Recetas de cocina
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El inquietante sándwich de helado que no se derrite ni a pleno sol

El inquietante sándwich de helado que no se derrite ni a pleno sol

Lo historia de este sándwich helado comienza cuando Dan Collins, locutor de una cadena local de radio en Sioux Falls (Dakota del Sur, Estados Unidos), escuchó la historia de una señora que aseguraba haberse olvidado al sol unos sándwiches helados de la marca Great Value de Walmart (algo así como la línea económica de este popular hipermercado norteamericano). El caso es que al acordarse e ir a buscarlos: ¡No se habían derretido!
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El absurdo de gastarse 50 euros en frutos secos 'gourmet': ni mejores ni más sanos

El absurdo de gastarse 50 euros en frutos secos 'gourmet': ni mejores ni más sanos

Los frutos secos forman parte de la base de una alimentación saludable junto con las frutas, las verduras y las legumbres. De estas semillas cada vez se conocen más datos, desde que es el mejor alimento para proteger el corazón, hasta que es uno de los secretos para fortalecer el semen. Y, a pesar de la creencia tan extendida, no engordan como tal. Las propiedades de los cacahuetes, avellanas, nueces o pistachos son cada vez más conocidas y algunas personas asocian que cuanto más caros, mejor, lo que lleva a algunos consumidores a gastarse casi
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Cómo hacer donuts caseros en tan solo dos minutos y sin manchar nada

Cómo hacer donuts caseros en tan solo dos minutos y sin manchar nada

Esta receta es un esencial en nuestras vidas porque en dos minutos podemos degustar un delicioso donut casero. Para cocinarlos tan solo necesitaras un plato hondo apto y un vaso de chupito aptos para microondas. Además hará falta huevos, azúcar, harina, mantequilla y crema de cacao.
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La diferencia de precio del calabacín supera el 750%

La diferencia de precio del calabacín supera el 750%

El Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos de mayo 2014 nos muestra que la diferencia de precio del calabacín supera el 750%, siendo el alimento que encabeza la lista de las diferencias entre lo que se paga en el campo por los alimentos y lo que pagamos los consumidores en el mercado.
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Los 10 mandamientos del cebiche según Gastón Acurio

Los 10 mandamientos del cebiche según Gastón Acurio

Gastón Acurio, el chef peruano dueño del mejor restaurante latinoamericano, de acuerdo a la revista británica Restaurant, nos dice cuáles son los diez mandamientos imprescindibles para preparar un cebiche espectacular.
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Donuts de pistacho

Donuts de pistacho

La receta que os presentamos es de esas con las que te pasas y devoras en masa, de aquellas que no olvidas nunca: donuts de pistacho. Pero no "de pistacho", sino DE PISTACHO, una auténtica saturación verde de sabor delicioso y textura suave, etérea, esponjosa y al mismo tiempo mantecosa. Si El Increíble Hulk tomase donuts para desayunar en una cafetería del Soho, tomaría estos donuts de pistacho; ¡siente su furia cuando el camarero tarda en traérselos y disfruta de ellos... mientras duren!
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Ensalada murciana

Ensalada murciana

Una ensalada muy sencilla pero muy rica, se prepara en pocos minutos y es un entrante o un primer plato perfecto para cualquier comida, o a la hora del aperitivo.
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Pollo Kara-age

Pollo Kara-age

Una receta de Pollo Kara-Age, que es básicamente pollo marinado y frito al estilo japonés.
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¿Cómo se hace el cuscús?

¿Cómo se hace el cuscús?

