Existe la creencia popular de que la leche es un elemento básico de nuestra nutrición ya que aporta calcio y vitaminas, sin embargo varios médicos de cabecera (entre ellos el mío) empiezan a recomendar minimizar su uso, las razones, como señala el link, que son una mala fuente de calcio para el organismo, además causan trastornos en el ser humano como las cefaleas y algunas grandes poblaciones de gente viven perfectamente sin leche y sin problemas de calcio, como los chinos. ¿Algún nutricionista en la sala?
Comentarios
Es que el ser humano primigenio en sus inicios JAMÁS toleró la leche de vaca. De ahí el trastorno denominado "intolerancia a la lactosa". Hace 4 millones de años, ningun homínido toleraba la lactosa. Con el tiempo, algunos han ido desarrollando cierta tolerancia y han podido ir metabolizando dicha sustancia, hasta hacerse prácticamente generalizada.
La leche de vaca para nosotros es tolerable, lo que no quiere decir que sea un alimento milagroso ni recomendable para consumir a todas horas.
Ejem ejem.... y de que otra procedencia es buena... ejem...
#20 Todos los mamíferos necesitamos la leche de nuestra madre para crecer. Pero el ser humano somos el único que sigue tomando leche tras la etapa de crecimiento... y hasta que morimos! y además consumimos leche de otra especie. Ningún animal haría eso!
La leche de vaca lleva una gran cantidad de grasa y nutrientes dirigida a hacer crecer en muy poco tiempo al ternero, pero para el ser humano, que es de crecimiento mucho más lento, no necesita en absoluto leche de vaca ni de ningún otro animal.
La leche de soja no a todo el mundo gusta, pero la de arroz es fresca y dulce, digestiva y con muchos nutrientes! La de avena también está buena.
Algunos enlaces más que ofrecen respuestas a típicas preguntas:
¿Tendré osteoporosis si no tomo lácteos? http://www.haztevegetariano.com/page/702
Sobre el Calcio http://www.haztevegetariano.com/page/554
La leche ya no es recomendada ni requerida por los médicos http://www.haztevegetariano.com/page/980
La verdad sobre los productos lácteos http://www.haztevegetariano.com/page/595
¿Puede producir cáncer la leche? http://www.haztevegetariano.com/page/511
Voto negativo porque la fuente no ofrece garantía alguna de fiabilidad. Si alguno visita el índice verá que defienden cosas como las flores de Bach o la reflexología.
Si estáis interesados en el tema os recomiendo leer la discusión en este foro: http://foros.riff-fanzine.com/viewtopic.php?t=24936 además de la web dedicada de la wikipedia: http://es.wikipedia.org/wiki/Leche
#12 tienes razón sobre que el link que he puesto no es el mejor, #7 ha colgado muy buenos links.
#10 Hay muchas personas que por naturaleza son intolerantes a la lactosa.
Puede ser cierto que si dejas de tomar leche de animal una temporada, luego no te siente muy bien. Pero eso es solo porque el cuerpo se acostumbra, igual que alguien que deja de comer carne una temporada, luego le sentaría muy pesada.
#28 una vaca come lo que comen 7 personas diariamente( cereal, soja o lo que sea) y bebe lo que se beben 7 personas también. En un año se habrá comido y bebido lo que habría alimentado a 7 personas. Si esas personas se alimentan de la carne de esa vaca... cuanto tiempo podrán comer? 2 meses? ni siquiera dos meses. Si no se consumiera carne, las selvas se deforestarían a un ritmo 7 veces inferior, ya que se deforestan para pasto para el ganado.
"Estamos destruyendo el Amazonas para alimentar vacas"
"Estamos destruyendo el Amazonas para aliment...
elpais.comy con el despilfarro de recursos para conseguir proteína animal? desde un punto de vista ético es una locura que se inviertan 10 veces los recursos en producir un kilo de carne que va a alimentar a 4 personas diariamente, cuando invirtiendo esos mismos recursos en producir cereales se van a alimentar a 12 personas a diario...y esto en un mundo donde muere gente de hambre, en concreto un niño cada 3,6 seg.
#16 Buscaré alguna fuente, pero de momento dejo esto:
Adiós a la leche entera en las escuelas de Inglaterra http://www.20minutos.es/noticia/123753/0/leche/inglaterra/escuelas/
#5 Pues exactamente de los intereses del nuevo lobby de la soja, que se esfuerza en vender su pseudo-leche como algo muy "in" y muy alternativo para conseguir deslumbrar a perriflautas y magufos y que así no se den cuenta de la desforestación que están haciendo en el amazonas para plantar soja (y no precisamente con fines de producir rica lechechita para los niños del tercer mundo...)
