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#2:
#1 Porque se dan cuenta cuando ya tienen el pastel en las manos. Salen franquicias de hasta debajo de las piedras ofreciendo comida y cerveza barata que hacen la competencia, la casa matriz les obliga a seguir sus ofertas ( http://www.eleconomista.es/empresas-finanzas/consumo/noticias/5474385/01/14/Rebelion-en-100-Montaditos-las-franquicias-se-unen-contra-las-ofertas-que-fija-la-marca.html ) y además pagan una miseria a sus empleados para poder seguir abiertos.
La franquicia es para gente que no sabe montar su propio negocio, y por lo tanto no saben lo que les espera.
Esas cañas ultrabaratas de 100 Montaditos, Mercado Provenzal, Cañas y Tapas... vienen de pagar una miseria a sus empleados. No solo eso, sino que además le revientan los precios a la competencia tradicional del barrio que paga sueldos dignos, que se encuentran con que a ellos les sale más cara la cerveza comprándola a su distribuidor que en un 100 montaditos.
Yo, que puedo elegir, no voy a ninguno.
La franquicia es para gente que no sabe montar su propio negocio, y por lo tanto no saben lo que les espera.
Esas cañas ultrabaratas de 100 Montaditos, Mercado Provenzal, Cañas y Tapas... vienen de pagar una miseria a sus empleados. No solo eso, sino que además le revientan los precios a la competencia tradicional del barrio que paga sueldos dignos, que se encuentran con que a ellos les sale más cara la cerveza comprándola a su distribuidor que en un 100 montaditos.
Yo, que puedo elegir, no voy a ninguno.
#11:
A muy me hace gracia las razones por las que la gente va al 100 montaditos: bocatitas baratos y ricos y cerveza barata. Fin.
Yo lo que veo son bococatitas enanos y normalitos tirando a pequeños, mas bien malos, con poco condimento y sin gracias. Todos sin siempre iguales y sin sabor. Cerveza barata eso sí, y un sitio reventado de peña donde es imposible pedir y llaman a la gente como en una verdulería para ahorrar en camareros.
Con 4 euros de eso bocatatitas malos te pides un bocata de lomo con pimientos en un bar, una caña normal, y tendrás una cena mejor, más cantidad, más calidad y sobre todo mucha más tranquilidad. Y por un precio parecido.
EH tío, pero que hay bocatas a un euro!
Yo lo que veo son bococatitas enanos y normalitos tirando a pequeños, mas bien malos, con poco condimento y sin gracias. Todos sin siempre iguales y sin sabor. Cerveza barata eso sí, y un sitio reventado de peña donde es imposible pedir y llaman a la gente como en una verdulería para ahorrar en camareros.
Con 4 euros de eso bocatatitas malos te pides un bocata de lomo con pimientos en un bar, una caña normal, y tendrás una cena mejor, más cantidad, más calidad y sobre todo mucha más tranquilidad. Y por un precio parecido.
EH tío, pero que hay bocatas a un euro!
#3:
Nada, no me molan. Prefiero el bareto tradicional en el camarero te pregunta, te sirve y te cobra. En estos haces de camarero, no te ahorras un chavo, y encima cocinan con el culo.
#4:
Siempre dije que no había nada más mierdero que un 100 montaditos... hasta que apareció La Sureña.
¿Y ahora van a sacar algo más Low Cost todavía?
Que si, que es barato. Pero que es una puta basura. Es caro para lo que se ofrece. No merece la pena.
Que somos personas, no ganado.
¿Y ahora van a sacar algo más Low Cost todavía?
Que si, que es barato. Pero que es una puta basura. Es caro para lo que se ofrece. No merece la pena.
Que somos personas, no ganado.
#21:
100% Verídico. Tengo una amiga íntima que trabaja en 100 montaditos y tiene un contrato de 15 horas semanales. La semana pasada hizo 50 horas de trabajo de las que 35 le pagaron como "horas extras" en negro al mismo precio que las horas habituales. El empresario se ahorra un dineral en impuestos, seguros y salarios, pero mi amiga recibe menos prestaciones, sueldo y problemas de conciliación para su vida familiar. Si denuncia se va a la calle con una indemnización ridícula y los inspectores no pueden destapar nada porque basta con decir que esta dentro de esas 15 horas flexibles. Tampoco es que hagan mucho la verdad.
Yo una vez fui y me parece una comida tan mala que para eso me lo preparo en mi casa, pero sé que incluso antes de abrir el chiringuito tienen colas para entrar.
Yo una vez fui y me parece una comida tan mala que para eso me lo preparo en mi casa, pero sé que incluso antes de abrir el chiringuito tienen colas para entrar.
#7:
Negocios de mierda, trabajo de mierda, comida de mierda. Marca España.
#32:
#2 A ver, las cañas de los 100 montaditos son 1€, cuando hay oferta 1€ el tanque. Mercado Provenzal, que tiene las cañas más baratas (0,40€) no es tan barato en cuanto a tapas, con lo que al final te gastas lo mismo a no ser que solo vayas a beber. Vamos, que al final si vas a un bar del barrio de "toda la vida" pagas lo mismo, a no ser que sea un bar rancio de estos que te cobran hasta por los frutos secos (mientras ha podido).
En la hostelería nunca se han pagado sueldos dignos. ¿12 horas al día dice el artículo? ¡Qué chollazo! Yo conozco gente (y yo en su día) que echa 14h al día para sacarse al mes 1200€ como mucho (la tercera parte en negro). Explotar a los trabajadores es algo común en hostelería, en franquicias o en el Restaurante Pepe de toda la vida.
En la hostelería nunca se han pagado sueldos dignos. ¿12 horas al día dice el artículo? ¡Qué chollazo! Yo conozco gente (y yo en su día) que echa 14h al día para sacarse al mes 1200€ como mucho (la tercera parte en negro). Explotar a los trabajadores es algo común en hostelería, en franquicias o en el Restaurante Pepe de toda la vida.
