La celiaquía es una enfermedad autoinmune desencadenada por el consumo de gluten. Más concretamente, por un tipo muy específico de proteínas que al fragmentarse pueden causar síntomas inflamatorios en aquellas personas que no son capaces de digerirlas. ¿Pero y si existiera algo capaz de descomponer estos compuestos hasta convertirlos en algo inocuo? Un equipo de científicos de Barcelona anuncia la creación de una molécula capaz de degradar los compuestos más 'problemáticos' del gluten y que, según afirman, algún día podría utilizarse para trata
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#1 Robus 
#2 Suleiman 
