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#9:
Por un lado:
Estamos un poco hasta las narices de tanta tontería, tanto gourmet, tanto foodie y tanto crítico gastronómico
Por otro, el autor hace de crítico gastronómico de bocadillos y alaba esto: Bocadillo de wagyu con crema agria de tomate dulce, que para mí viene a ser el esnobismo de "tanta tontería, tanto gourmet, tanto foodie" llevado a la bocatería, porque me suena a pepito de ternera con mermelada de tomate de andar por casa.
Que aproveche.
Estamos un poco hasta las narices de tanta tontería, tanto gourmet, tanto foodie y tanto crítico gastronómico
Por otro, el autor hace de crítico gastronómico de bocadillos y alaba esto: Bocadillo de wagyu con crema agria de tomate dulce, que para mí viene a ser el esnobismo de "tanta tontería, tanto gourmet, tanto foodie" llevado a la bocatería, porque me suena a pepito de ternera con mermelada de tomate de andar por casa.
Que aproveche.
#2:
Superad esto: en mi universidad vendían bocadillos a precios especiales con lo que había sobrado el día anterior, así que llegamos a tener:
- bocata de croquetas
- bocata de espaguetis boloñesa
- bocata de croquetas
- bocata de espaguetis boloñesa
#24:
¿Y dónde está el BOCADILLO DE TORTILLA DE PATATAS Y PIMIENTOS VERDES? Vaya mierda de post.
#25:
Los bocadillos del Benito en Reina Mercedes (Sevilla).
Donde todos los bocadillos se calentaban en la misma sandwichera llena de los restos de todos los anteriores, y que no se limpiaba nunca (fueron los descubridores de la limpieza pirolítica) donde cada bocata era una aventura y un sabor nuevo... que recuerdos
Crema agria? cebollada caramelizada? mariconadas.
Donde todos los bocadillos se calentaban en la misma sandwichera llena de los restos de todos los anteriores, y que no se limpiaba nunca (fueron los descubridores de la limpieza pirolítica) donde cada bocata era una aventura y un sabor nuevo... que recuerdos
Crema agria? cebollada caramelizada? mariconadas.
#4:
En el bar de mi insti, "er manolo" y su mujer "la manuela" te ponían unos bocatas en teleras de a cuarto con tortilla de patatas que eran una delicia. Si lo acompañabas de un tercio y te comías de postre una cuña de chocolate lo único que eras capaz de hacer en la siguiente clase era la digestión.
#39:
Por ahora mi bocadillo favorito es el que lleva todos estos ingredientes:
-lomo
-tortilla (francesa y fina)
-queso
-tomate
-bacon
-mayonesa
y creo que ya está (bueno, además del pan), con todo eso. Un una cafetería de la universidad donde estudié hacían bocadillos de ese estilo (y variantes) y hace poco me comí un montadito igual (montadito = bocadillo pequeño) y puf, que delicia.
-lomo
-tortilla (francesa y fina)
-queso
-tomate
-bacon
-mayonesa
y creo que ya está (bueno, además del pan), con todo eso. Un una cafetería de la universidad donde estudié hacían bocadillos de ese estilo (y variantes) y hace poco me comí un montadito igual (montadito = bocadillo pequeño) y puf, que delicia.
#14:
En mi opinión, la comida cuanto más simple, más rica. Pocas excepciones hago, y una de ellas son los bocadillos, donde estimo que está más rico poner el chorizo entre el pan, que comer el chorizo y el pan por separado.
#6:
Hace un par de meses descubrí el palabro "foodie". Desde entonces mis esperanzas de que la moda gafapasta fuese algo pasajero se han desvanecido.
Comentarios
Por un lado:
Estamos un poco hasta las narices de tanta tontería, tanto gourmet, tanto foodie y tanto crítico gastronómico
Por otro, el autor hace de crítico gastronómico de bocadillos y alaba esto: Bocadillo de wagyu con crema agria de tomate dulce, que para mí viene a ser el esnobismo de "tanta tontería, tanto gourmet, tanto foodie" llevado a la bocatería, porque me suena a pepito de ternera con mermelada de tomate de andar por casa.
Que aproveche.
Superad esto: en mi universidad vendían bocadillos a precios especiales con lo que había sobrado el día anterior, así que llegamos a tener:
- bocata de croquetas
- bocata de espaguetis boloñesa
#2 Eso se acerca peligrosamente a la paella con guisantes
#2 Para mi el pan con croquetas es un clásico!