#38:
#32 estás confundido, amigo...en la hostelería se pagaban sueldos muy dignos hasta que empezó a absorber el paro que venía de la construcción...
es cierto que se trabajaba más horas de las establecidas, que se cobraba una buena parte en B...pero es que eso aún pasa, solo que con el salario reducido a la mitad...1.200€ por 14 horas al día? tengo compañeros trabajando 60 horas a la semana por 700, con 1 solo día libre y contrato de 30 horas...
El problema es la falta absoluta de control por parte de la Administración, llevo trabajando en la hostelería más de 17 años y nunca jamás he visto una inspección laboral que llegara al restaurante por sorpresa.
es cierto que se trabajaba más horas de las establecidas, que se cobraba una buena parte en B...pero es que eso aún pasa, solo que con el salario reducido a la mitad...1.200€ por 14 horas al día? tengo compañeros trabajando 60 horas a la semana por 700, con 1 solo día libre y contrato de 30 horas...
El problema es la falta absoluta de control por parte de la Administración, llevo trabajando en la hostelería más de 17 años y nunca jamás he visto una inspección laboral que llegara al restaurante por sorpresa.
#42:
Coñe, eso venía a decir yo, #35… Aquí sí que la culpa es toda nuestra por ir a esos sitios de mierda… Donde explotan al trabajador, timan al cliente y el franquiciado puede salir escaldado también de la aventura.
A ver… Que entiendo que es difícil ser coherente en temas de comercio responsable, pero es que es TAN fácil pasar de este tipo de establecimientos e irse a otros donde veamos que, al menos, el fraude no es tan evidente, esto es, negocios familiares (donde la cantidad de horas se queda en casa y ayuda a salir adelante a una familia) o establecimientos de calidad sean cuales sean las condiciones de los trabajadores. Allá cada uno con sus principios, pero por lo menos ¡no timan a todo el mundo!
Además está lo que dice #32… Pues anda que no tuve que echar yo horas haciendo trabajos súper desagradecidos (que la hostelería NO es solo estar detrás de una barra, implica muchas otras tareas, la mayoría físicas y/o sumamente desagradables) y lo que es infinitamente peor: aguantando gilipollas que dan por hecho que firmas con el pulgar porque llevas un mandil puesto cuando, en la inmensa mayoría de los casos, los ceporros son ellos) para, al final, cobrar igual 100 o 200 euros más que mis amigos oficinistas, transportistas o cajeros. De los operarios de fábrica (por aquella época) no voy a hablar. Era otro mundo.
Conste que soy consciente que ahora las cosas han cambiado mucho, pero eso no es consuelo: si en el 2004, que parecía que en este bendito país se ataba a los perros con longanizas de foie a las finas hierbas del jardín de la tía Basilia a la reducción de jerez de la bodega del abuelo, las cosas en hostelería estaban como estaban no quiero ni imaginarme ahora. Sudores fríos me entran.
A ver… Que entiendo que es difícil ser coherente en temas de comercio responsable, pero es que es TAN fácil pasar de este tipo de establecimientos e irse a otros donde veamos que, al menos, el fraude no es tan evidente, esto es, negocios familiares (donde la cantidad de horas se queda en casa y ayuda a salir adelante a una familia) o establecimientos de calidad sean cuales sean las condiciones de los trabajadores. Allá cada uno con sus principios, pero por lo menos ¡no timan a todo el mundo!
Además está lo que dice #32… Pues anda que no tuve que echar yo horas haciendo trabajos súper desagradecidos (que la hostelería NO es solo estar detrás de una barra, implica muchas otras tareas, la mayoría físicas y/o sumamente desagradables) y lo que es infinitamente peor: aguantando gilipollas que dan por hecho que firmas con el pulgar porque llevas un mandil puesto cuando, en la inmensa mayoría de los casos, los ceporros son ellos) para, al final, cobrar igual 100 o 200 euros más que mis amigos oficinistas, transportistas o cajeros. De los operarios de fábrica (por aquella época) no voy a hablar. Era otro mundo.
Conste que soy consciente que ahora las cosas han cambiado mucho, pero eso no es consuelo: si en el 2004, que parecía que en este bendito país se ataba a los perros con longanizas de foie a las finas hierbas del jardín de la tía Basilia a la reducción de jerez de la bodega del abuelo, las cosas en hostelería estaban como estaban no quiero ni imaginarme ahora. Sudores fríos me entran.
#12:
Fui una vez, no más. Mi idea de salir a cenar no es pedir como si estuviera en un McDonald's, esperar a que me griten por megafonía a que vaya a por la cena y acabar cenando pan con pan (y algo encima que le da sabor al pan), patatas baratas y cerveza barata. Para eso ceno en mi casa.
#103:
Es barato y de calidad regular.
Pero la relación calidad/precio es buena. Los montaditos sin ser gran cosa se dejan comer. La jarra de cerveza a 1€ es insuperable. Pasas una rato de cañas y un poco de tapeo con tus amigos por poco dinero. Ahora contadme la historia del bar de tu barrio que es la ostia y que bla bla bla. Llevo 20 años en Madrid y no dejo de ver como casi todos los bares de barrio tienden a empeorar y encarecerse con el tiempo. Y los que no, simplemente son viejos, o no tienen tan buena ubicación o instalaciones como las franquicias.
Tan malos no deben de ser cuando los abren como setas. De hecho he llegado a ver un Montaditos al lado de una Sureña y ambos llenos.
Pero claro, los demás son todos tontos, menos ellector comentarista de Menéame. Ese es inteligente, ha visto la luz, y tiene auténtico criterio. Si un negocio triunfa no es porque simplemente da a la gente lo que quiere (sea lo que sea, aunque sean bocadillos pequeños y baratos y cerveza barata que tú mismo vas a por ella a la barra). No. Es porque la gente es gilipollas.
Pero la relación calidad/precio es buena. Los montaditos sin ser gran cosa se dejan comer. La jarra de cerveza a 1€ es insuperable. Pasas una rato de cañas y un poco de tapeo con tus amigos por poco dinero. Ahora contadme la historia del bar de tu barrio que es la ostia y que bla bla bla. Llevo 20 años en Madrid y no dejo de ver como casi todos los bares de barrio tienden a empeorar y encarecerse con el tiempo. Y los que no, simplemente son viejos, o no tienen tan buena ubicación o instalaciones como las franquicias.
