#17 ajajja casi acierto, caliente caliente. Pues si no eres Ribeira Sacra, ni Riveiro, ni Valdeorras, ni Monterrei...a ver si vas a sacar otra D.O como buen galego viticola Con el bagazo seguro que te haces un licor curioso. Saludos desde tierras de txakolí
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#12 Qué bien, te haces una suposición que das por cierta y a partir de ahí desbarras.
Lástima que no sea cierta.
La llamada heróica es en la Ribeira Sacra, con sus viñedos en socalcos (bancales para los de Traspadoenalia) en pendiente y acceso complicado.
Yo no tengo viñedo ahí.
Pero es que además es irrelevante. Por cierto que en Ourense, donde está parte de la Ribeira Sacra, tienen un clima más propio de Castilla que el considerado gallego, por lo que las tenperaturas sonás extremas, por arriba y por abajo, que en la costa.
Decía, es irrelevante porque lo que vas a conseguir es reducir las temperaturas bajo las placas siempre, no sólo "proteges" de las más altas.
Por otro lado, y esto se aprecia más en los blancos, las uvas requieren sus horas de sol directo para que cojan su colorcillo de.maduración.
Te ppdría enseñar ahora mismo, pero no lo voy a hacer, fotos de una misma cepa que está parte a la sombra, parte al sol y cómo los racimos tienen colores distintos y, si pruebas uvas de unos y otros, se nota la diferencia en dulzor.
En cuanto a la retención de agua, no sé hasta qué punto lo conseguirán pero es que, de ser así, peor me lo pones porque lo que quieres en un viñedo es que la tierra tenga agua, pero no en superficie, no quieres que esa agua esté en forma de vapor que humedezca las cepas y favorezca las plagas. Repito, requieren ventilación y luz.
Claro que lo que digo es obvio, por eso insisto en que no acabo de verlo.