Al congelar perdemos nutrientes, principalmente una parte de las vitaminas del alimento. En concreto, las verduras congeladas pierden entre un 20 y un 25 por ciento de vitaminas y hasta un 10 por ciento de minerales. La vitamina C es la más perjudicada, con pérdidas de hasta un 40 por ciento, y también al congelar se quedan por el camino hasta un 10 por ciento de proteínas.
Es mejor un descongelado lento en la nevera que un descongelado rápido en el microondas, pero éste es mejor que un descongelado a temperatura ambiente.
Lo mejor, lo mas cómodo, es descongelar en el microondas a máxima potencia y acabar en 3 minutos en vez de 3 horas. Por ejemplo, pollo fileteado para un salteado.
#5 Es mejor saber lo que vas a comer y sacarlo con el tiempo suficiente para que se descongele en la nevera. Así te ahorras que se te cueza en el microondas o se te quede medio congelado, que es lo que suele pasar cuando lo descongelas con el microondas
Los alimentos cocinados se conservan mejor también en el congelador y en caso de que haya averia en el congelador puede que no desarrollen bacterias si han sido solo unas horas .
Para quitar el hielo y que ademas de caber mas consuma menos el frigo, mejor hacerlo en verano, el frigo apagado , con un cazo de agua hirviendo dentro que se mete entero para que calor ablande el hielo y una espátula de madera , plana de punta recta.
Comentarios
Familia, las vitaminas son microelementos, justo porque necesitamos UN POCO: micropene = poco pene
En una dieta variada, los microelementos son irrelevantes justo por cubrir con variedad lo poco que necesitamos.
Repetid conmigo: ¡no existen los alimentos milagro!
Recordad que hay que comer poco, natural y variado.
Relacionada: https://tinyurl.com/yahgf59b
#10 Prueba el agua de vida y me cuentas.
Es mejor un descongelado lento en la nevera que un descongelado rápido en el microondas, pero éste es mejor que un descongelado a temperatura ambiente.
Lo mejor, lo mas cómodo, es descongelar en el microondas a máxima potencia y acabar en 3 minutos en vez de 3 horas. Por ejemplo, pollo fileteado para un salteado.
Si no es cómodo, no se sostenible.
#5 Es mejor saber lo que vas a comer y sacarlo con el tiempo suficiente para que se descongele en la nevera. Así te ahorras que se te cueza en el microondas o se te quede medio congelado, que es lo que suele pasar cuando lo descongelas con el microondas
#6 Cierto, pero como buenos procrastinadores lo normal es no hacer las cosas con 3 horas de antelación.
Para saltear da igual que los bordes se cuezan un poco... Soy cocinitas, pero solo de platos que tarden menos de 20 min.
#7 Pues vaya mierda de cocinitas. Es como si me dices que te gusta mucho conducir, pero solo coches automáticos
#8 El Club Gourmet para ti.
Manda huevos que de lecciones a un biólogo imperial.
#9 Planetólogo, que aún hay clases
Que las vitaminas pierdan su funcionalidad, me lo creo. Que "se pierdan minerales o proteínas" me parece muy raro.. a dónde irán???
Y si la le pones salsa cesar a los alimentos ya te los cargas definitivamente
Los alimentos cocinados se conservan mejor también en el congelador y en caso de que haya averia en el congelador puede que no desarrollen bacterias si han sido solo unas horas .
Para quitar el hielo y que ademas de caber mas consuma menos el frigo, mejor hacerlo en verano, el frigo apagado , con un cazo de agua hirviendo dentro que se mete entero para que calor ablande el hielo y una espátula de madera , plana de punta recta.