Tan malos no deben de ser cuando los abren como setas. De hecho he llegado a ver un Montaditos al lado de una Sureña y ambos llenos.
Pero claro, los demás son todos tontos, menos el
#43:
#2 ¿Pero entonces que hacemos? de verdad que no lo entiendo:
- Queremos precios bajos y sueldos altos.
- Queremos que se creen puestos de trabajo pero solo bien pagados hasta los puestos que sean de bajisima cualificación (un señor que lleva una cerveza del punto A al punto B, o que debe rellenar una estantería)
Nos guste o no esto ya no es lo de antes.
Y la franquicia no es para el que no sabe montar su propio negocio, es para el que quiere muchos menos riesgos, porque montar un negocio de cero es extremadamente dificil y más si vas con la mentalidad de pagar sueldazos...
Yo soy autonomo y no puedo contratar a nadie por lo caro que es, y si contratase hoy (que me va medianamente bien) y dentro de unos años me va peor tengo que darle una indemnización y yo me voy a la ruina sin paro, con una mano delante y otra detrás.
- Queremos precios bajos y sueldos altos.
- Queremos que se creen puestos de trabajo pero solo bien pagados hasta los puestos que sean de bajisima cualificación (un señor que lleva una cerveza del punto A al punto B, o que debe rellenar una estantería)
Nos guste o no esto ya no es lo de antes.
Y la franquicia no es para el que no sabe montar su propio negocio, es para el que quiere muchos menos riesgos, porque montar un negocio de cero es extremadamente dificil y más si vas con la mentalidad de pagar sueldazos...
Yo soy autonomo y no puedo contratar a nadie por lo caro que es, y si contratase hoy (que me va medianamente bien) y dentro de unos años me va peor tengo que darle una indemnización y yo me voy a la ruina sin paro, con una mano delante y otra detrás.
#1:
Pues no lo entiendo. Si los franquiciados argumentan que la franquicia no es rentable ¿por qué dan un canon de entrada de 30.000 euros en ella , invierten en el local y además le pagan un royalty sobre ventas del 7% ?
Comentarios
Pues no lo entiendo. Si los franquiciados argumentan que la franquicia no es rentable ¿por qué dan un canon de entrada de 30.000 euros en ella , invierten en el local y además le pagan un royalty sobre ventas del 7% ?
#1 Porque se dan cuenta cuando ya tienen el pastel en las manos. Salen franquicias de hasta debajo de las piedras ofreciendo comida y cerveza barata que hacen la competencia, la casa matriz les obliga a seguir sus ofertas ( http://www.eleconomista.es/empresas-finanzas/consumo/noticias/5474385/01/14/Rebelion-en-100-Montaditos-las-franquicias-se-unen-contra-las-ofertas-que-fija-la-marca.html ) y además pagan una miseria a sus empleados para poder seguir abiertos.
La franquicia es para gente que no sabe montar su propio negocio, y por lo tanto no saben lo que les espera.
Esas cañas ultrabaratas de 100 Montaditos, Mercado Provenzal, Cañas y Tapas... vienen de pagar una miseria a sus empleados. No solo eso, sino que además le revientan los precios a la competencia tradicional del barrio que paga sueldos dignos, que se encuentran con que a ellos les sale más cara la cerveza comprándola a su distribuidor que en un 100 montaditos.
Yo, que puedo elegir, no voy a ninguno.
Nada, no me molan. Prefiero el bareto tradicional en el camarero te pregunta, te sirve y te cobra. En estos haces de camarero, no te ahorras un chavo, y encima cocinan con el culo.
Siempre dije que no había nada más mierdero que un 100 montaditos... hasta que apareció La Sureña.
¿Y ahora van a sacar algo más Low Cost todavía?
Que si, que es barato. Pero que es una puta basura. Es caro para lo que se ofrece. No merece la pena.
Que somos personas, no ganado.
Yo fuí a una presentación del negocio y es para salir corriendo. Se jactaban de que se habían apropiado del concepto o palabra "montadito", y no hacían sino repetir una y otra vez la palabreja "RESTAURACIÓN" aplicada a "cocinar".
ODIO y me parece un despropósito, una burrada y una horterada sublime que se diga RESTAURAR a cocinar o a actividades relacionadas con los restaurantes.
La palabra correcta, de haberla, es RESTAURANTACIÓN (puestos a inventar, que inventen y no que roben o cambien el significado de las cosas).
#3 Ojalá cocinaran
Negocios de mierda, trabajo de mierda, comida de mierda. Marca España.
No me siento cómodo en lugares de apariencia "buenrollista" pero en los que se mastica un ambiente laboral tan enrarecido. Prefiero pagar un poco más y tomarme alguna caña menos.
#7 Aahh, 100 montaditos, los "chinos" de la comida rapida.
En Sevilla los hay a patadas y por un poco más me meto en cualquier bar de los clásicos y me como un montadito bien hecho y con sabor.
Prefiero pagar dos euros y hartarme de picos que pagar uno y comer cartón.
Restalia, el grupo empresarial que hay tras estos establecimientos, se plantea terminar 2015 con más de 300 nuevas aperturas y la creación de una cuarta marca propia.
Comprendo que alguien desesperado acepte una oferta de trabajo en 100 montaditos, lo que no comprendo es que alguien invierta tanto dinero en montar un negocio que sólo es rentable para el grupo empresarial. Este tema de la poca rentabilidad de las franquicias lleva ya unos años en el aire, el que invierta ahora en estos negocios es para darle de comer aparte.
A muy me hace gracia las razones por las que la gente va al 100 montaditos: bocatitas baratos y ricos y cerveza barata. Fin.
Yo lo que veo son bococatitas enanos y normalitos tirando a pequeños, mas bien malos, con poco condimento y sin gracias. Todos sin siempre iguales y sin sabor. Cerveza barata eso sí, y un sitio reventado de peña donde es imposible pedir y llaman a la gente como en una verdulería para ahorrar en camareros.
