Hablando de vino... ¿Qué necesitamos para un análisis sensorial o cata? (...) Tras recrearnos en el diseño de la botella, tanto del envase como etiqueta, así como del corcho ya descorchado (el corcho dice mucho de un vino), vertemos en la copa, ¿qué se mira?
Un enólogo amigo mío, que de vez en cuando también hacía de profesor en cursos de cata, siempre decía que un buen catador necesita un 10% de buena nariz, un 10% de buen paladar y un 80% de labia y morro.
Comentarios
Algunos de ninguna forma...
Ah, que se refiere al vino.
Pues sacais las botellas y os las mamáis y luegos os bebéis el vino.
Un enólogo amigo mío, que de vez en cuando también hacía de profesor en cursos de cata, siempre decía que un buen catador necesita un 10% de buena nariz, un 10% de buen paladar y un 80% de labia y morro.
Con mucho cuidado.