#31 Ese AOVE DCOOP es muy buen aceite.
Además se trata de una cooperativa de segundo grado que la forman cientos de cooperativas de primer grado ennsu mayoria de las campiñas de Córdoba, Málaga y Jaén.
Antiguamente comercializada bajo la reconocida "marca" Hojiblanca.
Cuando se ataca al consumo del AOVE pensar que aparte de para los grandes terratenientes, es un negocio del que dependen miles de familias que se han dedicado y amado al cultivo del olivar.
Está claro que sobre gustos colores, y AOVEs de calidad, por suerte, hay en muchas zonas de nuestro pais.
Os invito ha que probeis diferentes tipos para diferentes comidas, hojiblanca, picual, aberquina, etc...
Para freir y para crudo siempre será mejor un AOVE que cualquier otro tipo de aceites o grasa por sus características organolépticas. Está demostrado por cientos de estudios científicos de diversa indole.
Otra cosa es que a nivel de economia familiar o negocio interese o no respecto a otros aceites. Pero cada cosa tiene un enfoque distinto.
Lo que tambien ha pasado históricamente en nuestro pais es que somos los mejores productores y malos comercializadores.
Tampoco es facil colocar tan grande producción, y los italianos se aprovechan de sus buenos canales de venta internacional para comprarnos a granel y venderlos mas caros como aceites suyos.
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#77 Ciega no, selectiva más bien...