Video entrevista alrededor del mundo del pan actual con el autor Iban Yarza, que acaba de lanzar su libro 'Pan casero'. La entrevista también está transcrita.
En mi opinión, lo mejor: comprarse una panificadora (desde 40 euros) y hacerse el pan en casa, de la harina que quieras con los ingredientes que quieras. Tan sencillo como simplemente echar los ingredientes y esperar. Es lo que hacemos en casa, más barato y un pan de una calidad difícil de encontrar.
Hay recetas para hacer pan en casa donde ni siquiera hay que amasar, y se puede hacer con harina normal del supermercado. Así que desde luego el buen pan no tiene por qué ser caro.
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En mi opinión, lo mejor: comprarse una panificadora (desde 40 euros) y hacerse el pan en casa, de la harina que quieras con los ingredientes que quieras. Tan sencillo como simplemente echar los ingredientes y esperar. Es lo que hacemos en casa, más barato y un pan de una calidad difícil de encontrar.
#3 Así te sale un ladrillo, de no ser que uses el programa 6 para hacer masa. El auténtico panadero casero se hace el pan a mano, como las pajas.
#5 El pan se puede amasar a mano y hornearlo en un horno de leña.
Un buen pan puede ser mi polla
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agenciasinc.esUn pan solamente es un poco de harina, agua, levadura, sal, y a tomar por culo. Pedir 0,40€ o más por un pan de cien gramos me parece un crimen.
En casa nos hacemos nuestro propio pan y ya sale mejor que el que venden en las panaderías.
Hay recetas para hacer pan en casa donde ni siquiera hay que amasar, y se puede hacer con harina normal del supermercado. Así que desde luego el buen pan no tiene por qué ser caro.
La calidad es indiscutible, pero ¿merece la pena? No he hecho el cálculo, pero ahora como está la luz... No se si alguien podría resolver mi duda.