Recetas de cocina
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Bolinas de patata gratinadas

Bolinas de patata gratinadas

Tiene un por qué hacer esto hoy, me parece mucho jaleo ponerlo al principio, así que al final y quien quiera puede escoger leerlo o no. Cebolla: Cortar media cebolla en trocinos chiquitinos. Y echarle una cucharada de harina y mezclar. Quitar el exceso de harina. Es importante!
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Yogur helado con sabor a cacao

Ingredientes: 650 grs. de yogurt natural, 100 ml. de leche, 125 grs. de miel, 65 grs. de azúcar morena (puede ser blanca, pero no es lo mismo), 50 grs. de cacao en polvo sin azúcar, 25 grs. de chocolate amargo (del de 90% para arriba), Esencia de vainilla, una cucharadita (opcional, pero ayuda, porque la vainilla de verdad vale un Congo.) Elaboración: 1.- Calentar al baño María la leche, la miel, el cacao, el chocolate rallado y el azúcar. 2.- Una vez disuelto, dejar enfriar, agregar la esencia …
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Pote asturiano

Pote asturiano

Sólo una foto que no tiene sentido hacer el proceso, es cuestión de echar cosas en una pota (olla en asturiano) Cosas importantes a tener en cuenta: Les fabes se ponen a remojo la noche antes y si o si tienen que ser de la granja. Es la que hace que el pote y la fabada tengan la textura que tienen. Y las berzas tienen que bacocharse y congelarse mínimo el día anterior. Echarlas a pelo amargan. Pues a ello vamos: …
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Quesín con arándanos!

Quesín con arándanos!

Y por qué? Esto era una actividad de cuando era guaja. Siempre andaba siguiendo a mi güela, a veces hacia este queso y yo la ayudaba (como a muchas otras cosas) Hay que decir que siempre fui marinero y me tocó ser capitán, tuve que tirar de memoria muchísimo y asegurar en Internet las lagunas (para sorpresa no eran tantas) Pienso que honrar a los muertos es amar su recuerdo, de algo que podía ser tristeza o melancolía nace una alegría.
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