La encrucijada del jamón: cómo afectará la crisis porcina en tu mesa de Navidad

Los expertos suelen advertirlo. El jamón se encarece una media de un 10% desde sus techos de noviembre hasta los prolegómenos de Nochebuena y Año Nuevo. El porcino español, sin embargo, encara estas fiestas en una encrucijada insólita. Las lonjas están registrando caídas de hasta el 17% en el precio mayorista del ganado. Este aldabonazo agrava el descenso sostenido que ya observaba el sector desde hacía semanas. La razón: la declaración del brote de peste porcina africana (PPA). Aunque no conlleva riesgo para los consumidores, sí tendrá efecto

[#3 Antipalancas21]

Ahora mismo creo que no hay peligro en consumir jamón de ningún tipo, tienen que tener 6 meses mínimo de curación, el peligro sera en el verano del 2026 si afecta algo a los cerdos de granjas, aunque nunca lo sabremos los políticos que hay en España lo taparan.

[#1 pepel]

Subiendo el precio; tienen que vendernos el del año pasado.

[#2 Pitchford]

#1 Bueno, igual no pueden exportar ya tantos del año pasado y hay excedentes, con lo que bajaría el precio desde ya..

[#4 Tontolculo]

#2 jejej eres un poco inocente eh?

[#5 El_dinero_no_es_de_nadie]

#1 El jamón curado debe de tener 11 meses de secado, siempre es de un año para el siguiente.

[#6 EldelaPepi]

Pues habrá que comer gambas.
Por mí bien.

[#7 smilo]

pasara lo que siempre pasa con todos los productos pongo el caso de la gasolina, que sube el petroleo, automaticamente todas las reservas de gasolina o diesel que hubiera a pesar de haberse adquirido el petroleo a un precio menor suben. Que baja el petroleo, las reservas que habia de gasolina y diesel eran de un petroleo comprado mas caro y no baja.
Subira el jamon en breve, lo tengo claro
Libre mercado el que tengo aqui colgado