Con 4 euros de eso bocatatitas malos te pides un bocata de lomo con pimientos en un bar, una caña normal, y tendrás una cena mejor, más cantidad, más calidad y sobre todo mucha más tranquilidad. Y por un precio parecido.
EH tío, pero que hay bocatas a un euro!
Fui una vez, no más. Mi idea de salir a cenar no es pedir como si estuviera en un McDonald's, esperar a que me griten por megafonía a que vaya a por la cena y acabar cenando pan con pan (y algo encima que le da sabor al pan), patatas baratas y cerveza barata. Para eso ceno en mi casa.
#3 Y aún así mucha gente prefiere trabajar en estas franquicias que en un bareto tradicional, así que imagínate como tiene que ser el trato en esos lares.
#3 #6 Los Montaditos son uno de esos sitios en los que si se te cae el pan al suelo va a tener mejor sabor que si se queda en el plato.
#3 El mundo del postadolescente un chavo es la diferencia entre salir y no salir.
Hace que no voy desde que hable con un camarero y nos conto. Creia que TGB era algo diferente pero na
#11 en mi barrio con 4€ tienes para el bocata y nada mas (y depende de lo que sea)
Me pedí el sandwich ese que lleva queso brie, sigo buscando el queso brie...
Mejor siempre ir a bares de verdad que a mierdas de estas, coño.
#5 Lo correcto sería decir "hostelería", pero pensarán que no tienen nada que ver con hostales.
#5 La RAE no esta de acuerdo contigo:
5. f. Actividad de quien tiene o explota un restaurante.
http://buscon.rae.es/drae/srv/search?id=Sy8EBtbCH2x5uMuzaKW
Las leyes españolas tampoco:
u) Bares, restaurantes y demás establecimientos de restauración cerrados.
https://www.boe.es/buscar/act.php?id=BOE-A-2005-21261
100% Verídico. Tengo una amiga íntima que trabaja en 100 montaditos y tiene un contrato de 15 horas semanales. La semana pasada hizo 50 horas de trabajo de las que 35 le pagaron como "horas extras" en negro al mismo precio que las horas habituales. El empresario se ahorra un dineral en impuestos, seguros y salarios, pero mi amiga recibe menos prestaciones, sueldo y problemas de conciliación para su vida familiar. Si denuncia se va a la calle con una indemnización ridícula y los inspectores no pueden destapar nada porque basta con decir que esta dentro de esas 15 horas flexibles. Tampoco es que hagan mucho la verdad.
Yo una vez fui y me parece una comida tan mala que para eso me lo preparo en mi casa, pero sé que incluso antes de abrir el chiringuito tienen colas para entrar.
#13 El tema franquicia no es exactamente trabajar, sino que "te pongan el negocio". Es un modelo para retrasados en algún aspecto (mental, social, empresarial o humano) que tienen un dinerillo que quieren "poner a trabajar".
No hay tanta gente capacitada para poner y llevar un negocio como negocios abiertos. Internamente la mayoría de la gente sabe que "no valdría para tal o cual cosa" y en lugar de invertir esfuerzo en formación, planificación y trabajo, prefieren invertir dinero en que les resuelvan en conjunto algo que no se ven capaces de hacer.
Relacionado: http://www.eljueves.es/2014/07/26/quien_fabrica_tus_calcetines.html
La cerveza del 100 Montaditos está bautizada y es muy mala, la peor cerveza que he probado jamás. Tanto, que no sabe ni a cerveza. Los minimontados esos, ni chicha, ni limoná, ni gustan ni alimentan.
Pero para mi sorpresa el artículo no habla de eso, sino de que no es rentable una franquicia que no para de crecer y crecer. Se escandaliza de que haya que invertir de media 150.000 €, pero según esta página: http://www.quefranquicia.com/franquicias/restauracion-generica_19.html, para montar un Cañas y Tapas hacen falta 350.000 €, para un Doner Kebap Istanbul hacen falta 140.000 €, y para un Pizza Hut 360.000 €. Habría que ver las condiciones laborales de todos los empleados de esas franquicias.
No veo que aporte una gran información, ni parece que las cifras de Restalia sean tan onerosas.
#12 ¿A quién se le ocurre ir a cenar a un sitio de esos?
#21 Si denuncia se va a la calle con una indemnización ridícula y los inspectores no pueden destapar nada porque basta con decir que esta dentro de esas 15 horas flexibles.
Pues no hay nada más fácil de demostrar que que eso no es cierto. No hay más que hacerle fotos en días consecutivos a diferentes horas de forma que se vea claramente que ha hecho más de las 15 horas semanales.
#14 Doy fe.
Yo estuve una vez, no sabia bien de que iba el tema. Me parecio que la gente solo iba porque es barato beber y picar algo.
El pincho de tortilla que me sacaron casi me descojono de la risa.
#25 A unos amigos que valoran poco su salud. Con decirte que la semana siguiente me llevaron a cenar a un bar de fritanga barata "porque cenas por cuatro duros"...
100 montaditos es un asco y una estafa, veniros de cortos por el barrio humedo y dejaros de mariconadas...
#2 Es verdad, las cañas están más baratas que en los bares cercanos, pero de ahí a decir que éstos últimos pagan sueldos dignos va un trecho.
#2 A ver, las cañas de los 100 montaditos son 1€, cuando hay oferta 1€ el tanque. Mercado Provenzal, que tiene las cañas más baratas (0,40€) no es tan barato en cuanto a tapas, con lo que al final te gastas lo mismo a no ser que solo vayas a beber. Vamos, que al final si vas a un bar del barrio de "toda la vida" pagas lo mismo, a no ser que sea un bar rancio de estos que te cobran hasta por los frutos secos (mientras ha podido).
En la hostelería nunca se han pagado sueldos dignos. ¿12 horas al día dice el artículo? ¡Qué chollazo! Yo conozco gente (y yo en su día) que echa 14h al día para sacarse al mes 1200€ como mucho (la tercera parte en negro). Explotar a los trabajadores es algo común en hostelería, en franquicias o en el Restaurante Pepe de toda la vida.
