La ley de desperdicio alimentario entra en vigor en su totalidad: ¿qué cambia?

Entre otros, la norma obligará a partir de ahora a los establecimientos que tienen más de 1.300 metros cuadrados de sala dedicada a clientes a disponer de un plan de acción concreta para la reducción y eliminación de esta práctica y a contar con acuerdos para donar sus excedentes a entidades del tercer sector, siempre que sea posible. Este plan establecerá una jerarquía de prioridades para no tirar comida, en el que el primer paso será transformar residuos en otros productos para el consumo.

[#8 Pitchford]

#7 El espacio es caro también. Quizá una empresa pública se podría encargar de la comida desechada por distribuidores, restaurantes y supermercados, recogiéndola, transportándola, almacenándola y distribuyéndola gratuitamente a quien considere conveniente, siendo además la responsable de su calidad aceptable.

[#5 Pitchford]

La cuestión es que empaquetar, transportar y entregar la comida sobrante desechable, a comedores sociales por ejemplo, cuesta una pasta, por lo que habrá que ver si lo paga el estado o el restaurante. Y quien sería el responsable de cualquier eventual intoxicación por comida en mal estado, por deterioro pre o post entrega..

[#7 Ripio]

#5 Bueno,pienso que la empresa podría poner en su espacio de un almacenillo para dichos alimentos.
Y encargarse los beneficiarios de su recogida.
Un solo empleado puede revisar las caducidades y retirar definitivamente del stock lo que no valga para consumo humano. Y destinarlo a otras transformaciones.

[#9 Paisos_Catalans]

#5 si, UNA VEZ para UN sitio, cuesta una pasta. Montar un servicio de recogida a decenas y decenas de sitios, a lo mejor no cuesta tanto. Ahora que es obligatorio, los gastos de recogida pueden sindicarse y bajar muchisimo.

[#10 Pitchford]

#9 Por éso, mira 8..

[#6 josde]

Mercadona es uno de los que mas desperdician comida, tiran todos los días en cada hiper unos cuantos contenedores.

[#1 Sacianez]

Siempre que sea posible

[#2 Fumanchu]

#1 En los detalles se esconde el demonio.

[#3 Borgiano]

#1 que va a ser nunca, me temo

[#4 mstk]

"Quedan excluidas del ámbito de aplicación de esta ley las actividades de retirada de productos por las medidas de gestión de crisis en los Programas Operativos de Frutas y Hortalizas, las retiradas del plátano en el marco del Programa Comunitario de Apoyo a las Producciones Agrarias de Canarias (POSEI), u otras medidas al amparo de algún mecanismo de prevención y gestión de crisis o de regulación del mercado previsto en la legislación comunitaria, puesto que las organizaciones de productores tienen entre las medidas de gestión de crisis unos mecanismos de retirada del producto del mercado prácticamente coincidentes con los objetivos que marca esta ley"

Se sigue permitiendo el desperdiciar alimentos para controlar los precios.

[#11 sxentinel]

#4 En frutas no se como funciona el tema, ya que son mas perecederos. Pero en aceite cuando se retira AOVE del mercado, se baja su calidad y se reutiliza para otras cosas como conservas. Imagino que será parecido, cuando se retira del canal HORECA se envía a otros usos.