El cuscús es un ingrediente que se elabora a partir de sémola de trigo y que constituye uno de los alimentos más importantes en distintos países del Magreb. Es muy rico y muy versátil, ya que. como el arroz o la pasta, se puede combinar prácticamente con cualquier otro alimento (carne, ave, pescado, verduras...) y también te ofrece la opción de comerse caliente o frío en ensalada. Pero, ¿cómo se cocina el cuscús?
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Curri japonés en olla a presión

Curri japonés en olla a presión

Solo basta con disponer de una olla a presión y de unas pastillas de curri para preparar este plato en tan solo tres minutos. Ingredientes (para cuatro personas):
- 2 zanahorias
- 3 patatas
- 1 cebolla
- 1 muslo de pollo
- 3 tazas de agua
- Curri en pastillas al gusto
- 10 gramos de mantequilla
- Arroz cocido al gusto
Especias adicionales al gusto:
- una cucharadita de culantro o cilantro
- una cucharadita de comino
- una cucharadita de cardamomo
- una cucharadita de pimienta de Sichuan
- media cucharadita de pimienta roja o ají el polvo
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Batido de vainilla y cacahuete

Vengo con una bebida comodín apta para todos los niveles de dificultad. No me atrevo a llamarlo ni receta. Es una simple mezcla de componentes. Podéis hacerlo en casa desde cero o comprar los ingredientes y unirlos.
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Tostadas o tostas: 29 recetas para desayunar o cenar, originales y rápidas

Tostadas o tostas: 29 recetas para desayunar o cenar, originales y rápidas

Recetas de tostadas originales
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Una confusión habitual: Bogavante y Langosta

Una confusión habitual: Bogavante y Langosta

Una simple búsqueda de la palabra “langosta” en Google y vemos que salen más imágenes de bogavantes que de langostas.

Los dos son crustáceos decápodos, es decir, tienen diez patas. Su cuerpo se divide en cefalotórax y abdomen, dos antenas y los cinco pares de patas que ya hemos mencionado.

Tanto la langosta como el bogavante pueden alcanzar gran peso y tamaño, y los dos son apreciados por su exquisito sabor y la textura de su carne.
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Aprende a preparar una tortilla de arroz al estilo japonés

Aprende a preparar una tortilla de arroz al estilo japonés

¿Te gusta la comida oriental? Si es así, os invitamos a que conozcáis la receta para preparar una sabrosa tortilla de arroz al estilo japonés.
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Chocotorta: receta de la clásica tarta de chocolate argentina (y sin horno)

Chocotorta: receta de la clásica tarta de chocolate argentina (y sin horno)

La chocotorta argentina es una tarta fácil de hacer y que suele gustar a todo el mundo, y además muy versátil, pues aunque sus ingredientes básicos son tres principalmente: unas galletas de cacao llamadas Chocolinas –que en España podemos sustituir por cualquir otra galleta de chocolate–, dulce de leche y queso crema, después podemos hacer volar nuestra imaginación con el baño para remojar las galletas
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Los pros y las contras de consumir comida picante

Los pros y las contras de consumir comida picante

La comida picante como parte de nuestra alimentación tiene su lado bueno y su lado malo. Veamos lo positivo y lo negativo para la salud de consumir alimentos picantes.
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"Spanish Tortilla" [ENG]

"Spanish Tortilla" [ENG]  

Receta de "tortilla española" con chorizo, pimiento y leche.
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Cómo hacer Calpis casero

Cómo hacer Calpis casero

La palabra Calpis es la combinación de cal de calcio y pis del sánscrito sarpis, que significa gusto supremo. Al principio habían pensado ponerle el nombre de Sarpis, pero pensaron que quedaba mejor el Calpis … en Japón.

En el extranjero parece que lo llaman Calpico, porque en inglés Calpis suena como cow pis.
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Aprende cómo hacer gominolas caseras de forma fácil y rápida...y sana

Aprende cómo hacer gominolas caseras de forma fácil y rápida...y sana

Las gominolas caseras son ideales para que los más pequeños de la casa puedan tomar dulces de una manera un poco más sana… Las he llevado a un acontecimiento familiar y ¡¡han sido todo un éxito!! Esta receta está dedicada a los más golosos de la casa… O sea, ¡¡todos!!
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13 recetas en vasito para sorprender en el picoteo del finde

13 recetas en vasito para sorprender en el picoteo del finde

Una de las ventajas que tienen los vasitos es precisamente el juego que da el formato de cara a seducir al comensal. Aprovechemos la superficie transparente para lucirnos con los ingredientes, y qué mejor para hacerlo que montar el picoteo a base de capas. Así se muestra el contenido de un vistazo y hace que sean más irresistibles de comer.