#2, los de mercado provenzal ponen cerveza de Brasil. Mala, mala, mala, por eso es tan barata. Aparte de todo lo que has contado.
#22 la franquicia es una locura desde el primer momento. Si, te ponen el negocio, el producto, los precios... Y tu pones el dinero. Y luego tienes que seguir el juego del franquiciador, y si no te salen las cuentas jódete. Mucha razón en que es un modelo para restrasados, cualquiera con dinero se pondría a estudiar economía y lo invertiría en algo inteligente, no en un 100 montaditos.
Lo que me indigna es la gente que se queja de la precariedad laboral, pero van perdiendo el culo a uno de estos.
#8 Además de que si no me equivoco en estos sitios no ponen cerveza, ponen Cruzcampo.
#33 ahí le has dado, solo una vez he entrado en un Mercado Provenzal y me dejé más de la mitad de la cerveza algo que no he hecho nunca, era mala no, lo siguiente, la pedí con gas y sabía a medicina no a cerveza. Para mi fue caro al no disfrutar del refresco.
#32 estás confundido, amigo...en la hostelería se pagaban sueldos muy dignos hasta que empezó a absorber el paro que venía de la construcción...
es cierto que se trabajaba más horas de las establecidas, que se cobraba una buena parte en B...pero es que eso aún pasa, solo que con el salario reducido a la mitad...1.200€ por 14 horas al día? tengo compañeros trabajando 60 horas a la semana por 700, con 1 solo día libre y contrato de 30 horas...
El problema es la falta absoluta de control por parte de la Administración, llevo trabajando en la hostelería más de 17 años y nunca jamás he visto una inspección laboral que llegara al restaurante por sorpresa.
#30 solo la gente que ha ido a León puede conocer de verdad el concepto de "ir de tapeo", 100 montaditos a su lado es pura basura
#4 A Rajoy le mejorará sus estadísticas del paro...Para que trabajen un millón de españoles más tendrá que ofrecer puro trabajo basura.
#35 cuando la gente solo tiene es una mano delante y otra detrás, esto es lo que hay. Para eso está el gobierno, para impedirlo... bueno, nuestro gobierno no.
Coñe, eso venía a decir yo, #35… Aquí sí que la culpa es toda nuestra por ir a esos sitios de mierda… Donde explotan al trabajador, timan al cliente y el franquiciado puede salir escaldado también de la aventura.
A ver… Que entiendo que es difícil ser coherente en temas de comercio responsable, pero es que es TAN fácil pasar de este tipo de establecimientos e irse a otros donde veamos que, al menos, el fraude no es tan evidente, esto es, negocios familiares (donde la cantidad de horas se queda en casa y ayuda a salir adelante a una familia) o establecimientos de calidad sean cuales sean las condiciones de los trabajadores. Allá cada uno con sus principios, pero por lo menos ¡no timan a todo el mundo!
Además está lo que dice #32… Pues anda que no tuve que echar yo horas haciendo trabajos súper desagradecidos (que la hostelería NO es solo estar detrás de una barra, implica muchas otras tareas, la mayoría físicas y/o sumamente desagradables) y lo que es infinitamente peor: aguantando gilipollas que dan por hecho que firmas con el pulgar porque llevas un mandil puesto cuando, en la inmensa mayoría de los casos, los ceporros son ellos) para, al final, cobrar igual 100 o 200 euros más que mis amigos oficinistas, transportistas o cajeros. De los operarios de fábrica (por aquella época) no voy a hablar. Era otro mundo.
Conste que soy consciente que ahora las cosas han cambiado mucho, pero eso no es consuelo: si en el 2004, que parecía que en este bendito país se ataba a los perros con longanizas de foie a las finas hierbas del jardín de la tía Basilia a la reducción de jerez de la bodega del abuelo, las cosas en hostelería estaban como estaban no quiero ni imaginarme ahora. Sudores fríos me entran.
#2 ¿Pero entonces que hacemos? de verdad que no lo entiendo:
- Queremos precios bajos y sueldos altos.
- Queremos que se creen puestos de trabajo pero solo bien pagados hasta los puestos que sean de bajisima cualificación (un señor que lleva una cerveza del punto A al punto B, o que debe rellenar una estantería)
Nos guste o no esto ya no es lo de antes.
Y la franquicia no es para el que no sabe montar su propio negocio, es para el que quiere muchos menos riesgos, porque montar un negocio de cero es extremadamente dificil y más si vas con la mentalidad de pagar sueldazos...
Yo soy autonomo y no puedo contratar a nadie por lo caro que es, y si contratase hoy (que me va medianamente bien) y dentro de unos años me va peor tengo que darle una indemnización y yo me voy a la ruina sin paro, con una mano delante y otra detrás.
Las dos últimas veces que fui a un 100 Montaditos (y que conste que no fui por iniciativa mía), acabe intoxicada, por lo que deduzco que mucho recorte también va en la ''comida'' que sirven, que en muchas ocasiones está en mal estado.
Donde esté el bar de toda la vida con las cañas y los bocatas/montados .. que se quiten estas porquerías.
#5 Es que "restaurante" viene del francés, que a su vez se origina justamente de "restaurar" (puesto que son lugares que restauran). Antes, en España, les llamaban "casas de comida".
#10 El tema es que si tienes una buena localización sale más o menos rentable... como sueldo, en definitiva lo que haces es sacarte un sueldo bueno para una o dos personas, si estás en el paro pero tienes algo de pasta te puede salir rentable, da para pagar el negocio y asignarte un sueldo más o menos decente. Esa es la razón por la que la gente se monta un montaditos o una sureña o un The good burger. No te forras, la matriz te saca todo lo que puede y más, pero te permite sacar un sueldo y una vez pagas la inversión (que te va a costar al menos 5 años) ya vas algo mejor y hasta puedes sacar para montar otro local.
