El líquido resultante de cocer legumbres es todo un fenómeno gastronómico: sus propiedades funcionales le convierten en sustituto del huevo en la elaboración de un merengue o una mayonesa.
"Para sustituir un huevo: tres cucharadas (45 ml).
Para sustituir una clara: dos cucharadas (30 ml).
Para sustituir una yema: una cucharada (15 ml)."
¿Hacía falta especificar que 1 huevo = 1 yema + 1 clara? No sé a qué público se dirigen.
Comentarios
¡Me vas a comer los aquafabas! No, no suena igual.
#1 Es cuestión de ir acostumbrándose. Si queremos ser veganos lo somos con todas las consecuencias.
"Para sustituir un huevo: tres cucharadas (45 ml).
Para sustituir una clara: dos cucharadas (30 ml).
Para sustituir una yema: una cucharada (15 ml)."
¿Hacía falta especificar que 1 huevo = 1 yema + 1 clara? No sé a qué público se dirigen.
#7 Pues igual deberías mejorar tu comprensión lectora
Me pregunto si el equivalente a un huevo frito da los mismos gases que una fabada
Almidón de toda la vida. El que se retira con una espumadera. Al final nos extinguiremos nosotros mismos y con razón.
#2 Sí, nos extinguiremos y no habremos sido capaces de leer los artículos antes de comentarlos
#3 Sí, lo había leído. Mucha palabrería para evitar hablar del almidón.