Un chef muestra como unir varios trozos de carne de poca calidad con pegamento cárnico para convertirlos en un corte más caro. El problema es la cantidad de bacterias que no se matan al cocinar la carne y que pueden poner en riesgo la salud.
#1 Lo leo, lo que ocurre es que en ese artículo que enlazas no dice nada del riesgo a la salud que supone. Ocurre que cuando cocinas una carne de cierto grosor de un mismo corte se matan las bacterias dentro, sin embargo si usas este pegamento y cocinas la carne dejándola sólo poco hecha habrá una gran cantidad de bacterias dentro que no se habrán matado y que pondrían en riesgo la salud.
#2 (y #3 aunque también seas #1 jijiji) Lo que en #1 se quiere expresar (o así lo entiendo yo, que vine a poner lo mismo) es que el tema de la carne pegada no es una novedad, ni tan siquiera en menéame donde ya se ha hablado mucho de ello; no que sea erronea o dupe.
Comentarios
#0 El tema es antiguo... Sírvame un filete 'al pegamento'
Sírvame un filete 'al pegamento'
elpais.com#1 Lo leo, lo que ocurre es que en ese artículo que enlazas no dice nada del riesgo a la salud que supone. Ocurre que cuando cocinas una carne de cierto grosor de un mismo corte se matan las bacterias dentro, sin embargo si usas este pegamento y cocinas la carne dejándola sólo poco hecha habrá una gran cantidad de bacterias dentro que no se habrán matado y que pondrían en riesgo la salud.
#2 Debería haber puesto en #1 que esa es relacionada...
#2 (y #3 aunque también seas #1 jijiji) Lo que en #1 se quiere expresar (o así lo entiendo yo, que vine a poner lo mismo) es que el tema de la carne pegada no es una novedad, ni tan siquiera en menéame donde ya se ha hablado mucho de ello; no que sea erronea o dupe.
Este es uno de los motivos por los que no me gusta el capitalismo, las empresas harán cualquier cosa por obtener mayor beneficio...