Un chef nacido en Escocia y de ascendencia italiana ha ganado el Premio Mundial Culinario Vasco usando ingredientes y técnicas culinarias que aprendió de los pueblos indígenas de Australia. Zonfrillo promueve las maneras de concina indígena y ha documentado más de mil ingredientes autóctonos. Estos incluyen las ciruelas kakadu, una pequeña fruta del desierto que contiene tanta vitamina C como 20 naranjas; nueces bunya o karkalla, una planta suculenta que se encuentra en los accidentados riscos y dunas que sabe a anchoas.
#2 Tal y como me explicó mi madre, preocupada por lo alargado de mis períodos de reclusion juvenil en el cuarto de baño, creo que con las ciruelas hay un concepto parecido.
Comentarios
#3 creo que tu madre confundía las ciruelas con tocarse el ciruelo
#4 casi echo el cafe por la nariz, gracias por las risas
"ciruelas kakadu, una pequeña fruta del desierto que contiene tanta vitamina C como 20 naranjas"
Andarse con ojo, se empieza soltando una frase a lo loco y acabas con jipsters echandole ciruelas a la tortilla para curar la leucemia.
#1 pos vale, la vitamina de 19 de esas naranjas la meas al no poderla utilizar
#2 Tal y como me explicó mi madre, preocupada por lo alargado de mis períodos de reclusion juvenil en el cuarto de baño, creo que con las ciruelas hay un concepto parecido.
Pues espero que no use estos ingredientes, que molan mucho entre la aborigenada
Extraídas del libro de recetas de la madre de Jordi Hurtado, así que un respeto.