#3 Querrás decir paella de guisantes
#3 Perdoneme Ud Sr Anónimo muchisima gente en la CV ponemos guisantes en la paella, bien desgranados, bien de los que se llaman finos y lo digo con conocimiento de causa porque además de ser de aquí, mis suegros tenian un restaurante donde he comido las paellas más ricas que te puedas imaginar.
#71 troll
#2
De los mejores bocatas que recuerdo yo haber tomado son unos del bar de mi antiguo Instituto donde te lo servían con albóndigas y patatas fritas en salsa.
Era comerte uno y estar satisfecho casi para todo el día.
#2 Vamos, que experimentaban con los sabores como el Bulli o Arzak pero no había ocho meses de lista de espera.
#2 bocadillo de patas, de bravas, de alioli, de salchichas (2 paquetes), de picadillo
#2 Los bocatas de croquetas con salsa de tomate casera espesita están cojonudos
#24 Ya lo echaba de menos, hoy cae.
Si quedais con unos amigos probad a llevar cada uno una barra grande de vuestro bocata favorito y compartís todos, a mi me encantó la "noche del bocata".
#2 En una acampada, sobraron lentejas y por la noche, durante la partida de poker, al entrar hambre a la luz de la fogata (cuando se podía hacer fuego
), vaciar el pan de molla y llenarlo de lentejas con su morcillita y los trocitos de carne jaja
#2 En mi facultad el bocadillo "del día" siempre es lo que ha sobrado del día anterior
#2 el bocata de croquetas (sobretodo si son de jamón Serrano) esta cojonudo.
#2 Pues un bocata de espagueti boloñesa tiene que ser la ostia
#67 Me sé de alguno que se come los güebos fritos con patatas fritas en bocata.
#74 Sin las patatas le veo el sentido, a fin de cuentas comes lo mismo pero te ahorras el tener que ir migando el pan
#76 Yo a los bocatas prefiero no buscarles el sentido. No tienes más que leer comentarios anteriores. Recuerdo una conversación sobre meriendas bocatiles de la infancia: bocadillo de chorizo de Pamplona con nocilla, bocadillo de sardinas untado en leche como si fuese galletas. El bocadillo se presta a guarrear, y a veces los resultados son más que sorprendentes.
¿Y dónde está el BOCADILLO DE TORTILLA DE PATATAS Y PIMIENTOS VERDES? Vaya mierda de post.
En el bar de mi insti, "er manolo" y su mujer "la manuela" te ponían unos bocatas en teleras de a cuarto con tortilla de patatas que eran una delicia. Si lo acompañabas de un tercio y te comías de postre una cuña de chocolate lo único que eras capaz de hacer en la siguiente clase era la digestión.
Los bocadillos del Benito en Reina Mercedes (Sevilla).
Donde todos los bocadillos se calentaban en la misma sandwichera llena de los restos de todos los anteriores, y que no se limpiaba nunca (fueron los descubridores de la limpieza pirolítica) donde cada bocata era una aventura y un sabor nuevo... que recuerdos
Crema agria? cebollada caramelizada? mariconadas.
#25 Bocadillo del Benito y litrona en el césped. Combo perfecto.
#25 ¿Por qué hablas en pasado? ¿¿Ha cerrado??
Hace un par de años pasé por Sevilla y paré solo para recordar viejos tiempos: cochinillo, tortilla y alioli.
Te lo tomas a las 10, y aguantas hasta las 3 sin problemas
#25 #64 Joder, la de bocatas que me he metido en el cuerpo de ese sitio. Los bocatas aquellos de melva, que te metían medio kilo de melva aceitosa en el bollo, y te costaba la misma vida terminártelo...
Joder, qué buenos recuerdos tengo yo del sitio ese.
#64 Pues no quería decir que estuviera cerrado, pero acabé la carrera hace ya unos cuantos años y no puedo evitar ponerme en modo abuelo cebolleta cuando me acuerdo
Positivo por la foto!!
Hace un par de meses descubrí el palabro "foodie". Desde entonces mis esperanzas de que la moda gafapasta fuese algo pasajero se han desvanecido.
En mi opinión, la comida cuanto más simple, más rica. Pocas excepciones hago, y una de ellas son los bocadillos, donde estimo que está más rico poner el chorizo entre el pan, que comer el chorizo y el pan por separado.
