La agroalimentación es el primer sector económico en España, con más de 2,4 millones de empleados. Sin embargo, solo el 3% de los emprendedores deciden apostar por nuevos proyectos vinculados a esta industria, algo que preocupa a Orizont, la aceleradora de Sodena y una de las principales impulsoras de la innovación agroalimentaria en España. De hecho, uno de cada tres agricultores y ganaderos españoles tienen más de 65 años, según los datos de la Oficina de Estadística de la Unión Europea.
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¿Las exigencias de los millennials?