Con el crecimiento y la gran densidad de población en las ciudades japonesas, una de las alternativas estudiadas para poder consumir alimentos frescos y de calidad es convertir edificios sostenibles en fincas urbanas. Spread es una empresa japonesa experta en este tipo de emprendimiento. Para evitar la falta de área productiva en Kyoto, Japón, la empresa invirtió en un sistema de alta tecnología capaz de producir 30.000 cabezas de lechuga al día.
Comentarios
¿Y que hacen con el resto de la lechuga?
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