El pastelero Paco Torreblanca ha propuesto hoy en el Congreso "Lo Mejor de la Gastronomía" en San Sebastián una nueva visión de la penalizada marihuana, utilizándola por su estética y aroma para enriquecer platos de chocolate. Aclara que los usos de la marihuana son muy variados, y, entre ellos destaca el medicinal, aunque en su cocina ha entrado como aromatizador. Las hojas de marihuana desprenden aromas a resina y herbáceos, que en su plato con chocolate extrae a través de un proceso de ahumado, con lo que le da un toque de madera y herbáceo.
Comentarios
¿Solo aroma?
- ¿De dónde vienes? ¿¡Y a qué hueles?!
- De un cumpleaños, mamá.
Creo que está en Elda. Por cierto, es bastante caro.
¿Dónde está esa pasteleria?
Lo de la tonteria de bollitos o pasteles de maria no tiene nombre. Malgastarla asi pudiendo fumarla ,eso si que tenia que estar penado
También hace porros con sabor a tarta.
que en su plato con chocolate extrae a través de un proceso de ahumado
No es listo ni nada. Primero se la fuma y a los demás sólo nos deja el aroma.
¡Hay que compartir un poco más, hombre!
Tendremos que ir a Alicante a conocer sus productos.
¿Alguien se apunta?
Una con aroma a marihuana y otra con aroma a chocolate, por favor.
No será el pastelero que dicen que está con la Infanta Elena... Se ve que le gusta las parejas con ciertas aficiones...
#10 -Esh una fiesshhta, de verdad!
¿Y como es el proceso de ahumado?
Vamos que tiene a media cocina fumando porretes, para que las tartas pillen algo de aroma