En Aragón, el cultivo del azafrán se extiende por la ribera del Jiloca y la zona de la sierra de Muniesa, siendo su proceso de cultivo y recolección igual que hace algunas centurias. En el año 1993 tuvimos la oportunidad de acompañar a los azafraneros de esta zona de Aragón para conocer todo el proceso de su cultivo y esbrine.
Comentarios
La serie documental completa de "Oficios perdidos" es digna de ver.
¡A PORTADA EL AZAFRÁN!
#1 gran canal!
Oficios perdidos. Gran serie de documentales. De las que pones y capta tu atención desde el minuto uno. De cuando se hacía tele de calidad
El mundo se está jodiendo y nosotros aquí viendo videos de este señor. El mundo será nuestro gracias a sus enseñazas. (risa del doctor maligno)
Anda que no me he pegado tardes con mis primos y mis tías desbriznando zafrán.
Dicen que es de las peores cosas para cosechar, te hace polvo la espalda.
#4 recoger los ajos a mano era cosa fina también
#6 Y las remolachas, los nabos y las batatas, pero con buena producción, mejor ni lo mencionamos que igual se queda esto vacio de la espantada...
Qué trabajo nos manda el Señoor...
El de mayor calidad del mundo mundial pero muy escaso que no cubre ni la demanda interior-
Lo hice en una ocasión. Es impresionante lo poco que se saca de la montaña de flores
Hay Monesma, hay meneo
Desde la irrupción en el mercado de los pelos de huevo de pelirrojo el azafrán está de capa caída.
Magnifico canal el de este hombre, es una autentica joya.