c+p+t El proyecto está financiado por el Plan Nacional de Cultivos Marinos que desarrolla el MAPA con las comunidades autómomas para desarrollarr la acuicultura. "Galiza es la comunidad que tiene una mayor produción de erizo pero hubo una explotación enorme en los últimos años, por lo que ya se está apreciando el descenso notable en las poblaciones", aseguró Manuel Rey Méndez, investigador responsable de la USC.
Un equipo de investigadores de la Facultad de Biología de la Universidad de Santiago está desarrollando un proyecto centrado en la caracterización genética del erizo de mar. El estudio se realiza con pobolaciones naturales de Galiza, Asturies y Cantabria. Además se están haciendo experiencias de cultivo juvenil en batea, con resultados muy positivos.
El proyecto está financiado por el Plan Nacional de Cultivos Marinos que desarrolla el MAPA con las comunidades autómomas para desarrollarr la acuicultura. "Galiza es la comunidad que tiene una mayor produción de erizo pero hubo una explotación enorme en los últimos años, por lo que ya se está apreciando el descenso notable en las poblaciones", aseguró Manuel Rey Méndez, investigador responsable de la USC. El proyecto pretende hacer un cultivo integral de erizo de mar con la finalidad de determinar el crecimiento de esta especie, así como la viabilidad de repoblación en el medio natural. El proceso se lleva a cabo en la Ría de Muros, y según Rey, "un paso importante fué conseguir la reproducción del erizo en el laboratorio, lo que les permite disponer de ejemplares juveniles".
Varias empresas de alimentación dedicadas a la transformación del erizo mostraron su interés en los resultados de este proyecto debido a los problemas que hay en la actualidad con la extracción de este recurso marino. "Para el enlatado se necesita una mayor o menor cantidad de individuos según el tamaño de su gónada, que es la parte que se come" dijo Rey.
#2 jeje, pues están buenísimos. Si te sorprende eso tampoco comas percebes
De hecho la mejor parte de todos los mariscos y pescados son los órganos reproductores, principalmente los de las hembras. Claro que depende de la cultura de cada uno (más incluso que de los escrúpulos propios) el comerse algo. Yo nunca tuve grandes reparos en comer nada... teniendo en cuenta que desde pequeño comía cosas como tripas o cabeza de cerdo... o incluso pulpo, que eso sí me sorprende que haya gente que lo rechace. Me vino de puta madre siempre que salí de viaje al extranjero, jeje.
La verdad es que me da más asco comer una hamburguesa del McDonalds (apenas he ido 3 veces en mi vida... una por probar... y las otras dos por cumplir) que el aparato reproductor de un erizo de mar.
Comentarios
#1 "la parte que se come es su gónada"... Hay aspectos de la cultura gallega que realmente son sorprendentes...
Un equipo de investigadores de la Facultad de Biología de la Universidad de Santiago está desarrollando un proyecto centrado en la caracterización genética del erizo de mar. El estudio se realiza con pobolaciones naturales de Galiza, Asturies y Cantabria. Además se están haciendo experiencias de cultivo juvenil en batea, con resultados muy positivos.
El proyecto está financiado por el Plan Nacional de Cultivos Marinos que desarrolla el MAPA con las comunidades autómomas para desarrollarr la acuicultura. "Galiza es la comunidad que tiene una mayor produción de erizo pero hubo una explotación enorme en los últimos años, por lo que ya se está apreciando el descenso notable en las poblaciones", aseguró Manuel Rey Méndez, investigador responsable de la USC. El proyecto pretende hacer un cultivo integral de erizo de mar con la finalidad de determinar el crecimiento de esta especie, así como la viabilidad de repoblación en el medio natural. El proceso se lleva a cabo en la Ría de Muros, y según Rey, "un paso importante fué conseguir la reproducción del erizo en el laboratorio, lo que les permite disponer de ejemplares juveniles".
Varias empresas de alimentación dedicadas a la transformación del erizo mostraron su interés en los resultados de este proyecto debido a los problemas que hay en la actualidad con la extracción de este recurso marino. "Para el enlatado se necesita una mayor o menor cantidad de individuos según el tamaño de su gónada, que es la parte que se come" dijo Rey.
#2 jeje, pues están buenísimos. Si te sorprende eso tampoco comas percebes
De hecho la mejor parte de todos los mariscos y pescados son los órganos reproductores, principalmente los de las hembras. Claro que depende de la cultura de cada uno (más incluso que de los escrúpulos propios) el comerse algo. Yo nunca tuve grandes reparos en comer nada... teniendo en cuenta que desde pequeño comía cosas como tripas o cabeza de cerdo... o incluso pulpo, que eso sí me sorprende que haya gente que lo rechace. Me vino de puta madre siempre que salí de viaje al extranjero, jeje.
La verdad es que me da más asco comer una hamburguesa del McDonalds (apenas he ido 3 veces en mi vida... una por probar... y las otras dos por cumplir) que el aparato reproductor de un erizo de mar.