[#1 Leon_Bocanegra]

Deberían abrirse a mas mercado. Solo con chef estrés Michelin no da para sobrevivir