No es inusual que la gente use recetas viejas para descubrir cómo eran los platillos de antaño, pero Bill Sutherland llevó esta idea a otro nivel con su reciente esfuerzo por preparar alimentos antiguos. Usando una tablilla mesopotámica de 3,770 años de antigüedad como su libro de recetas, el profesor de la Universidad de Cambridge cocinó un festín viral que habrían comido los habitantes de Babilonia en 1750 a.C. Los platillos incluyen guiso de cordero, Unwinding y caldo elamita.
Comentarios
Debería haber probado con la sangre de oveja...
#4 Menuda chapuza, la ha sustituido por salsa de tomate.
#6 Pfffff
#6 Iba a comentar lo mismo. Menuda mierda de recreación.
#6 Este es de los que le echa chorizo a la paella.
#30 Y cuando no tiene chorizo, barras de regaliz rojo, que tiene el mismo color.
#30 y cebolla a la tortilla.
#41 Te has confundido de bando forastero..
#44 ah, que eres de "esos".
#6 ahí he dejado de leer el articulo... si ese es el nivel ha perdido todo el interés.
#6 Morcillas de tomate
#4 A mi encanta la sangre frita, no sé por qué no lo hizo con sangre de oveja
#9 ¿Morcilla?
#18 No, no, sangre frita de gallina (se vende en tacos coagulados), con tomate frito casero y piñones, esta tremenda
#21 Sangre encebollá(da) se come mucho por aquí abajo. Se le suele echar un poco de tomate frito también.
#22 Puaj. Es preferible que se la echéis a la tortilla, y mira que soy sincebollista.
#22 ¿Aquí abajo? Yo soy de Graná(da)
#26 Aquí abajo pero más al Oeste
...
#48 es que más abajo ya quedaban las islas
#22 mi plato favorito jaja
#9 Ídem. Con cebolla, patatas fritas y huevo, una gozada.
#4 Para los perezosos : "El caldo Elamite, por ejemplo, debía hacerse con sangre de oveja; Sutherland la sustituyó por salsa de tomate."
#10 Muy buena elección, porque todo el mundo sabe que el sabor es idéntico, obviando el color, claro
#5 igual que Elamite es elamita. (se lo he cambiado a #0 en la entradilla pero no puedo avisar al autor del artículo).
Por otro lado esto ya lo había leído. Puede que no en menéame, por supuesto así que no tiene por qué ser duplicada.
Cc #10
#27 Y por tabletas imagino que querrán decir tablillas. La traducción es verdad que no está fina del todo.
#29 hecho también.
#10 Es habitual encontrar sangrecilla de cordero en las carnicerias de Navarra. Es uno de los ingredientes del txuri ta beltz, un plato contundente muy popular.
#4 totalmente.
#4 no es tan raro que se hagan guisos con sangre, aparte de nuestra sangre frita o encebolla da en otros muchos países se usa, por ejemplo en la sierra ecuatoriana es típico una sopa hecha con sangre de cordero que si no recuerdo mal se llama yaguarlocro o algo parecido
pues yo creo que el pan tiene buena pinta, pero le ha salido un poco seco, como arcilloso
#1 No era necesario que pusieras la foto, yo al menos lo había pillado.
Pero que use ingredientes de hace 3000 años. Si no, es trampa.
Pues para gustarle tanto la historia la cagada de sustituir sangre de cordero por tomate ...
#23 fue lo primero que pensé, vaya licencia se ha tomado
#24 no es licencia, al parecer es que todo el asunto se lo ocurrió durante la cuarentena, igual no era el mejor momento de salir a degollar una oveja
Sospecho que ese nombre "unwinding" tiene poco de mesopotámico y el autor del artículo ha cogido directamente el del artículo en inglés, donde traducen el nombre original del plato que es "pasrutum".
#5 es que la traducción es un poco rarilla.
#13 Yo no entiendo por qué pone "cilantro" en inglés es "coriander" ¿No?
#5 en español pastrojo
¿Pero la tortilla de patata con o sin sangre de oveja?
#14 Con. A menos claro está que sea una oveja que haya comido cebollas.
#14 Con pinchito de morcilla al lado, por supuesto.
#14 El problema lo tendría con las patatas.
He cagado cosas con mejor aspecto
Joder! Babilonia debía oler a ajo!
Pues mola un huevo.
Mi perro come cosas de mejor aspecto.. (si lo tuviera...)
La nevera roja de la prehistoria.
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