Lo malo es que si tu localización no es buena(o lo es pero tu alquiler es muy alto) vas a ir muy muy muy muy justo con un 7% de comisión sobre las ventas, más todo el merchandising y mierdas que te obligan a tener y comprar vas a ir muy justo.
Las franquicias de Restalia no son para forrarte, son para sobrevivir de ellas o para sacar un extra sin demasiado esfuerzo si tienes pasta para montar el local ya que si tienes pasta te la montan entera y tu solo tienes que encargarte de contratar al personal... No te forras pero puedes hacer que sea esfuerzo 0 y te de un rendimiento bajo aunque aceptable... a base de racanear a tus empleados claro está.
#33 ¿No es portuguesa? ¿O han vuelto a cambiar? La última vez que fui era Cristal, la 'barata' de SuperBock
#41 cuando la gente está con una mano delante y otra detrás, ¿qué hace en una sureña o un 100 montaditos? Hay mejores sitios y formas de gastarse el poco dinero que tengan
Pero no te engañes, no es la gente en apuros económicos quienes son más asiduos a esos locales...
#10 Ahh y se me olvidaba, una vez eres franquiciado te ofrecen más y más locales para que te metas(tienen obsesión por abrir locales en todas partes), si logras montar una pequeña infraestructura de personal que te permita gestionar las contrataciones y el personal puedes acabar sacando un pico... pero claro a base de tener múltiples locales con márgenes ridículos donde pagas a los trabajadores lo mínimo legal(o lo ilegal si el franquiciado es un cabrón(y hay muchos así, restalia aprieta y ellos a su vez aprietan al trabajador para poder tener margen))
#39 Correcto, yo soy leonés y no hablo por hablar.
Han tenido éxito porque los bares de barrio se estaban pasando. Empezaban a cobrate como si fueran 3 estrellas Michelin. El exito de 100 Montaditos es que todo el mundo sabe lo que es y lo que le van a cobrar por algo estándar mientras que si entras en un desconocido puedes llevarte sorpresas tremendas.
En general yo creo que ha sido un buen elemento en el mercado, eso sí si tienes un buen bar en tu barrio seguro que es mucho mejor por el mismo precio (desgraciadamente hay pocos).
#41 No, el gobierno no está para evitar que estos sitios tengan éxito. El gobierno está para hacer que las leyes se cumplan. En hostelería las leyes y convenios se cumplen por mis cojones, pero no estoy seguro de que interese a nadie que se cumplan.
#26 Y pierde el trabajo... además, aunque le paguen la indemnización completa, seguirá siendo ridícula; lleva 6 meses trabajando allí.
#38 En hostelería siempre se han pagado sueldos suficientes para cubrir las necesidades a cambio de no vivir para disfrutar del dinero ganado. No se de donde serás tú, pero en mi entorno y familia, en la que muchos trabajan de camarero, no bajan de los 1200€. Una buena parte en negro y contratos por obra y servicio.
No se ya en los bares de barrio o de pueblo, pero en la costa es lo que hay.
Lo que se ha notado con la crisis es que cierran en ciertos meses (eso son las vacaciones, por cierto) o contratan a mucha menos gente en temporada alta, con lo que los que quedan echan muchas más horas (hasta jornadas de 15-16h en verano he visto yo), pero los sueldos no se han tocado mucho, la verdad.
Un dato interesante: en Cartagena han abierto un montón de bares y la facturación en ese sector ha aumentado un 15%. En cambio, en el mismo sector, el paro ha aumentado, ¿cómo es posible? Tal vez, muchas horas extras para los que ya había o gente contratada de forma fraudulente (los bares son de los 3 o 4 mismos empresarios).
#39 el humedo es la polla, pero aqui en el bierzo hay sitios de lujo tambien,antes mas que ahora.
#53 Si consigue demostrar (con fotos y testimonios, aunque mejor con grabaciones) que ha trabajado jornada completa, además de la indemnización le tendrán que pagar el salario equivalente a jornada completa durante todo ese tiempo, con su correspondiente seguridad social y lo que sería el pago de las horas extras. Hay precedentes.
Con lo que la indemnización no será ridícula, será de golpe un buen pellizco.
Eso sí, no pongas ese trabajo como referencia en tu currículum que ningún explotador volverá a contratarte.
Tengo la sensación que soy el único que le gusta la mierda. Con una buena salsa se arregla todo.
Yo paso de los 30, y tengo una edad para comer patatas con un tenedor de verdad, no con uno mini de plástico de juguete.
Y sentarme en una mesa amplia, no tener que comer con las piernas cerradas y las pelotas aprisionadas.
He dicho.
#47 a nosotros nos dijo el camarero, un vallecano enrollado, que sí que era portuguesa
#47 Nunca he ido a Mercado de provenzal, pero Superbock es una buena cerveza, mejor que las generalistas que tenemos aquí, cruzcampo, san miguel, etc.
#58 yo también. Yo prefiero salir un día al mes a comer, cenar y en condiciones que estar todos los viernes en esa basura de establecimientos, yo voy a disfrutar no a engullir y estar como sardinas en lata
#18 El prblema que muchas veces los bares de verdad son aun peores. Sobre todo si ni conoces la zona.
#58 Y encima tienes que ir buscando el lapiz, ir a pedir a la barra y llevar a la mesa los trocitos de pan manchados de cosas. Pero siempre está lleno. A mí me obligaron a ir una vez y "que no vuelvo más, que no me gustó".
Es muy fácil saber si los camareros cobran bien en un bar, según esté limpio el WC.
#47, es de Brasil. Del grupo Petrópolis
http://pt.wikipedia.org/wiki/Crystal_(cerveja)
Habláis pestes de los 100 montaditos, y con toda la razón del mundo, pero el otro día entré al TGB por probar y sin conocer que Restalia estaba detrás y salí bastante contento. Unas hamburguesas decentes (no es la Black Label del Fosters pero se acerca) buenas raciones de acompañamiento y una Paulaner de botella rica rica por poco más de 10 pavos.
Siempre habrán hamburgueserías gourmet donde puedes ver como te pican la carne y eso pero estamos hablando de comida rápida.
