La IPA es la India Pale Ale, una cerveza de alta fermentacion británica que originalmente se elaboraba con mayor contenido alcoholico y mayor carga de lúpulo para que soportara mejor la travesia en barco hasta la India, donde era consumida por la tropa y la numerosa colonia británica. Hoy en dia no se elabora asi con el mismo fin, sino que simplemente se potencia la presencia del lupulo por sus aromas y su sabor. Hasta aqui, la información.
Como todo en esta vida, tiene sus aficionados y sus detractores sin que una cosa u otra sea mejor o peor, simplemente va en gustos. Hay IPAs buenas y malas, como hay Lagers, Bocks, Porters, Stouts, y cualquier tipo de cerveza buena y mala...o al menos que nos gustan mas o nos gustan menos. Alla cada cual.
Quien en la cerveza busque sencillamente refrescarse, sin que tenga mucho sabor ni amargor, tiene una gran variedad de marcas para satisfacer sus gustos.
Quien en la cerveza busque una bebida con mas sabor, mas amargor y mad complejidad, hoy en dia afortunadame tiene también, y cada vez mas, muchas marcas nuevas con las que satisfacer esos gustos.
Nadie es mejor ni peor por preferir la cerveza lager a las ale, ni la industrial a la artesanal, cuantas mas tengamos a nuestra disposición para poder elegir y cambiar según lo que nos apetezca en cada ocasión, pues mejor, habrá veces en que apetezca una y veces en las que apetezca otra (o no).
Ojalá este boom de la cerveza artesanal sirva para aumentar la variedad de oferta y para que las grandes cerveceras espabilen y mejoren cada vez mas sus productos, pues son las que mejor lo pueden hacer.
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La IPA es la India Pale Ale, una cerveza de alta fermentacion británica que originalmente se elaboraba con mayor contenido alcoholico y mayor carga de lúpulo para que soportara mejor la travesia en barco hasta la India, donde era consumida por la tropa y la numerosa colonia británica. Hoy en dia no se elabora asi con el mismo fin, sino que simplemente se potencia la presencia del lupulo por sus aromas y su sabor. Hasta aqui, la información.
Como todo en esta vida, tiene sus aficionados y sus detractores sin que una cosa u otra sea mejor o peor, simplemente va en gustos. Hay IPAs buenas y malas, como hay Lagers, Bocks, Porters, Stouts, y cualquier tipo de cerveza buena y mala...o al menos que nos gustan mas o nos gustan menos. Alla cada cual.
Quien en la cerveza busque sencillamente refrescarse, sin que tenga mucho sabor ni amargor, tiene una gran variedad de marcas para satisfacer sus gustos.
Quien en la cerveza busque una bebida con mas sabor, mas amargor y mad complejidad, hoy en dia afortunadame tiene también, y cada vez mas, muchas marcas nuevas con las que satisfacer esos gustos.
Nadie es mejor ni peor por preferir la cerveza lager a las ale, ni la industrial a la artesanal, cuantas mas tengamos a nuestra disposición para poder elegir y cambiar según lo que nos apetezca en cada ocasión, pues mejor, habrá veces en que apetezca una y veces en las que apetezca otra (o no).
Ojalá este boom de la cerveza artesanal sirva para aumentar la variedad de oferta y para que las grandes cerveceras espabilen y mejoren cada vez mas sus productos, pues son las que mejor lo pueden hacer.