Por ahora mi bocadillo favorito es el que lleva todos estos ingredientes:
-lomo
-tortilla (francesa y fina)
-queso
-tomate
-bacon
-mayonesa
y creo que ya está (bueno, además del pan), con todo eso. Un una cafetería de la universidad donde estudié hacían bocadillos de ese estilo (y variantes) y hace poco me comí un montadito igual (montadito = bocadillo pequeño) y puf, que delicia.
Lo de alabar los bocatas de calamares de la Plaza Mayor me parece el tópico mas falso y mentiroso que hay,cualquiera que ensalce esa fritanga para turistas es que no ha probado un bocata de auténticos calamares en cualquier ciudad o pueblo con mar.
#78 Horribles y carísimos.
#78 no es por nada, pero comes mas fresco el pescado en Madrid que en cualquier costa, a no ser que se cocine segune se pesque, y eso lo sabe todo cristo
#83 Estoy hasta los huevos de oir a los madriles decir eso. Como mucho te lo comerás igual de fresco, no más fresco. Y por supuesto, el doble de caro (y seguramente no en la pescadería de tu barrio).
#90 no estoy en madrid, y si, es cierto, por mucho que estés hasta los huevos.
#91 Pero eres madrileño ¿no? pues eso ...
#92 pues tampoco
Donde esté un buen bocata de jamón serracon con su tomatito, que se quite lo demás....
el bocata de 'txozna' (lomo o bacon queso) a las mil, no hay mejor manjar
¡Bocata de mejillones en escabeche!
De tapas anda mal, pero nunca he tomado mejores bocatas que en Vigo, al menos hace unos 15 años. Papos, Rin ran, Porco, Tus, la Granja, Latas... Millones de bocaterias y cada cual mejor
#12 Los otros no sé, pero el Tus sigue abierto
En La Parra, que está pegada a la facultad de ciencias de Granada y es conocida por sus condiciones higiénicas excepcionales, te ponen una barra de pan grande con lo que quieras dentro, incluso patatas fritas. Yo me pedía el caducao, que venía a ser jamón, bacon, y lomo con patatas fritas, todo dentro del bocadillo.
El bocata de calamares con mayonesa en pan chapata eso es un manjar digno de un rey. ¿No es fancy? ¿Y? Eso está buenísimo.
Y luego yo, que soy un poco especial, me tomo mi bocata favorito: El bocadillo de limón.
Ojo a la receta, amigos:
·Abres media barra de pan y
·Coges cinco o seis limones y los exprimes.
·Cuando el pan esté empapado, te lo comes.
Pa bocatas los que me comí en un sitio llamado El Padrao por Gran Vía. Más largos que mi brazo. #43 bien podian haberlo llamado el tupevenas
#53 No recuerdo el nombre del sitio, pero creo que sé a cuál te refieres. En Granada, ciudad de estudiantes, se hay muchos lugares con una cantidad de comida enorme por poco dinero.
#43 jo, eso me ha recordado a los bocatas de aceite vinsgre y sal que merendaba
Ahí va una receta: bocata de pechugas a la plancha, con mayonesa, tomate cortado muy fino y un poco de pimienta. MMMMHhhh.... probadlo y me decís.
#5 Sustituye mayonesa por ketchup, añadelé lechuga y queso, y tienes 'El Padrino' de los bocadillos
#5 no hagas caso a #7, añade a la mayonesa mostaza, y luego me cuentas
#5 Ponle unas laminas de pimiento verde a la plancha muy hecho que le pega muy bien a las pechugas y la mayonesa. Otra variante del mismo que gusta demasiado podría ser en lugar de pechuga filetes de lomo adobado a la plancha.
#5 Añádele unas lonchas de bacon y queso y un poco de lechuga. Otro curioso y muy rico es el de pollo con gambas: pollo a la plancha con un poco de pimienta, queso, gambas cocidas, salsa picante (o rosa, al gusto) y un poco de lechuga
#34 veo tus gambas y subo. Mezclar bonito en escabeche con mayonesa y gambas cocidas, hasta la textura de una ensaladilla espesa, untar el pan y espolvorear con pimienta de cayena molida al gusto (tiene que picar), importante no mezclar la cayena con la masa, tiene que ir por encima, ahora colocar sobre la mezcla (untar de manera generosa) un par de filetes de pechuga de pollo recién sacados de la plancha. Mar y montaña.
