La OCU alerta de que ha encontrado pequeñas cantidades de arsénico inorgánico en el arroz. Tras analizar 136 muestras de alimentos que contienen este tipo de cereales, la Organización de Consumidores y Usuarios ha indicado que este elemento se ha detectado, sobre todo, en la variedad integral y en las tortitas. En menor medida, también se ha detectado arsénico en el arroz blanco y en los cereales del desayuno de arroz inflado. La OCU ha indicado que la cantidad encontrada está por debajo de los valores permitidos por normativa, aclarando que p
Comentarios
La presencia de arsénico en arroz es conocida desde hace mucho. El arroz de la península posee poco, pero el del sudeste asiático puede contener bastante más. Las algas son otro alimento que suele contener arsénico. Los niveles no suelen sobrepasar los umbrales tóxicos, pero no se puede descartar que en alimentos procesados (tortitas de arroz, sushi...) haya niveles peligrosos ya que ahí es más complicado conocer el origen de sus componentes.
#3 Lo dejas un tiempo en agua y listo. El arsénico es soluble en agua.
Más de la noticia. Importante:
Además, también se ha detectado arsénico en algunas papillas de cereales instantáneos que contienen este alimento, lo que hace que con dos raciones ya se supere el límite máximo diario admisible para un bebé de seis meses.
La información en la propia web de la OCU:
https://www.ocu.org/organizacion/prensa/notas-de-prensa/2023/arsenicoarroz060223
"Aunque la cantidad de arsénico que se ha encontrado está por debajo de los valores máximos permitidos, podría ser excesiva en personas que basan gran parte de su dieta en el arroz."
Y en la web de la sexta:
"Un consumo grave, por ejemplo de tortitas, sería de entre 16 y 23 al día, aunque la cantidad de este tipo arroces que podamos tomar dependerá de nuestro peso y de nuestra edad."
No sé yo, está bien que haya gente que controle estos temas, pero así leído parece un poco alarmista.
Lo más grave sería el tema de las papillas para bebés:
"OCU también detectó arsénico en algunas papillas de cereales instantáneos que contienen arroz. Lo suficiente para que dos raciones superen el límite máximo diario admisible para un bebé de seis meses. Por el contrario, en los tarritos infantiles con arroz analizados las cantidades de arsénico son indetectables. De ahí que en estos casos, OCU recomiende seguir una dieta variada, que también incorpore purés de verduras y compotas de frutas."
#2 La info está más detallada en https://www.ocu.org/alimentacion/seguridad-alimentaria/noticias/arsenico-alimentos
No se quita con una lavadita en el integral?
El Arroz de Extremadura y valenciano tiene mucha demanda en el norte de Europa. El nivel de arsenico es minimo.
Aqui comemos lo que nos echen de fuera.
#6 vendemos el bueno más caro y compramos el malo pero barato. Todo depende del poder adquisitivo
#6 Pues en el eroski tienen arroz con denominación de origen Valencia y es más barato que el otro.
Y los tomates, las semillas de manzana, las patatas, las habichuelas, la yuca, las hojas de ruibarbo, los plátanos...
Y ya no hablemos del mercurio en los mares, los insecticidas en la fruta, verduras y hortalizas y lo que le echen de comer al ganado....
#5 No asustes a la gente, los plátanos no son venenosos. Solamente son un poquito radiactivos
#8 Y las patatas
#8 Es verdad, las bananas lo son aún más. Hay que comprar plátano de Canarias.
Ojalá fuera tan fácil. El arsénico integrado en los tejidos, combinado con diversas moléculas (arsenoazúcares, arsenobetaina, arsenolípidos, etc) no se eliminan tan facilmente.