En la actividad ganadera, el cencerro va ligado a la vida pastoril con dos funciones bien distintas: conocer por su sonido el movimiento y situación del ganado en cada momento, y servir de guía a los rebaños durante la trashumancia. En Mora de Rubielos (Teruel) tuve la oportunidad en el año 1995 de conocer el oficio de esquilero en el taller de Antonio Sanmartín.
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Hay monesma, hay meneo!