Los errores más comunes al empezar una dieta vegana
miarevista.esUno de los aspectos más importantes a la hora de seguir una dieta vegana es hacerlo con salud. En una dieta vegana mal pautada es frecuente sufrir déficit de proteínas, vitaminas y minerales. El calcio es uno de los minerales cuya falta suele ser más común en este tipo de alimentación si no se conocen las fuentes vegetales de origen vegetal, pues se eliminan los lácteos. Sin embargo, dicho mineral no solo está presente en estos alimentos, sino que podemos encontrarlo en verduras de hoja verde, algunos frutos secos y semillas.
Por qué no debemos excedernos con la carne vegetal
es.wired.comComentó Duane Mellor, de la Asociación Dietética Británica. “Como tal, esto no demuestra nada nuevo, solo que quizá no siempre podamos dar por sentado que los alimentos de origen vegetal significan sanos, ya que, al fin y al cabo, el azúcar es de origen vegetal. Lo que debemos intentar es seguir una dieta compuesta principalmente de verduras, frutas, legumbres, frutos secos y semillas con cereales integrales”. A base de plantas y sin procesar, pues.