El calentamiento, los incendios forestales y el clima impredecible amenazan con interrumpir los delicados procesos que subyacen en los preciados vinos, poniendo en riesgo las delicadas distinciones entre las uvas.
En una visita a una conocida bodega Alavesa en la seccion preguntas le pregunte al gerente si notaba el cambio climatico o era un cuento para el tema del vino. El tio se echo las manos a la cabeza y me dijo que es un problemon. Me dijo que en el sur de inglaterra estan haciendo unos vinos buenisimos.
#6 Claro. Lo mejor es cargarse las variedades autóctonas para tener contentos a los importadores. Ya nosotros importamos de otros lugares la misma mierda nueva pero más barata. A la industria eso le viene genial, no te lo voy a negar. A los consumidores y pequeños productores no tanto, pero a esos que les follen.
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En una visita a una conocida bodega Alavesa en la seccion preguntas le pregunte al gerente si notaba el cambio climatico o era un cuento para el tema del vino. El tio se echo las manos a la cabeza y me dijo que es un problemon. Me dijo que en el sur de inglaterra estan haciendo unos vinos buenisimos.
Pues es un problema importante... Castilla La-Mancha es la principal región productora de vino (45-50%), mucho más que Castilla y León y Rioja juntas:
https://es.statista.com/estadisticas/475928/vino-producido-en-espana-por-comunidad-autonoma/
Igual empezamos a ver que el vino de La Mancha a 600m sobre el nivel del mar, tiene que "subir" a los 900m para mantener las mismas características.
#2 También antes cada zona tenía su uva (y su vino) pero se fue arrancando para poner las más comerciales.
#3 Y en el caso de los frutales se están cargando variedades autóctonas. En mi pueblo los albaricoques Perla, Bulida o Real ya son casi un recuerdo.
#5 ¿Y no influirá que puede que sean variedades poco rentables para la industria?
#6 Claro. Lo mejor es cargarse las variedades autóctonas para tener contentos a los importadores. Ya nosotros importamos de otros lugares la misma mierda nueva pero más barata. A la industria eso le viene genial, no te lo voy a negar. A los consumidores y pequeños productores no tanto, pero a esos que les follen.
In vino veritas