En el 53% (6674 muestras) no se encontraron niveles de residuos medibles.
El 45% (5664) contenía residuos de uno o más pesticidas en concentraciones por encima del limite medible y por debajo o en el límite máximo nivel de residuos
El 2% (241) contenían concentraciones de residuos por encima de los límites máximos. De este 2%, el 1% (120) del total de muestras fueron consideradas no aptas cuando se consideraron los márgenes de incertidumbre de medición.
Comentarios
Llegué al informe a través de https://loquedicelacienciaparadelgazar.blogspot.com/2021/04/pesticidas-y-alimentos-resumen-del.html que hace su resumen y sus conclusiones.
#1 Los que sois "vintage" como yo (aka viejunos) recordareis la "neumonía atípica" que mató y enfermó a tanta gente en los años 80... se decidió que fue por el aceite de colza desnaturalizado y hubo juicios y culpables...
Pero años después aparecieron informes que indicaban que no fue el aceite, sino los pesticidas de algunas verduras que se habían usado en cantidades incorrectas.
Una cadena inglesa (creo que la BBC, pero no estoy seguro) hizo un documental y muchos periódicos europeos hablaron de eso.
Pongo un artículo de The Guardian de 2001 que habla sobre el tema, porque me parece que viene a colación con este informe:
Twenty years ago, the Spanish "cooking oil" disaster began as a mystery illness. Years later, the toll was put at more than 1,000 deaths and more than 25,000 seriously injured, many of whom were permanently disabled. It was the most devastating food poisoning in modern European history.
...
For the one thing that is certain about the Spanish "cooking oil" disaster is that it had nothing to do with cooking oil.
...
On May 12, Dr Angel Peralta, the head of the endocrinology department at La Paz hospital, pointed out in a newspaper article that the symptoms of the illness were best explained by "poisoning by organo-phosphates". The following day, he received a telephone call from the health ministry, ordering him to say nothing about the epidemic, and certainly nothing about organo-phosphorous poisoning.
...
She realised that vast quantities of the oil were sold in regions (notably Catalonia) where there had not been a single case of illness. And they subsequently learned that the government was already fully aware of this.
...
On a broader scale, this was how the statistics of the epidemic were compiled. If victims - afectados - or their families agreed that they had used the oil, their names were added to the official list; if they asserted that they had never had the oil, their names were excluded.
Vale la pena leerlo entero:
https://www.theguardian.com/education/2001/aug/25/research.highereducation
Muy interesante este estudio, seguro que dará mucho que hablar en los próximos días.
#0 La publicación completa para verla en PDF (sin decargarlo) https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/sp.efsa.2021.EN-6487 (puedes pedir a un admin que realice el cambio de URL si te parece bien)
y estaría bien aportar al titular la etiqueta (eng) para saber está en ingles.
#2 ¿ENG de englés?
Atención a las notas del apartado 29.8 sobre las herramientas obsoletas para procesar los datos de la agencia española y los errores generados.