#11 ¿Qué intereses? Los intereses son de la inmensa industria ganadera, que se beneficia a millones a costa de tratar de vender la leche de vaca como algo bueno para la salud.
En Inglaterra, por ejemplo, los anuncios de lácteos en horario infantil por televisión están prohibidos.
#2
#7 gracias, muy buenos links, yo no lo digo por ser vegetariano sino para "cuidar la salud", tomo 1 vaso de leche al día desde siempre...
Según he leído si dejas de tomar leche una temporada luego te haces intolerante, ¿es esto cierto?
#22 Eso no tiene nada que ver, no sé qué pretendes demostrar. Entre los productos que se prohiben en los comedores escolares para controlar el sobrepeso infantil está la leche entera, lo cual deja vía libre a la leche semidesnatada o incluso a la desnatada.
#12 Las flores de Bach y la reflexología están ya reconocidas incluso en las farmacias como medios curativos reales. No son ningina cosa de brujería, como tal vez pienses.
Cierta vez leí de un magufo que beber leche de vaca es antinatural y que provocaba enfermedades en el hombre. Como botón, una muestra; comparó la ingesta de leche de vaca del ser humano con los perros y gatos y es que como dicen arriba, los mamíferos necesitan leche en su infancia, y que el hombre es el único ser que seguía bebiéndola de adulto. Lo que no contó el magufo es que ni perros ni gatos cuentan con la suficiente inteligencia para conseguir esa leche, y que le arrime un plato con leche a los animalillos a ver si se la toman o la desprecian.
Estos magufos..
Vegetal, como leche de soja, arroz... nunca he probado este tipo de leche, dicen que sabe mal pero... bajaría a comprar si no fuera festivo
#20 Lee los links, entre otras cosas:
Después de los cuatro años de vida, la mayor parte de la gente desarrolla intolerancia a la lactosa, incapacidad para digerir el carbohidrato lactosa (presente en la leche), debido a que dejan de sintetizar la enzima digestiva lactosa.
#15 En Inglaterra, por ejemplo, los anuncios de lácteos en horario infantil por televisión están prohibidos.
¿Fuente sobre eso, por favor?
#17 No, brujería no. Pseudociencia más bien.
Pero tal y como está regulado el mercado farmacéutico, podría vender orina como tratamiento del asma y si no produce ningún efecto, nadie podría cerrarme el chiringuito.
#15 Falso:
http://www.foodnavigator.com/Legislation/Whole-milk-passes-UK-junk-food-test
y la posicion oficial de la FSA (agencia que regula la publicidad dealimentos en UK) sobre la leche y los lacteos:
http://www.eatwell.gov.uk/healthydiet/nutritionessentials/milkanddairy/?lang=en
Lo unico que recomienda es no comer demasiado queso por su contenido en grasas y en caso de que se quieran reducir grasas en la dieta que se consuma leche desnatada.
Sobre su consumo por niños (copy paste):
Milk and dairy products are an important part of a child's diet. They are a good source of energy and protein, and contain a wide range of vitamins and minerals, particularly calcium, which growing children and young people need to build healthy bones and teeth.
La unica que conozco de origen vegetal es la "llet de figuera" (leche de higuera), pero creo que es un poco indigesta...
Lo veo tan absurdo que lo voy a menear para descojone del personal
#5 los zumos o exudados vegetales no son leche. La leche es esto: http://es.wikipedia.org/wiki/Leche
Lo dema son inventos (que no dudo que esten ricos... a mi me pierde la "leche de chufas", sobre todo la de Alboraya)
#29 Perdona, pero hasta donde yo sé las personas no se alimentan de pastos.
Ahora si lo que propones es sustituir los pastos por plantaciones de soja...
La leche humana:
No sé si será buena o no para la salud, pero, desde luego, yo no me la bebería.
Voto errónea porque se da por cierta una opinión, que es, como mínimo, bastante cuestionable.
#2 Siempre pensando en..........lo único, jeje
Yo tengo cierta "memoria de noticias" y todavía recuerdo de lo malo que era el aceite de oliva hace años, que si el percado azul, que....
Todas estas noticias están lanzadas por cierto intereses creados,estoy convencido.
Entonces los bebés se ponen a mamar por puro vicio, ¿no? Anda que vaya tela lo que hay que oir.