Joder, qué ganas de comerme un buen bocata me han entrado. ¡¡Pero lo jodido es que no me queda pan!!
21 comentarios y nadie ha dicho nada del bocata de calamares.... ¡Qué tiempos aquellos los del "Calamar Bravo"! Ntch..
lomo
beacon
queso
tomate
lechuga
Huevo
Mayonesa
Chivito, señores, chivito
#40 Menos mal que alguien lo ha puesto. Para mí, el queso mejor si es curado y cortado a lonchas gordotas dejadas derretir, nada de queso de lonchas, mayonesa en abundancia pero que no rebose, el bacon bien hecho y huevo sólo si te apetece.
#80 Uno de mis bocatas favoritos.
http://www.blogdehumor.com/wp-content/2011/01/car-burguer.jpg
¡Un buen bocata de zorza (conocido en otros puntos de españa como picadillo de chorizo, jijas, chichas o también chichos) te lo llevas a donde quieras y te repone todas las energías que te hagan falta!
Donde esté un campero malagueño que se quiten tó los bocatas y toas las mierdas de gurmé
Al ver el titulo y la entradilla me habia hecho ilusiones, pero al leer el articulo se me ha caido el alma al suelo. Pensaba que hablaria de pepitos de ternera, de bocatas de tortilla de salchichas, de queso, , de calamares, etc. Pero vaya seleccion que ha hecho el autor, y encima critica las fotos de catalogo y es lo que ha colocado. En fin.
Sigue habiendo bocata de lacón en el Canario.
Bocata de zorza completo del Órdenes... conexion directa con la unidad de coronarios del Marcide!
Mis favoritos para hacer en casa.
Bocata de jamón, tomate y aceite de oliva.
Bocata de tortilla de patata recién hecha.
Bocata de tortilla francesa de chorizo o atún en aceite
#60 A esos bocatas de tortillas úntales también un poco de tomate. Al de tortilla de patata (doy por supuesto que con cebolla, ejem), además del tomate ponle una lonchita o dos de jamón bien fino y bien veteado. De nada
Por cierto, si hay algún paisano de Ferrol... Bocata del Canario, no digo más.
#13 del canario de los años 90, con tortilla que no era papel de fumar. El último que comí hará ya 3 o 4 años, y estaba bueno pero necesitaba más tortilla. No sé si Pepe sigue haciendo los de lacón con mojo que tampoco estaban nada malos
Hablando de Ferrol, no nombrar al Órdenes es pecado. Bocatas sin mucha delicadeza pero contundentes y un tamaño que asusta antes de comerlos!
#17 Y el pincho de tortilla del Zahara que te daba la vida a las siete de la mañana, qué
O el carrito en Onda... Ay qué morriña.
#17 #18 uy a mi los del canario desde que lo lleva la hija ya no me saben igual... aun así siguen siendo de primera
#13 Incompleta la noticia si no citan los bocadillos de calamares en La Bombilla en Coruña........ los mejores del mundo
Bocadillo de picadillo con queso cabrales.
Bocadillo de escalopines al cabrales.
Delicias. En Asturias, claro.
#66 Y si dejas el cabrales solo tambien sirve, que bocatas.....
Yo recuerdo los bocatas de panceta o calamares de La Pequeñuca, en la Plaza Mayor. Y después los míticos "campesinos" del bar "La Piñata"
http://www.recowe.com/ficha-tnrzjlrt/LaPi%C3%B1ata.aspx
Yo prefiero comer en casa y hacerme yo mismo mis bocadillos, pero lo primero que hay que hacer, si compras un bocadillo o te lo prepara otra persona, es abrir la tapa e inspeccionar el contenido... más aún en un país con hijoputismo irreversible agudo.
#8 De profesión ¿Camarero?
#8 Y más si lo han hecho con tu mano
Bocadillo de alcriques*. Obra maestra de la civilización.
*Conserva de pescado parecida a las agujas.
Como un bocata de lomo con patatas fritas y ali oli, no hay nada.
Mi bocata preferido es este del Bar Italia en Soho:
- Pan de chapata
- Pechuga empanada más grande que el pan, con unas gotas de limón
- Mozzarella
- Chorrito de aceite
- Lechuga y tomate
- Mayonesa
#49 Y lo único italiano de todo el bocadillo sería la mozzarella, si es que tienen pasta para pagarla
Bocata garcia baquero semi con all i oli. tremendo
en la cafetería de mi universidad... bocadillo de sobrasada a la plancha con patatas fritas (las patatas fritas no acompañan al bocadillo, sino que van deeeentro del mismo!!) Insuperable
Para mí, una de esas "hogazas de pan duro rellenas de guiso grasiento" de Canción de hielo y fuego.
