Así lo asegura Lierre Keith, autora de 'El mito vegetariano', que sostiene que, frente a la creencia de los veganos, la agricultura está haciendo un daño incalculable al planeta. "La agricultura es carnívora: lo que come son ecosistemas y los ingiere enteros", explica la escritora, quien fue vegana 20 años... hasta que su dieta le pasó factura.
El 80% de la agricultura mundial se destina al ganado, pero siendo vegano no contribuyes a reducir esa actividad biocida que la mujer en cuestión denuncia. Dice que el ganado podría alimentarse de hierva. Pues nada, ofréceles el amazonas entero a esa civilización de rumiantes hambrienta.
Del mundo vegetal puedes obtener todos los nutrientes menos la vitamina b12, que puedes obtener de levadura nutricional u otros suplementos. Pero si eres vegano tienes problemas de salud.
Pues ok. Por cierto, el artículo mezcla los términos vegetariano y vegano.
Lo gracioso es que el artículo se desmiente a sí mismo:
Para confrontar su versión, consultamos la opinión de Aitor Sánchez, dietista-nutricionista del Centro de Alimentación Aleris y autor del libro Mi dieta cojea (Ediciones Paidós). «Es posible tener una dieta vegana que no afecte a la salud o que sea beneficiosa si está bien planificada. ¿Cuál es el conflicto? Que mucha gente adopta esta dieta por su cuenta y riesgo, como quien sigue una dieta omnívora mal diseñada y acaba con problemas de salud como los que se ven en nuestro entorno».
Comentarios
AEDE?
#1 sí
Alimentar a 7000 millones de señoras y señoros ...
El 80% de la agricultura mundial se destina al ganado, pero siendo vegano no contribuyes a reducir esa actividad biocida que la mujer en cuestión denuncia. Dice que el ganado podría alimentarse de hierva. Pues nada, ofréceles el amazonas entero a esa civilización de rumiantes hambrienta.
Del mundo vegetal puedes obtener todos los nutrientes menos la vitamina b12, que puedes obtener de levadura nutricional u otros suplementos. Pero si eres vegano tienes problemas de salud.
Pues ok. Por cierto, el artículo mezcla los términos vegetariano y vegano.
Lo gracioso es que el artículo se desmiente a sí mismo:
Para confrontar su versión, consultamos la opinión de Aitor Sánchez, dietista-nutricionista del Centro de Alimentación Aleris y autor del libro Mi dieta cojea (Ediciones Paidós). «Es posible tener una dieta vegana que no afecte a la salud o que sea beneficiosa si está bien planificada. ¿Cuál es el conflicto? Que mucha gente adopta esta dieta por su cuenta y riesgo, como quien sigue una dieta omnívora mal diseñada y acaba con problemas de salud como los que se ven en nuestro entorno».