#47, es de Brasil. Del grupo Petrópolis
http://pt.wikipedia.org/wiki/Crystal_(cerveja)
¡Vivan los bares de viejos!
#54 A cambio de tener 6 días trabajando en vez de 5, horas y horas y eso de no bajar de 1200 era antes. Ahora la norma en una pequeña cadena o bar de la esquina es contratos por 700 euros y horas y horas. Las inspecciones como te ha dicho #38 nunca son sorpresa, hojas de contrato en blanco para rellenar el nombre de uno de los cuatro eventuales que no tienen ni contrato, mitad de las horas cotizadas otra mitad si cotizar, etc. prácticas muy habituales. En su día cuando fue la huelga de hoteles en el gobierno de Felipisimo tendrían que haber hecho piña para conseguir un convenio con dos días libres y erradicar las limosnas que suponen las propinan y usan de justificación para el miserable sueldo que dan.
#30 Quien estuviera cerca de León para poder ir a tapear al barrio húmedo todas las semanas.
Y es que el único defecto de León es lo lejos que está de Zaragoza
Lo peor de la crisis es que obliga a las personas a aceptar los peores tratos y las burlas más enconadas.
Me encanta Almería donde vas de tapas y pagando sólo la cerveza, tienes la tapa que elijas gratis. En Granada también es gratis, pero no te suelen dejar elegir. Creo que Jaén también tiene tapas gratis.
Si sabes buscar, hay sitios de calidad genial en estas ciudades por buen precio. Por eso es rarísimo encontrar por estas zonas franquicias parecidas a los 100 montaditos.
#5 #19 #20 #45 Entiendo su postura, no la comparto.
La palabra restauración aplicada a hostelería es nueva, creo cuando empezó a usarse y a oírse fue en la década de los 90 del siglo XX. A muchos hosteleros y cocineros, coherentes, no les gusta tampoco.
Y a los restauradores de verdad "Restauradores Arte" (que trabajan restaurando cosas, muebles, libros, monumentos, arte, patrimonio histórico, etc) ...oír esta palabra asociada a "cocinillas y hostelería" no les gusta a ninguno, lógico.
Lo que pasa es que es una palabra que se ha usado mucho, porque este es un país donde hay mucha hostelería y mucho hortera y mucho cocinamonas, que se cree un artista, y necesitan un concepto pseudotécnico o pseudocientífico.
Lo que diga la RAE y la administración me la refanfinfla al 120 %. Si todo el mundo habla mal el error triunfa. Esa palabra está mal empleada, es inapropiada y lo será siempre.
Además de que es robar, le han robado su concepto y significado original. Ha elevado a los "Restauradores Cocinillas" a la categoría de "Restauradores Arte" que es casi una ciencia.
Y a los "Restauradores Arte" de verdad los ha dejado a la altura del betún.
Además como hosteleros, y derivados, hay tropecientos mil en un país que vive de los servicios, el turismo y donde hay un bar en cada esquina, los "Restauradores Cocinillas" se comen a los "Restauradores Arte", que ven prostituido y denigrado el epígrafe específico histórico que designa su oficio.
RESTAURANTACIÓN mola, suena mejor, es más apropiado, más correcto y no es ofensivo para nadie.
Finalizo: que cada cual hable como quiera, como si a preparar comida le quieren llamar "estructuración atómica molecular" o "cirugía molecular de tejidos inertes" o "ingeniería de moléculas nutri-alimenticias".
Además para que lo cocinan... que en España solo triunfa la porquería, lo super-salado, super-grasiento o o super-cargado de azúcar y de carbohidratos extra-procesados.
Y sí, creo que RESTAURANTACIÓN es una palabra nueva, bueno, o no tanto.
Sed creativos, sed exactos, sed precisos. Brain is like a parachute, it works better if you can open it.
Cocinad y comed sencillo y sano. Hablad correctamente. No os dejéis confundir. Ejercitaros el cuerpo y la mente.
#16 En mi barrio (al lado del tuyo) tienes un bar donde por 4 pavos te ponen 5 botellines (y de Mahou, no de Cruzcampo) y una ración de comida.
Ya puestos a ir de cadenas... el Mercado Provenzal, pone cerveza portuguesa a 40 céntimos la caña y euro la tapita.
#7 me aburre gente como tú. ¿Marca españa? Claro, eso sólo pasa en españa no? Los restaurantes chinos, famosos por comida de baja calidad y a precio más bajo aún no te suena no? Eso es "marca españa" también? Repito, aburrís.
#61 Exacto. Y puestos a servirte tu misma, mi nevera está más cerca del comedor y la cerveza es mejor. Y no hace falta megafonia.
#2 la cerveza barata igual no viene solo de explotar a los trabajadores. Supongo que como en todos los comercios, a mayor cantidad comprada, mayor rebaja que hacen en el precio. Si tú tienes una cadena de franquicias y dices a la empresa X que sus franquiciados les van a estar comprando 3000 barriles a la semana, el precio del barril se lo dejarán mucho más barato que al bar de al lado, por lo que pueden tener esa política de tirar los precios sin perder margen.
#2 Te parece ultrabarato una caña 1 euro? 166 pesetas?
Más bien es el precio que debería tener en cualquier lado si con el cambio del euro y antes de la crisis no hubieran inflado los precios hasta un 200% en muchos bares en 2 o 3 años.
Bien está reventar esos precios a esa competencia tradicional que ha subido precios (pero no salarios a sus empleados) de manera descarada durante años.
#11 Sintomático del país de cutres que somos.
Y luego la gente yendo a esos sitios pretende que haya empleos de calidad.
#74 Cerveza que es meado de cabra.
Ir a ese sitio ya es el sumum de la cutrez.
#80 La Crystal del Mercado Provenzal es una cerveza suave y no es nada del otro mundo, pero meado de cabra es la Cruzcampo. La cristal simplemente es una cerveza del montón, pero por 40 céntimos que esperas, en el Montaditos te cobran 1 pavo por Cruzcampo, que es discutible llamarla cerveza.