El bocadillo esta salvando a muchas familias, lo otro, lo gourmet es para 4, 4 bien ricos claro.
Entre el esnobismo de platos que tienen más largo el nombre que el contenido alimenticio, y la cutrez del bocata calamares de bar hay otra cosa que se llama "cocina tradicional". Vamos, lo que se come en España de toda la vida por herencia cultural. Los calamares bien preparados son gloria (sin ponerles nombres rimbombantes), no hace falta irse a la fritanga ni a meterlo todo entre pan.
#55 La comida más económica de toda la vida es el pote de cualquier tipo, y la pasta. Si haces una olla grande con poco dinero sacas para varios días.
A Carpanta le gusta esto.
Me quedo con el especial de mesón Paco: tortilla de patata, carne mechada y ali-oli
En Sevilla, los bocatas del Manolo en Los Remedios son jodidamente insuperables.
Enfrente de mi universidad había un pequeño bar que daban unos bocadillos de barra (sin los curruscos, vaya usted a saber porqué) de tortilla por 1,65€. Nunca supe cómo ganaban dinero.
Bocata se lacon asado 1 cuarto de pan 2 cuartos de lacon y otro cuarto de pan apretarlo bien y si te da la boca le metes un bocado y sino vas por partes y gran comilona
Joder cuanta elaboración, yo me acabo de comer un bocata de : Jamón de york. Elaboración: Separar el pan en dos mitades horizontalmente. Rellenar con lonchas de jamón york (al gusto). Que aproveche. (mi vida no es tan triste como puede que parezca
Creo que era en la Encarnación vendían unas cuñas de medio kilo, medio kilo de bollería, su cobertura de chocolate, su bizcocho blandito y su crema pastelera jugosa y dulce, hace 15 años que acabé la carrera y hay dos sabores que no olvido de Sevilla, el repugnante mejunje que llamaban café en la facultad y las cuñas para la resaca del finde. Medio kilo, un dulce de medio kilo, los nutricionistas y gourmets pondrían el grito en el cielo.
Durante el instituto los bocatas de tortilla, un placer solo superado por los que hacía un tarado en una tienda de barrio, pan de campo, untado con manteca colorá con chicharrones, sobre la cual una rodaja de carne mechá y un poco de sal gorda. Una bomba de relojería para el colesterol, la tensión arterial y supongo que el cuerpo en su conjunto.
ummm,bocata jamon...... voy a hacerme uno ahora mismo!!!
Y que me decís de los bocadillos del bar de la curra. Quien lo conozca sabe de lo que hablo,con su longaniza,morcilla y chorizo con salsa de tomate (no he dicho ketchup) todo,incluso el tomate,cocinado a leña...que no te mola?? Tortillaca de patatas con tomate.
Esto te levantaba el ánimo los domingos despues de un festival.
Pero es q resulta q los tíos siguen abiertos y es q la movida está en q te hacen unas paellas a leña q la vibras!!
Hay muchos que se hacen pasar por críticos gastronómicos y no distinguen de una col o una berza, tienen el paladar atrofiado y para saber comer tienen que mirar al de al lado para seguirle los movimientos para que nadie se de cuenta, vamos unos dechados de virtudes,hace pocos dias una señora que hacia de jurado no supo distinguir unas setas si eran frescas y como no lo supo dijo que en la zona de donde era ella por estas fechas no las a vía y hacia de jurado que pronostico puede dar con estos desconocimientos
Aficionados, en mi ciudad tenemos La Meca de los bocadillos tapona-arterias: http://elhematocritico.blogspot.com.es/2008/01/canbales-y-guerrilleros-deconstruyendo.html
#28 Bocata de salchicha, lechuga, tomate, queso y mayonesa.
La "alta cocina" (vasca y catalana, unos cracks vendedores de humo) siempre ha sido una puta mierda integral hecha por y para esnobs que no saben en qué gastarse el dinero. A la altura de la moda actual y el arte moderno.
#46 No entiendo dónde está el límite (o por lo menos me parece absurdo ponerlo) entre la "alta cocina" y "la tradicional". Para mí sólo existen dos tipos de cocina: la buena y la mala.