Nos habéis preguntado por los suplementos de colágeno y cómo afectan a nuestra salud. Estos suplementos se venden habitualmente con mensajes sobre que ayudan a las articulaciones (cartílagos), los huesos y los músculos. Sin embargo, en la actualidad no hay evidencias sólidas de que tenga efectos sobre nuestra la salud. Esta es la razón por la que la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) no ha aprobado las alegaciones de salud para el colágeno. Estas alegaciones implican que existe una relación entre el alimento o sus componentes y…
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Sólo habría que observar algún pueblo que lleve cien años comiendo torreznos.
El problema de los periodistas es que esto de desmentir bulos si es en ciencia, es tan sencillo como ir a la fuente y comprobarlo.
Pro ejemplo, a primera búsqueda en pubmed he encontrado un metaestudio que SI encuentra evidencia sólida de mejoras, aplicado a la piel, en el uso de suplemento de colágeno:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31411379/
El que quiera saber algo mejor que no se fie de la prensa y vaya a los repositorios/bases de datos de artículos científicos. Hay muchísima evidencia más de la que se suele reconocer.
Por cierto que tanto los torreznos como el caldo de huesos cómo otras fuentes naturales de colágeno oral son perfectamente eficaces. Eso si, hacen falta muchos meses de ingesta para ver que funciona. Y además no estar corto de minerales también es fundamental (magnesio, especialmente).
En serio que si como colágeno mi aparato digestivo no evita disolverlo y no lo reparte equitativamente en todas mis articulaciones?