Con las ensaladas y recetas afines es una técnica fácil para poner en práctica. El tamaño de los vasos o copas puede variar según el plato o lo abundantes que queramos que sean las raciones, así que solo tenéis que adaptarlas al recipiente escogido. Buenos ejemplos son la ensalada de langostinos, rúcula y papaya, fresquísima y muy ligera, o la versión moderna de la ensalada de San Isidro, simple pero sabrosísima, si empleamos buenos ingredientes.
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Así se elabora en Zaragoza el mejor torrezno del mundo

Así se elabora en Zaragoza el mejor torrezno del mundo

El bar Chicago, en el barrio zaragozano de La Almozara, se coronó ayer en Burgo de Osma y consigue traer el título históricamente soriano a Aragón
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La vida de los pizzeros de Nápoles recibe el reconocimiento de la Unesco

La vida de los pizzeros de Nápoles recibe el reconocimiento de la Unesco

“Es un arte”, dijo Sorbillo. “Comenzó en Nápoles y sobrevivió siglos, a pesar de las dificultades, los terremotos, el Vesubio, la guerra, las guerras”. Sorbillo dice que el camino hacia el reconocimiento de la Unesco comenzó hace unos 300 años, aunque en realidad empezó más recientemente, en 2009, cuando Pier Luigi Petrillo, un profesor y experto italiano en “teorías y técnicas de cabildeo”, hizo tres solicitudes a la Unesco de parte del Ministerio de Agricultura de Italia.
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Tarta de tres chocolates

Tarta de tres chocolates

Hay recetas de las de hacer un día y recetas de las guardar, y esta de la tarta de tres chocolates es una de estas últimas. Un clásico que gusta en todas las casas, sobre todo a los niños, y que te puede resolver un postre tanto para un día goloso como para uno especial.
Esta es una versión muy sencilla apta hasta para el mas inexperto en la repostería, y donde la textura se obtiene sin horno ya que es a base de cuajados. Eso sí, si queréis una recomendación personal, utilizar para prepararla el mejor tipo de chocolates que podáis permitiros, la diferencia de usar unos u otros es importante en el resultado final.
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Paté de mejillones casero en 3 minutos

A veces nos resulta complicado decidir lo que vamos a comer o cenar en el día a día y se nos complica un poco más cuando tenemos que cocinar para amigos o familiares. Con esta receta todo se hace un poco más sencillo, porque este paté de mejillones lleva 3 minutos hacerlo y sólo son necesarios 4 ingredientes, y se consigue un riquísimo paté que se puede usar para canapés o untarlo en tu pan favorito.

Comparto la receta en video para todo aquel que le resulte más sencillo y la receta escrita.

- 1 lata de mejillones en escabeche

- 1 lata de atún

- 4 palitos de cangrejo

- 4 quesitos

La receta de paté de mejillones se elabora en menos de 3 minutos. Lo único que necesitamos es un recipiente donde podamos batir. Metemos todos los ingredientes en el recipiente y batimos hasta conseguir una pasta consistente y sin grumos.

Ya tendríamos listo el paté de mejillones. Como véis, de una manera súper sencilla.

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Once recetas de lentejas: de las tradicionales a las rápidas o exóticas

Once recetas de lentejas: de las tradicionales a las rápidas o exóticas

Siempre las comes, nunca las dejas. Ese es nuestro lema con las lentejas, legumbre humilde, versátil y agradecida donde las haya. Nuestras amigas tienen múltiples ventajas: son rápidas de hacer en comparación con las alubias o los garbanzos, no necesitan remojo, pegan bien con un montón de ingredientes y, bien hechas, son una absoluta delicia. Esta es una pequeña selección de algunas de nuestras mejores recetas con distintas variedades de esta fantasía de alimento.
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menéame