#72 Vete por Ávila, Salamanca o León.
#81 Para mi ambas cervezas son una mierda, con todos los respetos.
Antes me voy al supermercado y me compro un par de latas de Voll Damm.
#83 Ya, si yo también estoy de acuerdo contigo, pero si quiero ir a un bar, no tengo muchas perras y quiero estar tomando algo sin sangrarme el bolsillo, pues podemos ir al Provenzal.
#75 Creo que mi comentario te ha afectado personalmente en algo, no sé por qué.
Al decir "restaurante chino" viene implícita la calidad que ofrece en todos los aspectos y a pesar de ello tienen éxito en todo el mundo, al hablar de una de estas franquicias españolas todavía no y espero que no se llegue a la calidad de los chinos, pero la realidad es otra, principalmente en lo que se refiere a cuestiones laborales. De todas maneras entiendo que esa reducción de la calidad sea necesaria para conseguir rentabilidad al producto que venden, sobre todo cuando hay tantos intermediarios por medio.
No obstante yo te aburro a tí, pero más me aburren a mí al recordarme fuera de Europa, como español que soy, la tan famosa marca España, que no es tanto como la han pintado, eso sí, yo la defiendo incluso con los errores que cometemos.
#55 Eso no te lo niego, solo he visitado León ciudad pero toda la provincia debe tener sitios geniales tipo barrio húmedo.
#50 Esa suerte que tienes, el barrio humedo es mi zona favorita de tapeo y eso que no he tenido muchas oportunidades de ir.
Lo increible es que el 100 montaditos por el que pasé en León esté lleno teniendo miles de bares que te dan tapas por la cara muchisimo mejores que esos montaditos rancios por un euro.
#82, También buenas zonas!! lo que pasa es que yo soy del sur y "la tierra tira".. De todas formas, ¡gracias por el apunte!
#52 A eso me refería exactamente, el gobierno debe impedir a toda costa este tipo de trabajos. Estoy seguro de que si pusiesen tanto empeño como en multarte por exceso de velocidad en "zonas 30", los trabajos precarios estarían extinguidos.
#48 Pues ya me dirás entonces quienes van a parar a estos locales... No creo que alguien con miles de oportunidades de trabajo (mejor dicho, con más de 1 oportunidad de trabajo) se ponga a trabajar en un sitio así.
#78 Me parece barato sabiendo a cuánto está el coste de la cerveza en los bares (No en el 100 montaditos, que tienen acuerdos con las marcas)
#77 Mitad y mitad. La cerveza viene bastante barato del distri por acuerdos que hacen con las cadenas, pero como al franquiciado le aprietan muchísimo en la casa madre con las ofertas, y casi no le queda margen, tiene que aumentarlo con trabajadores precarios
#43 Yo prefiero tomarme un par de cañas menos y saber que no están explotando al chaval o chavala que está trabajando en la barra. A mi lo que me molesta es tener precios bajos a costa de todo. Y la franquicia, en este tipo de negocio, es para no pensar en qué quieres montar, ir al dinero fácil (que luego no es así). "No voy a buscar el proveedor, ni el menú, ni el diseño de los carteles, pago 150mil euros de reforma y 30mil de licencia de franquicia y que me digan lo que tengo que hacer"
#88 ¿"A toda costa"? Bueno bueno, no nos pongamos tremendistas que entre un trabajo precario y no tener trabajo ya te digo yo lo que prefiero. Ayudas y sopa boba, por supuesto.
#89 ¡Ah, tu hablas de los trabajadores!
Yo es que hacía referencia al los consumidores, no a los trabajadores.
#3 Cocinar? La mitad de las cosas se recalientan y mira que es difícil pero que sepa raro hasta el ketchup tiene su "mérito".
#86 el 100 montaditos de leon esta en el centro comercial espacio leon y va la gente que esta por alli de compras pero a la hora del tapeo serio todo dios se va al barrio humedo
#84 Si está claro que es lógico pero luego la gente aplaude el low-cost pero no se da cuenta que eso trae trabajos low-cost.
#87 Y no se si por Vigo también hay tapas buenas.
Si pasas por Castilla y León no olvides pasar por Ávila y Segovia para comer bien.
#95 Ya, pero es que hay gente que o va a esos sitios low-cost (que si te fijas fundamentalmente se petan de estudiantes - 0 pasta - o de chavales de 20 y pico / pocos que tampoco están voyantes) o no salen. Por ejemplo mis amigos, a mis amigos no se les ocurriría nunca gastarse 20 pavos en una fiesta porque más que nada no los tienen.
#34 El tema es que te ponen el negocio, el producto, los precios y el nombre, por lo que no tienes que hacer el esfuerzo de darte a conocer y hacer clientela. Pasas y dices "coño, una sureña" y ya sabes lo que hay dentro. Es un ahorro importante en esfuerzo y es tener una caja más o menos constante desde el principio. Ahora, es también un arma de doble filo, porque salen artículos como este o el de los pollos mutantes de KFC y te arruinas.
Yo prefiero ir a ciertos bares que conozco, donde te cuestan las cañas a un euro, la tapa viene por cortesía de la casa, y ves que son una familia de currantes y ya, sin explotar más que a los hijos, que ya es.
#92 Si, el que necesita llevar comida a la mesa no va a rechazar un trabajo precario a no ser que tenga al menos una oferta mejor. En cuanto a los consumidores, somos demasiado poco responsables socialmente hablando, en mi caso ya paso de ir a sitios como este, prefiero ir a un buen bar con una tapa en condiciones y gente que sabes que se dejan la piel por sacar su negocio adelante que no ir a una franquicia a comer basura y saber que el que esta ganando el dinero a base de explotar a sus trabajadores es un jeta con dinero que montó una franquicia-basura.
#91 Habría que verlo si estuvieses en una situación crítica y tuvieras que decidir entre cobrar 400 de ayudas y morirte de hambre junto a tu familia o trabajar como esclavo para estos impresentables y sacarte el sueldillo más las extras que por lo menos ya te daría para vivir mínimamente.