La ingesta de calorías por parte de los españoles se ha reducido un 39,5% desde 1964, según los primeros resultados del estudio Anibes (Antropometría, ingesta y balance energético en España) que se presentaron este miércoles. Los últimos datos, de 2013, muestran un consumo de 1.820 calorías de media, un dato que, de hecho, está incluso ligeramente por debajo de lo recomendado por las autoridades sanitarias...

Además, “en poca cantidad de energía cuesta mucho incorporar los 50 nutrientes esenciales, sobre todo las vitaminas y minerales. En cam

El aparato reproductor masculino expuesto, el punto ciego en los ojos, o la incapacidad para producir nuestra propia vitamina C son solo algunos ejemplos de un diseño no tan perfecto.

Los aguacates son a menudo etiquetados como superalimentos que llevan asociadas propiedades casi mágicas, rico en minerales, antioxidantes y vitaminas, se ha convertido en el producto estrella de medio mundo. Pero detrás de su éxito se esconde una realidad menos atractiva.

Decía Sigmund Freud que dos hallazgos científicos afectaron dramáticamente a la psicología del ser humano: que la Tierra no es el centro del universo y que llevamos sobre la faz del planeta solo un pequeñísimo lapso de todo el tiempo transcurrido desde su formación, hace 4 500 millones de años. Todo existía sin nosotros. Pero hay que añadir un batacazo más: no somos perfectos, nuestra especie dista mucho de estar bien “diseñada”.

Hace unos años decía en mis clases –medio en broma, medio en serio– que las vitaminas no son para supersticiosos (hay 13), pero sí para mentirosos. La palabra “vitamina” es un neologismo formado por el latín vita (vida) y amina, puesto que cuando pusieron nombre a este tipo de nutriente se pensaba que todas sus variedades contenían aminas (compuestos derivados del amoniaco). Hoy sabemos que algunas no las tienen.

La falta de consenso entre los Estados miembros de la UE ha llevado a que cada país adopte un logotipo distinto excepto los países que han implementado de forma voluntaria el Nutriscore. Un estudio del Ministerio de Agricultura destaca que 7 de cada 10 consumidores consulta el etiquetado de los productos siempre o casi siempre. En la UE existe un debate legal sobre la información alimentaria que se debe facilitar al consumidor: y es que el Nutriscore no evalúa dentro de la dieta global las vitaminas, los minerales o los ácidos grasos esenciales

Es uno de los fármacos más populares; uno de los medicamentos más consumidos en España. Es habitual verlo pasar de mano en mano antes de comidas copiosas, pero el omeprazol no es tan inofensivo como algunos piensan. "No es un protector de estómago" [...] "[Llamarlo así] ha hecho que se banalice su consumo" [...] "Siempre debe tomarse bajo indicación profesional" [...] Puede alterar el microbioma intestinal; causar deficiencia de hierro, calcio, vitamina B12; riesgo de enfermedad renal crónica y fracturas óseas; alteraciones neurológicas [...]

Ensalada de berenjena con zanahorias y naranja. Deliciosa, esta ensalada especial, sencilla y repleta de vitaminas. ¡Tu plato de acompañamiento perfecto para la cena!

Sunshine Vitamin muestra lo último en comprensión científica sobre cómo el código genético puede ser influenciado por la exposición del cuerpo al sol. La vitamina D penetra profundamente en un entorno molecular que existe en todos nosotros, y "enciende" procesos sorprendentes, como la producción de proteínas que fortalecen nuestros huesos.

Esta animación es parte de un WEHI. Serie de televisión del galardonado animador biomédico del Instituto Walter y Eliza Hall, Drew Berry, diseñada para explicar fácilmente procesos científicos complejos a una amplia audiencia.

"No podemos justificar nuestro peso en la báscula por el peso de los huesos. Estos representan un porcentaje pequeño de nuestro peso. El cuerpo de un hombre joven sano de unos 65 kilos de peso está formado por unos 11 kilos de proteína, 9 kilos de grasa, 1 kilo de hidratos de carbono, 4 kilos de diferentes minerales (principalmente depositados en los huesos), 40 kilos de agua, y una cantidad muy pequeña de vitaminas".

Con todos ustedes el hilo definitivo (ya me gustaría a mi) sobre la turra de la vitamina D. Aquí el artículo de El País donde sostienen, basándose en un estudio que luego analizaremos, que una gran parte de la población española vive con déficit de vitamina D debido a una supuesta "baja exposición al sol en las horas de más calor"... paradójico. Este artículo periodístico extrapola claramente las conclusiones (ya veremos cómo) que se infieren de un estudio publicado en la revista Scientific Reports (Nature) y dirigido por la doctora Diana Díaz…

Los efectos saludables de la vitamina D sobre nuestro organismo no parecen ser iguales para todos. Según un equipo de investigadores del Hospital Brigham and Women's, la vitamina D parece metabolizarse de forma diferente en personas con un índice de masa corporal (IMC) elevado, lo que explica las diferencias observadas en resultados como el cáncer, la diabetes y las enfermedades autoinmunes.

La integración de las apps de Google dentro del software de los vehículos es cada vez mayor. El gran salto generalista es Android Auto con su interfaz Coolwalk, la cual acaba de aterrizar en todos los dispositivos actualizados a la última versión estable de Android Auto. La evolución es Android Automotive, el sistema operativo de Google integrado directamente en el coche e independiente de la conexión móvil.

Posee ácidos grasos omega 3 y 6; minerales esenciales como el hierro, calcio, fósforo, yodo, magnesio o el potasio, y un elevado contenido en vitaminas C y E. Fue Ángel León, apodado el “Chef del Mar”, el pionero a la hora de incorporarlo a diferentes platos.

Está más que demostrado que la inventiva de los charlatanes no tiene límite alguno, pero a veces es tan disparatada que puede ser motivo de mofa, befa y escarnio tal y como la muy racionalista Harriet Hall desveló hace ya algún tiempo con la famosa «vitamina O», brebaje que desgraciadamente sigue sirviendo en la actualidad para que timadores del tres al cuarto sigan estafando impunemente al común de ese rebaño al que muy desgraciadamente le viene demasiado grande el apelativo de sapiens.

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Los hallazgos sugieren que los suplementos de vitamina D no reducen el riesgo de covid-19 u otras infecciones respiratorias agudas

Dos grandes ensayos clínicos publicados hoy por The BMJ muestran que aumentar los niveles de vitamina D en adultos durante la pandemia de SARS-CoV-2 no se asoció con la protección contra infecciones del tracto respiratorio o covid-19.